ప్రతి ఒక్కరూ కాండీ గవదబిళ్ళను ప్రేమిస్తారు. ఈ తీపి, పదునైన గింజలు ప్రధానంగా ఖచ్చితమైన మిఠాయి. వారు చాక్లెట్ లో వాటిని ముంచుట, వారి సొంత రుచికరమైన, కానీ కూడా మంచి వాటిని వాటిని గొడ్డలితో నరకడం మరియు వాటిని truffles లేదా ఫడ్జ్ జోడించండి, లేదా ఇంట్లో తయారు మిఠాయి బార్లు వాటిని ఉపయోగించండి.
మిఠాయి తయారీకి మించి, గవదబిళ్ళ గింజలు, బుట్టకేక్లు, టార్ట్స్ లేదా పైస్లో కూడా బాష్పీభవించినవి. వారు అద్భుతమైన సెలవు బహుమతులు తయారు, మరియు మీరు కూడా ఒక తీపి క్రంచ్ మరియు సంతోషకరమైన నట్టి రుచిని జోడించడానికి savory సలాడ్లు వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. సాధారణంగా, అవి ఉత్తమమైనవి మరియు మీరు ఏ సమయంలో అయినా వాటిలో ఒక కూజాను కలిగి ఉండాలి.
మీరు ఇంకా ఒప్పించారా? మీరు మీ అభిరుచులకు అనుగుణంగా బాదంకు సువాసనలను కూడా జోడించవచ్చు! ఒక అన్యదేశ వైవిధ్యం కోసం పదార్దాలు, సిట్రస్ అభిరుచి , లేదా గులాబీ నీరు లేదా నారింజ మొగ్గ నీటిని జోడించడం ప్రయత్నించండి. కొబ్బరి కాండిడ్ గవదబిళ్ళ, నారింజ తైలమయిన గవదబిళ్ళ, లేదా బటరెడ్ రమ్ వంటివి కూడా బాదం పెట్టినవి అన్నీ అద్భుతమైనవి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు నీరు
- 7 ounces (1 కప్పు) పంచదార (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 2 కప్పులు మొత్తం బాదం (ప్రాధాన్యంగా ముడి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక సిలికాన్ మత్తో కుకీ షీట్ను కవర్ లేదా ఫెయిల్తో వేసి, నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రేతో రేకును పిచికారీ చేయండి. ఒక క్షణం బేకింగ్ షీట్ ప్రక్కన సెట్ చెయ్యండి.
- ఒక మాధ్యమం saucepan లో, నీరు మరియు చక్కెర మిళితం, మరియు మీడియం అధిక వేడి పైగా పాన్ ఉంచండి. చక్కెర కరిగిపోయేంత వరకు కదిలించు, ఆ మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగుకి తీసుకురండి.
- చక్కెర సిరప్ మరిగే తర్వాత , బాదంని జోడించి మీడియంకు వేడిని తగ్గిస్తుంది. చక్కెర గవదబిళ్ళ చుట్టూ స్ఫటికమవుతుంది వరకు తరచూ కదిలించు - ఇది 5 నుండి 8 నిముషాలు పడుతుంది.
- చక్కెర స్ఫటికాలం చేసినప్పుడు, అది కదిలించడానికి కష్టంగా మారుతుంది, కానీ గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి, చివరికి చక్కెర తిరిగి కరిగేలా చేస్తుంది. ఇది caramelize చేస్తుంది, ఒక లోతైన బంగారు గోధుమ రంగు మలుపు, మరియు ద్రవ చక్కెర కోటు బాదం.
- చక్కెర కారమెలైజ్డ్ మరియు పూర్తిగా ద్రవపదార్ధం అయిన తర్వాత, బాదం పాలను తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో పోయాలి. చక్కెర ఇప్పటికీ ద్రవంగా ఉన్నప్పుడు కాయలు వేరు చేయడానికి ఒక ఫోర్క్ను ఉపయోగించండి.
- వారు చల్లని మరియు హార్డ్ ఉన్నాము వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సెట్ బాదం లెట్. గవదబిళ్ళను అమర్చిన తర్వాత, వాటిని వేరుచేసి, సర్వ్ చేయాలి.
ఈ రుచికరమైన కాండిరెడ్డ్ గవదబిళ్ళను ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు, కానీ కొన్ని రోజుల తరువాత, వారు బిట్ స్టికీని పొందవచ్చు. మీరు పేస్ట్రీ అలంకరణలో వాటిని వాడుతుంటే, చివరి నిమిషంలో వాటిని చేర్చండి, ఎందుకంటే స్ఫటిక లేదా ఇతర మూలకాల నుండి తేమ గింజలు అంటుకునేలా మరియు కారామెల్ పూత ద్రవీకరణకు కారణం కావచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 204 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 2 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |