ప్రతి ఒక్కరూ గొప్ప స్పెషల్ రుచిని కొన్ని శుద్ధమైన వెన్నతో మరియు నిమ్మకాయ స్ప్లాష్తో అందిస్తారు. నేపథ్యంపై ఒక ఆసియా వైవిధ్యం కోసం, పంది మాంసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మీ క్రస్టేసన్ను జత చేయండి. అప్పుడు, dizzying దాడి కోసం మీ రుచి మొగ్గలు మరియు మీ భావాలను సిద్ధం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 లాబ్స్టర్ తోకలు (దాదాపు 1 పౌండ్ల బరువు)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 tablespoon ఉప్పు బ్లాక్ బీన్స్, (కూడా అని
- పులియబెట్టిన నలుపు బీన్స్ ) పౌండెడ్ మరియు 1 టేబుల్ నీటిలో ముంచిన
- 1 tablespoon అల్లం, మెత్తగా కత్తిరించి
- 1 స్కాలియన్, కత్తిరించి జరిమానా
- 1/4 పౌండ్ల గ్రౌండ్ పంది
- 2 tablespoons షెర్రీలకు
- 1 tablespoon
- కాంతి సోయా సాస్
- 1 కప్ చికెన్ స్టాక్
- 1 tablespoon cornstarch, 2 tablespoons నీటిలో కరిగి
- 2 స్కాలియన్లు, 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
- 1 గుడ్డు, పరాజయం
- 2 నుండి 4 కప్పులు చమురు-వేయించడానికి మరియు కదిలించు-వేయించడానికి నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సగం ప్రతి ఎండ్రకాయలు తోక కట్. పూర్తిగా కడగడం. హరించడం. ముక్కలు 1 1/2 అంగుళాలు పొడవుగా కత్తిరించి, గుండ్లు కత్తిరించండి.
- ఉప్పు 1/2 teaspoon మరియు ఎండ్రకాయలు న పిండి చల్లుకోవటానికి.
- ఒక గిన్నెలో నల్ల బీన్ మిశ్రమంతో వెల్లుల్లి కలపండి. బాగా కలుపు.
- ధూమపాన వేడి కోసం లోతైన వేయించడానికి వేడి నూనె. ఎండ్రకాయలు ముక్కలు ఉంచండి. గుబురు ఎరుపు రంగులో ఉన్నంత వరకు వేయించాలి. హరించడం. తొలగించండి.
- Wok లో నూనె 1 టేబుల్ రిహట్. కదిలించు-వేసి బ్లాక్ బీన్ మిశ్రమం 30 సెకన్లు. తొలగించండి.
- Wok లో నూనె 2 tablespoons రిహట్. కదిలించు-వేసి అల్లం మరియు స్కాలియన్ ఒక వాసన ఉంది, 30 సెకన్లు. పంది జోడించండి. రంగులో మార్పుల వరకు అధిక వేడి మీద గొడవ-వేసి. 1 tablespoon of sherry, సోయా సాస్, బ్లాక్ బీన్ మిశ్రమం, మరియు స్టాక్ జోడించండి. కాచు కు తీసుకురా.
- మాంసం మిశ్రమానికి ఎండ్రకాయను జోడించండి. 1 tablespoon sherry జోడించండి. కవర్. 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- మూత తొలగించండి. కాచు కు తీసుకురా. కరిగిన కార్న్స్టార్చ్ తో తడి గ్రేవీ. 1/2 teaspoon ఉప్పు తో సీజన్. స్కాలియన్లను జోడించండి. నెమ్మదిగా కొట్టిన గుడ్డు లో పోయాలి. కదిలించు-వేసి 10 సెకన్లు. తొలగించండి.
మేడం వాంగ్ యొక్క లాంగ్-లైవ్ చైనీస్ కుక్బుక్ నుండి అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 323 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 272 mg |
| సోడియం | 1,236 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 24 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 39 గ్రా |