అన్ని చల్లటి కుకీ పిండి మరియు కుకీలు గురించి

చల్లటి కుకీలు ఎప్పుడైనా ఇంట్లో కుకీలను ఆస్వాదించడానికి గొప్ప మార్గం. మీ ఇష్టమైన కుకీలో పెద్ద బ్యాచ్ని మీరు సమయములోనే సిద్ధం చేసుకోండి, అప్పుడు కుకీ పిండిను స్తంభింప లేదా కాల్చిన కుకీలను స్వేచ్ఛగా ఆస్వాదించడానికి.

మీరు ప్రతిసారీ ఉత్తమ ఫలితాల కోసం గడ్డకట్టే కుకీల గురించి తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ ఇక్కడ ఉంది.

ఏ విధమైన కుకీలు ఫ్రీజ్ ఉత్తమం?

కుకీలను చాలా రకాలు బాగా తగ్గించు కుకీలు, ఆకారంలో కుకీలు, రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ముక్కలు-మరియు-రొట్టె కుకీలు, బార్ కుకీలు మొదలైనవి

Meringue కుక్కీలు మరియు సున్నితమైన కుకీలు మినహాయింపు.

మీరు నింపిన కుకీలను స్తంభింపచేసిన కుక్కీలు మరియు కుకీల పిండిని స్తంభింపజేసిన తర్వాత మెక్సికో వివాహ కుకీలు వంటి పొడి చక్కెరలో పూయబడిన కుక్కీలు వంటివి స్తంభింపజేయవచ్చు. మీరు కాల్చిన కుక్కీలను గడ్డకట్టేస్తే, వాటిని నింపడానికి వేచి ఉండండి లేదా మీరు సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంతవరకు పొడి చక్కెరలో రోల్ చేయండి.

నేను కుకీ డౌను ఫ్రీజ్ చేయాలా?

చాలా సందర్భాల్లో, నేను గడ్డకట్టే కాల్చిన కుకీలను కుకీ డౌను స్తంభింపచేయాలని కోరుకుంటున్నాను. ఆ విధంగా, పొయ్యి నుండి బయటకు వచ్చినప్పుడు కుక్కీల యొక్క మంచి ఇంట్లో వాసన మరియు మృదుత్వం ఇంకా లభిస్తుంది. కానీ మీరు మొత్తం పనిని పూర్తి చేయాలనుకుంటే, మీరు ఖచ్చితంగా కుకీలను కాల్చవచ్చు, తరువాత వారిని స్తంభింప చేయవచ్చు.

నేను చక్కెర కుకీలను స్తంభింప చేయవచ్చా?

చక్కెర కుకీలు, చాలా కుకీలను వంటి, స్తంభింప చేయవచ్చు, కానీ మీరు నురుగు తో మీ చక్కెర కుకీలను అలంకరించేందుకు ప్లాన్ ఉంటే, అలంకరణ ముందు స్తంభింప.

చాలా కుకీల మాదిరిగా, మీరు చక్కెర కుకీ పిండి స్తంభింప లేదా కాల్చిన చక్కెర కుకీలను స్తంభింప చేయవచ్చు.

మీరు బేకింగ్ ముందు డౌను స్తంభింప చేయాలనుకుంటే, మీరు దానిని డిస్క్ (పై డౌ వంటిది) లేదా లాగ్, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో పటిష్టంగా వ్రాసి, గడ్డకట్టడానికి ముందు ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో ఉంచవచ్చు.

లేదా మీరు పిండిని స్తంభింపచేయడానికి ముందు రోలింగ్ మరియు కట్టింగ్ చేయగలరు, తరువాత లేబుల్ కాగితపు కుకీ షీట్లలో తీసివేయబడిన చక్కెర కుకీలను ఉంచండి.

సంస్థ (ఒక గంటకు) వరకు స్తంభింపజేయండి, తరువాత ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్కు బదిలీ చేయండి.

మీరు కాల్చిన చక్కెర కుకీలను స్తంభింప చేయాలనుకుంటే, కేవలం రోల్, కట్ చేసి రొట్టెలు వేయాలి. కుకీలను పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. అప్పుడు ఎయిర్క్రాఫ్ట్ కంటైనర్లో (క్రింద గడ్డకట్టే కోసం కుకీలను ఎలా సిద్ధం చేయాలో అనే చిట్కాలను చూడండి), పార్చ్మెంట్ లేదా వాక్స్డ్ కాగితంతో వేరుచేసిన పొరల్లో స్తంభింపచేయండి.

మీరు కుకీ పిండిని ఎలా స్తంభింపజేస్తారు?

చాక్లెట్ చిప్ కుకీలు మరియు ఆకారంలో కుకీలు వంటి వేరుశెనగ వెన్న కుకీలు వంటివి, కుకీలను ఒక టేబుల్తో లేదా రెసిపీ పిలుపుతో కలిపినట్లయితే, అప్పుడు డబ్బాలు వేయించుకునే కాగితపు-పూత కుకీ షీట్లలో డౌ ఉంచండి మరియు సంస్థ వరకు స్తంభింపచేయండి. ఇది సుమారు గంటకు పడుతుంది. మీరు కుకీలను పక్కన పెట్టవచ్చు ఎందుకంటే వారు ఓవెన్లో ఉండే విధంగా వ్యాప్తి చెందుతారు, కానీ వాటిని తాకకూడదు. అప్పుడు కుకీ డౌ బంతులను లేదా ఆకారాలను ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్కు బదిలీ చేయండి, ఇది ఒక zipper- సీల్ నిల్వ బ్యాగ్ వంటిది.

రిఫ్రిజిరేటర్ కుకీల కోసం, ముక్కలు చెయ్యబడ్డ కుకీలు లేదా చుక్కల కుకీలు వంటి చాక్లెట్ పిప్పరమెంటు బిళ్ళ పిన్వీల్స్ కేవలం కుకీ డౌను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో పెట్టి కుకీ డౌను ఆకృతిలో ఉంచుతాయి, తరువాత ఒక ప్లాస్టిక్ నిల్వ బ్యాగ్ మరియు ఫ్రీజ్లో ఉంచండి.

కాల్చిన కుకీలను స్తంభింపచేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?

కాల్చిన కుకీలను గడ్డకట్టేటప్పుడు, ముందుగా అవి చల్లగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.

ఇప్పుడు మీరు ప్లాస్టిక్ చుట్టులో వ్యక్తిగతంగా కుకీలను వ్రాసి, వాటిని మూసివున్న ఎయిర్టైట్ కంటైనర్ లేదా ప్లాస్టిక్ స్టోరేజ్ బ్యాగ్లో ఉంచండి, లేదా కుకీలను చదునుగా ఉంచండి, వాయు కాగితపు కంటైనర్లో వాక్స్ పేపర్ ద్వారా విభజించబడుతుంది.

నేను కౌంటర్లో ఒక గాలన్-పరిమాణ ప్లాస్టిక్ నిల్వ బ్యాగ్ను ఉంచాను, అప్పుడు 10-14 కుకీలను లేదా ఒక పొరలో ఉంచాలి, తర్వాత, కౌంటర్లోని నిల్వ బ్యాగ్ని ఉంచడం, పైభాగంలో ఉన్న వాక్యాక్సు కాగితాన్ని ఉంచండి మరియు పైన మరియు పునరావృతం పై కుకీల మరొక పొర ఉంచండి. మీరు సామాన్యంగా 3-4 పొరల కుకీలను నిల్వ నిల్వ బ్యాగ్ పొందవచ్చు, మరియు ఇవి సాధారణంగా గాలి చొరబడనివి.

శాండ్విచ్ కుకీలు, ఫ్రోస్టెడ్ కుకీలు, డ్రిజ్జ్డ్ కుకీలు మరియు అలంకరించిన కుకీలు ఏమిటి?

పొడి చక్కెరతో పూసిన కుకీలు లేదా కుకీలు మాదిరిగా, ఈ రకమైన కుకీలను డౌగా స్తంభింపచేయడం ఉత్తమం, అప్పుడు రొట్టెలు వేసి, రెసిపీ నిర్దేశిస్తుంది.

నేను చల్లబరిచిన తరువాత కుకీలను ఎలా బేక్ చేయాలి?

కుకీలను మరియు ఇప్పటికే రూపొందించిన ఏదైనా కుక్కీలను స్తంభించిన స్థితి నుండి కుడి కాల్చవచ్చు. కేవలం బేకింగ్ సమయంలో కొన్ని నిమిషాలు జోడించండి.

ముక్కలు చెయ్యబడ్డ కుకీల కోసం, డౌ లాగ్ కరిగించు, వీలు లేకుండా, అనేక గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో, లేదా అరగంట కొరకు లేదా కౌంటర్లో, కేవలం పదునైన కత్తితో డౌ ద్వారా కట్ చేసుకోవచ్చు. అప్పుడు కుకీలను కట్ చేసి, కుకీ షీట్లకు బదిలీ చేయండి మరియు రెసిపీ నిర్దేశిస్తుంది వంటి రొట్టెలుకాల్చు, బేకింగ్ సమయంలో కొన్ని నిమిషాలు జోడించడం.

చక్కెర కుకీలను వంటి చుట్టిన కుకీలను, రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబరచడానికి చల్లని, కానీ చాలా మృదువైన కాదు, మరియు రోల్ మరియు రెసిపీ నిర్దేశిస్తుంది వంటి రొట్టెలుకాల్చు.

ఫ్రీజర్లో నేను ఎంతకాలం ఘనీభవించిన కుకీలను ఉంచగలను?

కనీసం ఒక నెల మరియు మూడు నెలల వరకు. కీ ప్లాస్టిక్ చుట్టు, నిల్వ సంచులు లేదా గాలి చొరబడని కంటైనర్లో కుకీలను మూసివేయడం. మరియు మీ పిండి లేబుల్ మర్చిపోవద్దు!