పఫ్ పేస్ట్రీలో కాల్చిన బ్రీ

మీ సొంత పాస్ట్రీని తయారుచేసిన కాల్చిన రొట్టె బ్రై చేస్తే, దాన్ని మళ్ళీ కొనుగోలు చేయకపోవచ్చు. ఈ సంస్కరణ డౌ క్రింద కారమెలైజ్డు పుట్టగొడుగులను మరియు ఉప్పునీటి పొరను కలిగి ఉంటుంది. క్రాకర్స్ మరియు పండు తో వెచ్చని సర్వ్.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 షీట్ స్తంభింపజేయబడింది
• పఫ్ పేస్ట్రీ (17 1/4 ఔన్స్ బాక్స్ నుండి)
• 1 పెద్ద గుడ్డు
• 1 tablespoon నీరు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
• 1 పౌండ్ క్రీమిని (లేదా బటన్) పుట్టగొడుగులు (తరిగిన, 1 1/2 కప్పులు)
• 2 చిన్న (తరిగిన)
• 1 టీస్పూన్ చక్కెర
• 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• 1 చక్రం
• బ్రీ చీజ్ (సుమారు 16 ఔన్సులు మరియు వ్యాసంలో 6-అంగుళాలు)

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పఫ్ పేస్ట్రిని 30 నిమిషాలు (లేదా థావింగ్ కోసం ప్యాకేజీ దిశలను అనుసరించండి). తేలికగా గ్రీజు బేకింగ్ షీట్.

2. ఓవెన్లో 400 ° F వరకు వేడి. ఒక చిన్న గిన్నెలో గుడ్డు మరియు నీటితో వేయాలి.

3. మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్లో వెన్న కరుగుతాయి. పుట్టగొడుగులను మరియు shallot మరియు కుక్ జోడించండి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, మెత్తగా వరకు, గురించి 10 నిమిషాల.

4. పుట్టగొడుగు మిశ్రమానికి చక్కెర, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, 5 నిముషాలపాటు తరచూ త్రిప్పుకోవాలి.

వేడి నుండి skillet తొలగించి మిశ్రమం పూర్తిగా చల్లని వీలు.

తేలికగా floured ఉపరితలంపై thawed పఫ్ పేస్ట్రీ విప్పు. ఒక తేలికగా floured రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి, పేస్ట్రీ రోల్ ఒక 14-అంగుళాల చదరపు లోకి. 12-అంగుళాల సర్కిల్ చేయడానికి పేస్ట్రీను కత్తిరించండి. అవసరమైతే అలంకరణలు చేయడానికి పేస్ట్రీ స్క్రాప్లను రిజర్వ్ చేయండి - రెసిపీ నోట్స్ మరియు క్రింద ఉన్న చిట్కాలను చూడండి.

6. పుట్టగొడుగుల మిశ్రమాన్ని పాస్ట్రీ రౌండ్ మధ్యలో కలిపి, 6-అంగుళాల సర్కిల్ (లేదా బ్రీ వీల్ యొక్క వ్యాసం) లోకి వ్యాప్తి చెందుతుంది. బ్రీ తో పుట్టగొడుగులను చేయండి.

7. గుడ్డు వాష్ తో రౌండ్ అంచుల బ్రష్. బ్రీ మీద పేస్ట్రీ అంచులను మడవండి మరియు అంచులను ముద్ర వేయడానికి గట్టిగా నొక్కండి.

8. తయారుచేసిన బ్రీ సీమ్ వైపు తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. గుడ్డు వాష్ తో పేస్ట్రీ బ్రష్. పేస్ట్రీ బంగారు వరకు 20 నిమిషాల వరకు రొట్టెలుకాల్చు. ఓవెన్ నుండి బేకింగ్ షీట్ ను తొలగించి, 1 గంట పాటు వైర్ రాక్లో నిలబడనివ్వండి.

రెసిపీ గమనికలు మరియు చిట్కాలు

రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి నేరుగా చల్లని బ్రీని ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి, ఇది బేకింగ్ ముందు చాలా వెచ్చగా మరియు మృదువుగా ఉండకుండా పేస్ట్రీని ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.

• బ్రీ మీద మృదువైన తెల్లని రింగ తినదగినది, అందువల్ల దీన్ని తీసివేయడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు.

• పేస్ట్రీ యొక్క పైభాగంలో అలంకరించేందుకు, ఒక రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించండి మరియు అదనపు డౌ యొక్క చిన్న ముక్కలను బయటకు లాగండి. చిన్న ఆకు కుకీ కట్టర్లు (లేదా చిన్న పదునైన కత్తిని వాడండి) తో డౌను కత్తిరించండి. బ్రీ కవర్ పేస్ట్రీ పైన ఆకులు ఉంచండి. తీగలుగా ఉపయోగించటానికి ఎన్నో మందపాటి తాడులు లోకి ఏ మిగిలిన పిండి ముక్కలు రోల్. గుడ్డు వాష్ తో అలంకరణలను బ్రష్ చేసి ఆపై రొట్టెలు వేయాలి.

• మీరు కాల్చిన బ్రీ 2 రోజుల ముందుగా చేయవచ్చు.

ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో దానిని తుడవడం. సర్వ్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి మరియు రొట్టెలుకాల్చు 350 ° F 15 నుండి 20 నిమిషాలు.