ఇక్కడ మీరు వారం ఏ రాత్రి కలిసి త్రో చేసే రిచ్ అండ్ క్రీమీడ్ బేక్ బ్లూ చీజ్ చికెన్ కోసం ఒక సులభమైన రెసిపీ ఉంది. నీలం జున్ను రుచి నిజంగా ద్వారా వస్తుంది, మీరు ఒక చెంచా తో తినడానికి కావలసిన ఒక బోల్డ్ మరియు క్షీణదశలో సాస్ సృష్టించడం.
మీరు చికెన్ కవర్ చేయడానికి తగినంత నీలం జున్ను సాస్ కంటే ఎక్కువ ఉంటుంది, కాబట్టి కూడా బంగాళాదుంపలు లేదా బ్రోకలీ వంటి సాస్ తో బాగా వెళ్ళి ఒక వైపు సర్వ్ నిర్ధారించుకోండి. ఈ వెచ్చని సాస్ కూడా క్రాకర్స్ లేదా రొట్టె కోసం ఒక గొప్ప నీలం జున్ను డిప్ చేస్తుంది.
ఈ సాస్ కోసం మీరు ఎంచుకున్న నీలం జున్ను రకం మీకు ఉంటుంది. నీలం జున్ను నాణ్యత డిష్ యొక్క తుది రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది, మీరు ఈ నిర్దిష్ట నీలం చీజ్ సాస్ కోసం షాప్ వద్ద అత్యంత ఖరీదైన నీలం జున్ను కొనుగోలు అవసరం లేదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 (6-ఔన్స్) ఎముకలేని, పైపొరలేని చికెన్ ఛాతీ
- 1 కప్ నీలి జున్ను ముక్కలు (సుమారు 1/3 పౌండ్)
- 8 ounces క్రీమ్ చీజ్
- 1/4 కప్పు మొత్తం పాలు (లేదా సగం మరియు సగం)
- 1/2 టీస్పూన్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1/4 టీస్పూన్
- నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 F కు వేడి ఓవెన్
- ఆహార ప్రాసెసర్లో, నీలం జున్ను, క్రీమ్ చీజ్ , పాలు, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, మరియు నల్ల మిరియాలు ను మృదువైన వరకు. అవసరమైతే కొంచెం ఉప్పు వేసి, జాగ్రత్తగా ఉండండి, నీలం చీజ్ చాలా లవణరహితంగా ఉండదు ఎందుకంటే
- 8-అంగుళాల చదరపు (లేదా కొద్దిగా చిన్న) బేకింగ్ డిష్లో చికెన్ ఛాతీ ఉంచండి. పైభాగంలో నీలి జున్ను సాస్ పోయండి, చికెన్ మీద మరియు చుట్టుపక్కల పాన్ లో సమానంగా అవ్వండి.
- రొట్టెలుకాల్చు 35 నిమిషాలు అప్పుడు ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను 325 F కు వెలికితీసి, 10 నిముషాల ఉడికించాలి. సాస్ బబ్లింగ్ మరియు అంచులు చుట్టూ వేగి ఉండాలి.
- పొయ్యి నుండి తొలగించండి. పనిచేయడానికి ముందు 5 నుండి 10 నిమిషాలు కూర్చుని ఉండండి.
- అద్భుతమైన ప్రదర్శన కోసం, పైన మరియు కోడి చుట్టూ ఒక ప్లేట్ మీద చికెన్ ఛాతీ మరియు చెంచా సాస్లను స్లైస్ చేయండి. Chives లేదా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో అలంకరించు . నీకు ఎక్కువ నీలం జున్ను ఉంటే, అది డిష్ పైన విడదీయండి.
బ్లూ చీజ్ ఎలా తయారు చేయబడింది?
నీలం చీజ్ యొక్క ఏకైక రూపం మరియు రుచి నీలం జున్ను తయారు చేసే ప్రక్రియలో జోడించిన నిర్దిష్ట రకాలైన అచ్చు సంస్కృతుల ఫలితంగా మరియు "అవసరమైనది" అని పిలిచే వృద్ధాప్య ప్రక్రియలో అదనపు దశ.
నీలి జున్ను జోడించిన అచ్చు సంస్కృతులు పెన్సిలిలియమ్ జాతి నుండి తీసుకోబడ్డాయి. పెన్సిలియం రోక్ఫోర్టి మరియు పెన్సిలియం గ్లాయుంమ్ చాలా సాధారణమైనవి. రెండు తడి, చల్లని గుహలలో జున్ను వయస్సు గల cheesemakers ద్వారా "కనుగొన్నారు". ఈ రోజుల్లో, సంస్కృతులు తరచుగా ఫ్రీజ్-ఎండిన పొడులను రూపంలో విక్రయిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1080 |
| మొత్తం కొవ్వు | 84 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 44 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 25 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 317 mg |
| సోడియం | 1,383 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 69 గ్రా |