మెత్తని బంగాళదుంపలు మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ లేదా మొక్కజొన్న తో ఈ రుచికరమైన పాత ఫ్యాషన్ meatloaf సర్వ్, లేదా మీ ఇష్టమైన కూరగాయలు అది సర్వ్. మీ గొడ్డు మాంసం చాలా లీన్ ఉంటే, అది తేమ ఉంచడానికి మాంసం మిశ్రమానికి కొన్ని గ్రౌండ్ పంది జోడించండి.
మిగిలిపోయిన మాంసాలోపం శాండ్విచ్లు లేదా స్లయిడర్లలో ఉపయోగించబడుతుంది. లేదా భోజనాల కోసం వ్యక్తిగత భాగాలలో అది స్తంభింపజేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం (80/20 లేదా 85/15)
- 20 ఉప్పునీరు క్రాకర్లు (చూర్ణం)
- 1/2 కప్ మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయ
- 1/4 కప్పు చక్కగా ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు కత్తిరించి
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/2 teaspoon ఎండిన థైమ్ ఆకులు
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1/3 కప్పు కెచప్
- 2 టేబుల్ పాలు
- 1 teaspoon వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1/2 కు 3/4 కప్పు కెచప్ లేదా బార్బెక్యూ సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- గ్రీజ్ ఒక 8 1/2-by-4 1/2-inch loaf పాన్ లేదా రేకు తో లైన్ మరియు తేలికగా గ్రీజు అది. ప్రత్యామ్నాయంగా, స్వేచ్చా-ఆకారం రొట్టె కోసం, రేకుతో సరళమైన బేకింగ్ పాన్.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండిచేసిన ఉప్పు, ఉల్లిపాయ, పచ్చి మిరియాలు, గుడ్డు, మిరపకాయ, వెల్లుల్లి పొడి, ఉప్పు, థైమ్, నల్ల మిరియాలు, 1/3 కప్ కెచప్ , పాలు మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్లతో నేల గొడ్డు మాంసం కలపండి.
- రొట్టె పాన్ లోకి మాంసం మిశ్రమం ప్యాక్ లేదా ఆకారం మరియు బేకింగ్ పాన్ లో ఉంచండి.
- 1 గంటకు మాంసాలోఫ్ కాల్చండి. జాగ్రత్తగా ఒక కట్ లేదా కూజా లోకి అదనపు గ్రీజు పోయాలి (అది చల్లబరిచిన తర్వాత ట్రాష్ లో పారవేసేందుకు).
- కేట్చుప్ లేదా బార్బెక్యూ సాస్ 1/2 నుండి 3/4 కప్పులు లేదా బార్బెక్యూ సాస్ తో మాంసాలోఫ్ను వ్యాప్తి చేయండి మరియు 15 నిమిషాల పాటు ఎక్కువ కాలం పాటు బేకింగ్ చేయటం కొనసాగించాలి, లేదా మాంసంలోఫ్ఫ్లో కనీసం 160 F లను తక్షణం చదివే ఆహార థర్మామీటర్లో చొప్పించే వరకు. రొట్టెలో ఏదైనా గ్రౌండ్ పౌల్ట్రీ ఉన్నట్లయితే, దానిని ఉడికించాలి 165 ఎఫ్
చిట్కాలు
- మీట్లాఫ్ కండరైజ్ అయినట్లయితే కఠినమైనది, కాబట్టి మీ చేతులు లేదా చెంచాతో తేలికగా కలపాలి.
- మసాలా మీ రుచికి మీరు నిర్ధారించుకోవాలనుకుంటే, చిన్న మొత్తాన్ని తీసుకొని వేసి వేయండి. ముడి మిశ్రమం లో మసాలా తీర్చిదిద్దండి.
- మీ meatloaf మీరు వక్రంగా కొట్టడం ముందు 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తెలియజేస్తే మంచి కలిసి ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 794 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 377 mg |
| సోడియం | 1,448 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 65 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 62 గ్రా |