ఒక గొప్ప మరియు రుచికరమైన క్రీమ్ జున్ను పేస్ట్రీ ఈ ఆపిల్ పై ఆహ్వానించడం మరియు అదనపు ప్రత్యేక చేస్తుంది. బేకింగ్ ముందు గ్లేజ్ మీద కొన్ని అలంకరణ చక్కెర చల్లుకోవటానికి.
నేను టోన్నెస్ తో తీపి రుచి సమతుల్యం, ఈ పై లో గ్రానీ స్మిత్ మరియు గోల్డెన్ రుచికరమైన ఆపిల్ యొక్క కలయిక ఉపయోగిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- పేస్ట్రి కోసం:
- 12 tablespoons unsalted వెన్న (6 ounces, గది ఉష్ణోగ్రత)
- 6 ఔన్సుల క్రీమ్ చీజ్ (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 2 1/2 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి (11 ఔన్సులు, రోలింగ్ కోసం మరిన్ని)
- 6 tablespoons భారీ క్రీమ్
- 1 tablespoon చక్కెర
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 8 మీడియం ఆపిల్స్ (బేకింగ్ రకాలు)
- 1/4 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 2 tablespoons cornstarch
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1/4 కప్పు గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1/8 టీస్పూన్ జాజికాయ
- 1 డాష్ ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (చిన్న ముక్కలుగా కట్)
- ఎగ్ వాష్ / గ్లేజ్ కోసం:
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన
- 1 tablespoon పాలు
- ఐచ్ఛికం: చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పేస్ట్రీ కోసం, ఒక విద్యుత్ మిక్సర్ ఉపయోగించి, వెన్న యొక్క 12 tablespoons మరియు creamy వరకు క్రీమ్ జున్ను ఓడించారు.
- మృదువైన వరకు క్రీమ్ జోడించండి మరియు బీట్ చేయండి.
- పిండి, చక్కెర మరియు ఉప్పును జోడించండి. పిండి కలుస్తుంది వరకు తక్కువ వేగంతో బీట్.
- ఒక దాతృత్వముగా floured ఉపరితలంపై తిరగండి. ఒక బంతిని సేకరించి, కొన్ని సార్లు మెత్తగా, రెండు సమాన భాగాలుగా విభజించండి.
- ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో డిస్క్స్ మరియు ర్యాప్లో ఆకారం. 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిట్ చేయండి.
- ఇంతలో, ఆపిల్ల సిద్ధం. పీల్, కోర్, మరియు సన్నగా మైదానములు లోకి ఆపిల్స్ కోసే.
- నిమ్మ రసం, పిండి 1/4 కప్పు, కార్న్స్టార్చ్, 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, గోధుమ చక్కెర, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ మరియు ఉప్పు ఒక డాష్ తో ఒక పెద్ద గిన్నెలో ముక్కలను కలుపుతారు.
- పదార్థాలు మిళితం టాసు.
- మెరిసిన ఉపరితలంపై ఫ్లౌర్డ్ రోలింగ్ పిన్తో, ఒక డిస్క్ను 12-అంగుళాల సర్కిల్లోకి లాగండి.
- పై పాన్ మరియు దిగువ భాగంలో మరియు ప్రక్కల వరకు బదిలీ చేయండి. అంచుని కత్తిరించండి.
- ఆపిల్ మిశ్రమంతో పేస్ట్రీ చెట్లతో పై పాన్ నింపండి.
- 375 F కు వేడి పొయ్యి;
- రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క రెండవ డిస్క్ను తీసివేసి, floured rolling pin తో ఒక floured ఉపరితలంపై బయటకు వెళ్లండి.
- నింపిన పై పాన్కు బదిలీ చేయండి. కోరుకున్నట్లుగా అంచు మ్రింగుతుంది.
- ఒక పదునైన పార్సింగ్ కత్తి పైభాగంలో పలు చీలికలను కత్తిరించింది.
- గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన మరియు పాలు లేదా క్రీమ్ కలపండి.
- తేలికగా పై పైభాగంలో బ్రష్ మరియు కొద్దిగా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర లేదా దాల్చిన చక్కెర మిశ్రమంతో చల్లుకోవటానికి.
- రేకు పెద్ద షీట్ మీద పొయ్యి పై ఉంచండి.
- 50 నుండి 60 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, ఆపిల్ నింపి టెండర్ మరియు పాస్ట్రీ బంగారు గోధుమ వరకు.
- యాపిల్లు టెండర్కు ముందు క్రస్ట్ అంచు చాలా గోధుమ రంగులో ఉంటే, అంచు చుట్టూ పైకి మరియు అంచుపై పైకి కట్టాలి లేదా వ్యాసంలో 12 అంగుళాలు మరియు 2 అంగుళాల వెడల్పుతో ఫాయిల్ రింగ్ చేయండి. *
* బేకింగ్ ముందు పై రేవు రింగ్ ఉంచండి మరియు బేకింగ్ ముగిసేలోపు దానిని తొలగించి, లేదా క్రస్ట్ బాగా వేగి తర్వాత ఉంచండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 614 |
| మొత్తం కొవ్వు | 39 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 21 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 114 mg |
| సోడియం | 831 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 61 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |