గోట్ బ్రీ చీజ్ మూలాలు, ఉపయోగాలు మరియు జతలు

పాలు రకం

మేక, సాధారణంగా పాశ్చరైజ్డ్

మూలం

అనేక ఫ్రెంచ్ బ్రాండ్లు మేక 'పాలు బ్రీ ఉన్నాయి, ఫ్రాన్స్ మేకలు' పాల బ్రీ చేసే ఏకైక దేశం కాదు. కొందరు కెనడియన్ మరియు అమెరికన్ చీజ్ తయారీదారులు కూడా మేక పాలు నుండి బ్రీ-శైలి జున్ను తయారు చేస్తారు.

మేకపిల్లల పాల బ్రై యొక్క కొన్ని బ్రాండ్లు చూడండి:

• ఫ్లోరెటేట్ (ఫ్రెంచ్): మందపాటి తొక్క మరియు గోయ్, ఆకృతిని మెరిసేటట్లు. చాలా తేలికపాటి తీపి, కొద్దిగా
• ఇల్ డి ఫ్రాన్స్ (ఫ్రెంచ్): కొద్దిగా ఉప్పగా, బాగుంది సంపన్న ఆకృతి

• ట్రేడర్ జోస్ (USA): అమెరికన్ దుకాణం ట్రేడెర్ జో విక్రయించింది దాని సొంత సాధారణ కానీ సంపూర్ణ రుచికరమైన గోట్ బ్రీ వెర్షన్. చిన్న చక్రం ఒక భూసంబంధమైన, కొద్దిగా కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది
• వూల్విచ్ డైరీ (కెనడియన్): రెండు వెర్షన్లు, రెగ్యులర్ మేట్స్ పాలు బ్రీ మరియు అదనపు క్రీముతో కూడిన ట్రిపుల్ క్రీం వెర్షన్
• మోంట్చెవ్ "లీ కేబ్రీ" (కాలిఫోర్నియా): సాఫ్ట్, క్రీము మరియు తేలికపాటి
• మారిన్ ఫ్రెంచ్ చీజ్ "రూజ్ ఎట్ నోయిర్" (కాలిఫోర్నియా): వారి రెగ్యులర్ ఆవులు 'పాలు బ్రీ యొక్క మేక్స్ పాలు వెర్షన్

రిండ్

ఆవులు పాలు నుండి తయారుచేసిన బ్రీ లాంటి, మేక పాలు బ్రీ తినదగిన వికసించిన కంఠం ఉంది . ఆవులు 'పాలు బ్రీ యొక్క క్రీమ్ రంగుకు వ్యతిరేకంగా, మేక యొక్క పాలు బ్రీ యొక్క చర్మం మరియు లోపలి సాధారణంగా తెల్లగా ఉంటుంది. మేక పాలు మరియు మేక జున్ను రంగు పసుపు లేదా క్రీమ్ రంగు కంటే ప్రకాశవంతమైన తెల్లని రంగులో ఉంటాయి, ఎందుకంటే మేకలు గోధుమ, గోధుమ రంగులో గోధుమ మరియు గడ్డిని మార్చడం వలన అవి విటమిన్ ఎ ఆవులు మరియు గొర్రెలు విటమిన్ ఎ లోకి కెరోటిన్ను మార్చవు, కాబట్టి కెరోటిన్ వారి పాలలో ఉంటాయి మరియు పాలు పసుపు రంగు ఇస్తుంది.

ఫ్లేవర్

మేక యొక్క పాలు బ్రీ వివిధ బ్రాండ్లు కొంచెం మారుతూ ఉంటాయి. సాధారణంగా, అయితే, మేకలు 'పాల బ్రీ స్వల్ప సంచలనం ఉంది మరియు నిర్మాణం రైన్ కాకుండా గూవే ఉంటుంది. అనేక సందర్భాల్లో, మేక పాలు బ్రీ పండిన ఆవులు 'పాలు బ్రీ కంటే తక్కువగా మరియు తక్కువ stinky ఉంది. మరింత అనుకూలత మరియు క్రీరియస్ తినే అనుభవం కోసం, చీజ్ తినడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వరకు రావడాన్ని నిర్ధారించుకోండి.

ఉపయోగాలు మరియు జతలు

బాగ్గేట్ లేదా క్రాకర్స్ మరియు తాజా పండ్లు, నయమవుతున్న మాంసం, మరియు ఆలివ్లతో గోట్స్ యొక్క పాలు బ్రీ జంటలు ఉంటాయి. అనేక రకాలైన వైట్ వైన్ జత బాగా, ప్రత్యేకంగా ఒక స్ఫుటమైన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ లేదా అల్బినోనో మరియు కొన్నిసార్లు పూల మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తెల్లని గింజలు వంటివి .

ఈ పదార్ధాలలో ఏదైనా ఒక పదార్ధంగా బ్రెయిను ఉపయోగించే ఆవులు యొక్క పాలు బ్రాయ్ను మేకలలో పాలు బ్రయ్ ఉపయోగించవచ్చు.

• బ్రీ మరియు పుట్టగొడుగులు
• పెస్టోతో బ్రీ
• పఫ్ పేస్ట్రీలో కాల్చిన బ్రీ
• బ్రీ-స్టఫ్డ్ చికెన్ బ్రెస్ట్స్
• వాల్నట్ మెరుపు బ్రీ
• కాల్చిన ఆపిల్ బ్రీ
• కాల్చిన మష్రూమ్ మరియు బ్రీ టార్ట్లెట్స్
• గ్లూటెన్-ఫ్రీ క్రాబ్ మరియు బ్రీ సర్వైవల్ బ్రేక్ఫాస్ట్ రొట్టె
• సాసేజ్, పెప్పర్, బ్రీ & పైన్ పేస్ట్రీ లో పైన్ నట్స్

మేక చీజ్ సులువైనది కాదా?

కొందరు వ్యక్తులు, అది. ఆవు పాలలోని కొవ్వు గ్రోబ్యూల్స్ మరియు ప్రోటీన్ గొలుసులు ఆవు పాలలో కనిపించే వాటి కంటే తక్కువగా ఉంటాయి. మేకలలోని కొవ్వులో కొవ్వు సహజంగానే విడిపోకుండా కాకుండా పాలలో సస్పెండ్ అవుతుంది. ఈ మేక పాలు సులభంగా జీర్ణం చేయగలవు.