ఒక కాల్జోన్ తయారు మరియు మడత ఎలా

06 నుండి 01

డౌ సిద్ధం

ఒక కాల్జోన్ అనేది సాధారణంగా ఒక అర్ధ చంద్రుడు వలె ఆకారంలో ఉంటుంది మరియు చీజ్ మరియు బహుశా కూరగాయలు, మాంసం మరియు / లేదా సాస్తో నింపబడి ఉంటుంది, దీనిని కాల్చిన లేదా వేయించిన చేయవచ్చు. ఇది తరచుగా వైపున marinara లేదా పిజ్జా సాస్ తో వడ్డిస్తారు. ఉపయోగించిన డౌ ఒక పసుపు రొట్టె లేదా పిజ్జా డౌ, కాబట్టి మొదటి దశ మీ డౌను తయారు చేయడం.

మొదటి నుండి పిజ్జా పిండిని తయారు చేయండి లేదా దుకాణాన్ని కొన్న ఒకదాన్ని ఉపయోగించండి. మీరు సంపూర్ణ గోధుమ పిండిని ఉపయోగించుకోవచ్చు లేదా మూలికలు లేదా ఇతర మసాలాలతో రుచితో చేయవచ్చు. ఎలాగైనా, అరగంట కొరకు ఒక గంటకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చుని, నూనెతో నిండిన బౌల్ లో ఒక టవల్ తో కప్పబడి ఉంటుంది.

02 యొక్క 06

ఫిల్లింగ్ సిద్ధం

మీరు పెరగడానికి మీ డౌ కోసం వేచి ఉన్నప్పుడు, మీరు నింపి సిద్ధం చేయవచ్చు. సాంప్రదాయకంగా, కాల్జోన్లు చీజ్తో నిండి ఉంటాయి - సాధారణంగా రికోటా వంటి మృదువైన చీజ్ - మోజారెల్లాతో పాటు. అప్పుడు ఇతర పూరకాలు కూడా జతచేయబడతాయి!

ఇతర ఫిల్లింగ్ ఐడియాస్!

• హామ్ మరియు ప్రొవోలోన్ చీజ్
• బ్రోకలీ మరియు చెడ్దర్ చీజ్
• సాసేజ్ మరియు పెప్పరోని
• బచ్చలికూర మరియు శాంతాడ్ వెల్లుల్లి

Veggies మరియు / లేదా మాంసాలు వండుతారు తర్వాత, చీజ్లు మరియు మీకు ఏ seasonings వాటిని కలిసి కలపాలి. పక్కన పెట్టండి. 500ºF కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. మీరు పిజ్జా రాయిని ఉపయోగిస్తుంటే, చల్లని పొయ్యిలో ఉంచండి మరియు ఓవెన్ హీట్స్ గా వేడి చేయండి.

03 నుండి 06

డౌ అవుట్ చేయి

పిండి పెరిగింది తరువాత, అది డౌన్ పంచ్ ఆపై రెండు బంతుల్లో విభజించి. బాగా మడత ఉపరితలంపై ఒక బంతి ఉంచండి. ఒక గుడ్డు లేదా వృత్తంతో డౌను పొడిగించండి లేదా రోల్ చేయండి. ఇది సుమారుగా 1/4 "1/2" మందంగా ఉంటుంది మరియు వ్యాసంలో సుమారు 10 నుండి 12 వరకు ఉండాలి. ఇతర బంతిని రిపీట్ చేయండి.

04 లో 06

కాల్జోన్ నింపండి

ప్రతి డౌ రౌండ్ యొక్క ఒక వైపున సగం నింపి, అంచు చుట్టూ 1 "ఖాళీని వదిలివేస్తుంది.

05 యొక్క 06

కాల్జోన్ రెట్లు మరియు సీల్

ప్రతి calzone కోసం, నింపి లేకుండా డౌ యొక్క వైపు లిఫ్ట్ మరియు శాంతముగా నింపి పైగా సగం మూన్ ఆకారం సృష్టించడం, ఇతర వైపు అంతటా అది లాగండి. తడి చేతులతో, అంచులు మూసివేయండి, లేదా ముంచెత్తుటకు ఒక ఫోర్క్ ను ఉపయోగించండి. పిజ్జా రాయి ఉపయోగించినట్లయితే, మొక్కజొన్న-చల్లబడ్డ బేకింగ్ షీట్లో లేదా పిజ్జా పీల్పై క్యాలెంజెస్ ఉంచండి.

06 నుండి 06

కాల్చడం మరియు ఆనందించండి!

ఒక పిజ్జా పై తొక్క మరియు రాళ్ళు ఉపయోగించి ఉంటే, పిజ్జా రాతి బదిలీ calzones. లేదా, పొయ్యిలో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి. పిండి బంగారు గోధుమ రంగులో ఉండే వరకు, 12-15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు మీ ఇష్టమైన marinara లేదా పిజ్జా సాస్ తో సర్వ్.

మీకు కావాలనుకుంటే, మీరు పల్స్రోటీని పిగ్లియాలో తయారుచేసిన ప్రాంతీయ ప్రత్యేకమైన కాల్జోన్లో కూడా బాగా వేయించడానికి ప్రయత్నించవచ్చు, అయినప్పటికీ ఇవి సాధారణంగా సన్నగా పిండితో తయారు చేస్తారు, కొంతవరకు చిన్నవిగా ఉంటాయి. ఇది బాగా వేయించిన పిజ్జా మాదిరిగా ఉంటుంది .