గుడ్లగూబ నాలుక గొడ్డు మాంసం వలె ఉంటుంది. "ఎందుకు" ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
ఆగ్నేయ ఆసియాలో నాలుక అత్యంత బహుమతి పొందిన మోడల్ . మీరు నాలుక కోసం ఒక రెసిపీను కనుగొని, ఒకదానిని కొనుగోలు చేయడానికి మాంసం దుకాణానికి వెళ్లినట్లయితే, మాంసం కొన్ని సందర్భాల్లో "ఎద్దు నాలుక" గా మరియు ఇతరులలో "బీఫ్ నాలుక" గా పిలువబడుతుందని మీరు కనుగొంటారు. రెండు లేబుళ్ళు ఇదే విషయాన్ని సూచిస్తాయి. మాంసాన్ని వివరించడానికి ఉపయోగించే పదాలలో వ్యత్యాసం వ్యవసాయ చరిత్ర మరియు అభ్యాసాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
పశువులు - లేదా పశువులు కాని జంతువులను జంతువుగా పిలుస్తాము - ఎక్కువసేపు మనిషి జీవితంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషించింది.
పశువులు మనుషులకు చాలా ముఖ్యమైనవి, ఇది ద్రవ్యం గా పరిగణించబడే సమయాన్నే మరియు జంతువులను కొనుగోలు, బట్టర్ మరియు అప్పులు చెల్లించడానికి ఉపయోగించేవారు. పశువులు కూడా చాలాకాలం పాటు ఆహారం కోసం మూలంగా ఉన్నాయి. మేము మాంసం మాత్రమే తినడం లేదు, మేము కూడా ఆవు పాలు త్రాగాలి. క్రీమ్ నుండి, పాలు, వెన్న మరియు చీజ్ ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. కానీ వ్యవసాయంలో మగ పశువుల పాత్ర శతాబ్దాలుగా మారింది. మరియు అది "ఎద్దు నాలుక" మరియు "గొడ్డు మాంసం నాలుక" అనే పదాలకు సంబంధించిన పాత్ర.
తిరిగి మధ్య యుగాలలో, పశువులు ఒక ఫీల్డ్ కార్మికుడు మరియు ఆహారం మరియు వస్త్రాల యొక్క మూలం. "ఆక్స్" అనేది మగ పశువును వివరించడానికి ఉపయోగించే పదం, అయితే "ఆవు" స్త్రీని సూచిస్తుంది. పురుషులు లేదా స్త్రీలు, పశువులు క్షేత్రాలు కొలిచేందుకు, ఆహారాన్ని రవాణా చేయడానికి (మరియు ప్రజలు) రవాణా చేయడానికి మరియు భారీ వ్యవసాయ ఉపకరణాలను ఎత్తివేసేందుకు ఉపయోగించారు. స్త్రీలు రైతును పాల ఉత్పత్తులతో సరఫరా చేశారు మరియు అతను మరియు అతని కుటుంబాన్ని తినేవారు ఏమి విక్రయించలేకపోయారు. జంతు చర్మం - తోలు, మేము కాల్ - దుస్తులు మరియు పాదరక్షల కోసం ఉపయోగించారు.
మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఏ పురుషుడు పశుని నాలుక "ఎద్దు నాలుక".
శతాబ్దాలుగా, వ్యవసాయ పద్ధతులు మారాయి. మగ పశువులను నడిపి 0 చడ 0 ద్వారా, అది వ్యవసాయ 0 తో పని చేయడ 0 చాలా సులభ 0 గా ఉ 0 ది, కాబట్టి అది సులభ 0 గా ఉ 0 దని ఎవరైనా కనుగొన్నారు. ప్రాంతాల నుండి ప్రాంతాల మధ్య తేడాలు ఉన్నప్పటికీ, సాధారణంగా, కాస్ట్ట్రేట్ మగ పశువులు "ఎద్దు" గా పిలిచారు, కాగా తారాగణం నుండి తప్పించుకునే వారు "ఎద్దులు" అని పిలిచారు. ఎద్దు పోరాటంలో జంతువులను ఎద్దులని కాదు, ఎద్దులు కాదు అని ఎప్పుడైనా ఆలోచిస్తున్నారా? ఎందుకంటే ఈ మగ పశువులు తమ సహజ ఉద్రిక్తతను నిలుపుకోవటానికి కాస్ట్రేటెడ్ చేయబడలేదు.
కాబట్టి, మీరు "గొడ్డు మాంసపు నాలుక" కోసం చూస్తున్న మాంసం దుకాణానికి వెళ్లినా, బదులుగా "ఎద్దు నాలుక" కనుక్కోండి, చంపుటకు ముందుగా నాలుక మగ జంతువు నుండి వచ్చింది? అవసరం లేదు. పశువుల మాంసం - కాస్ట్రోట్రేడ్ మగ నుండి, కాస్ట్రేటెడ్ లేదా ఆడపిల్ల లేని పురుషుడు - గొడ్డు మాంసం. నాలుక "ఎద్దు నాలుక" లేదా "గొడ్డు మాంసపు నాలుక" గా విక్రయించబడుతుందా అనేది నాలుక నుండి వచ్చిన జంతువులలో ఏదైనా వాస్తవ వ్యత్యాసం కంటే వాణిజ్యపరమైన వాడకం.