క్లాసిక్ లెమన్ కౌడ్

ఈ పెరుగుదల కాలిఫోర్నియాలో బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది సాధారణంగా స్థానిక మేయర్ నిమ్మకాయలతో తయారు చేయబడింది. ఒక మేయర్ నిమ్మకాయ ఒక నిమ్మకాయ మరియు మాండరిన్ నారింజ మధ్య క్రాస్, మరియు 1908 లో చైనా నుండి వచ్చింది. ఇది కాలిఫోర్నియా అంతటా నాటబడింది మరియు చెఫ్లు దాని తీపి, క్లిష్టమైన రుచులతో ప్రేమలో పడింది.

ఒకసారి "కాలిఫోర్నియా వంటకాలు" ఉద్యమం యొక్క డార్లింగ్, ఎన్నో డెజర్ట్ మెనుల్లో ఇప్పుడు నిమ్మకాయ పెరుగుతుంది. మీరు మేయర్ లెమన్లను పొందగలిగితే, వాటిని ప్రయత్నించండి. లేకపోతే, చింతించకండి; ఇది సాధారణ నిమ్మకాయలు ఇప్పటికీ చాలా రుచికరమైన ఉంది. ఇది సంప్రదాయకంగా కేకులు కోసం టాపింగ్ పనిచేశారు, ఇది కూడా తాజా బెర్రీలు ఒక గిన్నె మీద spooned అద్భుతమైన ఉంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 6 పెద్ద గుడ్డు సొనలు
• 1 కప్పు చక్కెర
• 1/3 కప్పు నిమ్మ రసం (4 నుండి 5 నిమ్మకాయలు)
• 2 tablespoons నిమ్మ అభిరుచి
• 1/2 కప్ లవణరహితం వెన్న (చల్లని మరియు 1/8-ముక్కలుగా ముక్కలు)

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. మీడియం సాస్పున్కు 1 అంగుళం నీరు కలపండి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఒక ఆవేశమును కలిగించండి. ఒక మీడియం మెటల్ గిన్నె లో, నునుపైన మరియు బాగా మిళితం వరకు సుమారు 2 నిమిషాలు whisk గుడ్డు yolks మరియు చక్కెర. Whisk లో నిమ్మ రసం మరియు అభిరుచి వరకు కలిపి.
2. Saucepan పైన గిన్నె ఉంచండి (గిన్నె saucepan పైన సరిపోయేంత విస్తృత ఉండాలి, కానీ ఉడుకుతున్న నీరు తాకడం లేదు). మిశ్రమం చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది వరకు, మీరు కదిలించు వంటి గిన్నె దిగువ మరియు వైపులా స్క్రాప్, ఒక రబ్బరు గరిటెలాంటి తో నిరంతరం త్రిప్పుతూ, నీటి మీద మిశ్రమం ఉడికించాలి, మరియు ఒక చెంచా వెనుక కోటు ఉంటుంది. ఇది ఒక చెంచా వెనుక ఒక మార్గం వదిలి ఉండాలి మరియు ఒక థర్మామీటర్ లో 170 ° F చదువుతాను. మిశ్రమం వేసి వీలు లేదు. ఇది సుమారు 7 నుండి 10 నిమిషాలు పడుతుంది. నీటితో గిన్నె తీసివేయి. బర్నర్ ఆఫ్ చేయండి.

1. నిమ్మకాయ మిశ్రమానికి వెన్న వేసి, ఒక సమయంలో ఒక స్లైస్ జోడించడం. వెన్న ప్రతి భాగాన్ని పూర్తిగా కలపడానికి ముందు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి.
2. ఒక శుభ్రమైన గిన్నె లేదా అనేక చిన్న గాజు కంటైనర్లలో నిమ్మకాయ పెరుగును కదిలించి, ఒక చర్మాన్ని నివారించడానికి నేరుగా పెరుగుతున్న ఉపరితలంపై ప్లాస్టిక్ రెప్ యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి. గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది. ఇది చల్లబరుస్తుంది గా ఇది చిక్కగా కొనసాగుతుంది. ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు రిఫ్రెష్ పెరుగు.

రెసిపీ గమనికలు మరియు చిట్కాలు

• కవర్ మరియు రిఫ్రిజరేటెడ్, నిమ్మకాయ పెరుగుతుంది 2 నుండి 3 వారాలు, లేదా ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ లో స్థలం మరియు 2 నెలల వరకు స్తంభింప.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	63
మొత్తం కొవ్వు	4 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	2 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	36 mg
సోడియం	11 mg
పిండిపదార్థాలు	7 గ్రా
పీచు పదార్థం	0 గ్రా
ప్రోటీన్	1 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)