ఆపిల్ పీ లేదా ఆపిల్స్యుస్ లేదా ఎన్నో ఆపిల్లను ఉపయోగించుకునే తదుపరి సమయం, కోర్స్ మరియు పీల్స్ ను సేవ్ చేయండి. ఈ వినెగార్ చేయడానికి వాటిని ఉపయోగించండి, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మరియు marinades లో రుచికరమైన ఇది. ఇది మూలికా వినెగార్లకు ఒక బేస్ గా అందంగా పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ ఆపిల్ కోర్ల మరియు పీల్స్ (మీరు సేంద్రీయంగా పెరిగిన ఆపిల్లను ఉపయోగిస్తే మాత్రమే పీల్స్ ఉంటాయి)
- 2 నుండి 3 tablespoons చక్కెర (లేదా తేనె)
- 2 నుండి 3 కప్పులు ఫిల్టర్ (లేదా ఇతర క్లోరినేతర నీరు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక క్లోరినేటెడ్ లేదా ఫిల్టర్ చేయని నీటి కప్కు ఒక టేబుల్ స్పూన్ తేనె లేదా చక్కెర కలపాలి. క్లోరిన్ మీ ఆపిల్ స్క్రాప్లను వినెగార్లోకి మార్చడంలో దశ ఒకటిగా ఉన్న కిణ్వ ప్రక్రియను నిరోధిస్తుంది ఎందుకంటే కాని క్లోరినేటెడ్ భాగం ముఖ్యమైనది.
- ఒక సిరామిక్ లేదా గాజు మట్టి కుండ లేదా గిన్నె లో ఆపిల్ స్క్రాప్లు ఉంచండి మరియు వాటిని పైగా చక్కెర-నీటి పరిష్కారం పోయాలి. ఆపిల్ కోర్స్ (వారు ఒక బిట్ ఫ్లోట్ ఉంటుంది - - సరే) కవర్ చేయడానికి తగినంత ద్రవ ఉపయోగించండి.
- ఒక డిష్టోవెల్ తో గిన్నె కవర్ మరియు తేనె ఉపయోగించి ఉంటే చక్కెర నీటితో ఉంటే, ఒక వారం పాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి రెండు వారాల వరకు. ఈ సమయంలో, కనీసం ఒక్క రోజులో తీవ్రంగా కదిలించు (మరింత తరచుగా మంచిది). కిణ్వ ప్రక్రియ అనేది మీరు వెళ్లిపోయేటప్పుడు, అది కదిలించేటప్పుడు, ద్రవం పైన నురుగుతో వస్తుంది.
- ద్రవం యొక్క రంగు 1 తరువాత - 2 వారాల తర్వాత ముదురు రంగులోకి మారుతుంది.
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి, కనీసం రెండు రోజులు ఒక నెల వరకు గందరగోళాన్ని, ద్రవ వినెగార్- y వాసన మరియు రుచి రుచి వరకు. వినెగార్ సృష్టించే ఆరోగ్యకరమైన బ్యాక్టీరియా ప్రక్రియ కోసం ప్రాణవాయువు అవసరం, కాబట్టి మీరు కావాల్సినంత వినెగార్ బలంగా ఉన్నంతవరకు ఒక మూతతో కంటైనర్ను మూసివేయకూడదు.
- ఒక గాజు సీసా, టోపీ లేదా కార్క్ బాటిల్ లోకి గాలులు మరియు నేరుగా వేడి లేదా కాంతి నుండి దూరంగా నిల్వ.
కనీసం 4.5% ఎసిటిక్ యాసిడ్ కలిగి ఉంటే ఇంటిలో తయారుచేసిన వినెగర్ను సురక్షితంగా వాడతారు. అన్ని వాణిజ్య వినెగార్లు ఆ ఆమ్ల లేదా ఎక్కువ కాబట్టి. ఇంటి ఇంట్లో తయారు చేసే వైన్ తయారీదారుల నుండి లభించే యాసిడ్ టట్రేషన్ కిట్ ఉపయోగించి మీరు మీ ఇంట్లో వెనిగర్ యొక్క ఆమ్లతను పరీక్షించవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 11 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |