చాలా బఫెలో వింగ్స్

ఈ చికెన్ రెక్కలు ఒక నూతన స్థాయికి క్లాసిక్ ఆకలిని తీసుకుంటుంది, ఇది వాటిని తడిగా మరియు లేతగా ఉంచుతుంది. ఈ రెక్కలు రుచి పూర్తిగా ఉంటాయి మరియు ఒక సంపన్న ముంచడం సాస్ తో వడ్డిస్తారు. ఈ రెసిపీ కోసం, నీలం చీజ్ సాస్ను ఉపయోగిస్తారు, అయితే నీలం జున్ను అభిమాని కాకపోతే, రాంచ్ డ్రెస్సింగ్ ఒక చిటికెలో పని చేయవచ్చు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 4 పౌండ్లు / 1.8 కిలోల చికెన్ రెక్కలు (సుమారు 24)
• మరినాడే కోసం:
• 1 కప్ / 240 mL సైడర్ వినెగార్
• 2 tablespoons / 30 mL కూరగాయల నూనె
• 2 tablespoons / 30 mL వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
• 2 tablespoons / 30 mL మిరపకాయ
• 1 teaspoon / 5 mL ఎర్ర మిరియాలు రేకులు
• 1 teaspoon / 5 mL ఉప్పు
• 1 teaspoon / 5 mL నల్ల మిరియాలు
• ఐచ్ఛికము: 1 teaspoon / 5 mL Tabasco
• బ్లూ చీజ్ డిప్పింగ్ సాస్ కోసం:
• 1 కప్పు / 240 mL నీలి జున్ను (ముక్కలుగా పెట్టి)
• 2/3 కప్ / 160 mL
• సోర్ క్రీం (లేదా సాదా గ్రీకు పెరుగు)
• 1/2 కప్ / 120 mL మయోన్నైస్
• 2 tablespoons / 30 mL పాలు
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
• 1 teaspoon / 5 mL వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
• రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. కలిసి marinade పదార్థాలు కలిపి బాగా కలపాలి. పెద్ద రీజనబుల్ బ్యాగ్లో చికెన్ రెక్కలను ఉంచండి. పైభాగంలో marinade పోయాలి. కోట్ కు తిరగండి, బ్యాగ్ నుండి సీల్, సీల్ మరియు రిఫ్రిజెరేట్ నుండి 2 నుండి 6 గంటల వరకు ప్రసారం చేయండి.

నీలి జున్ను సాస్ కోసం నీలి జున్ను, సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్, వెల్లుల్లి మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ గిన్నెలో కలిపి కలపాలి. మృదువైన వరకు కదిలించు. సాస్ పాన్కేక్ కొట్టుకు అనుగుణంగా ఇవ్వడానికి తగినంత పాలు జోడించండి.

ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. కనీసం 1-2 గంటలపాటు పనిచేయడానికి ముందు కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు.

3. ప్రీ స్ట్రీట్ గ్రిల్. Marinade మరియు రిజర్వ్ marinade నుండి రెక్కలు తొలగించండి. తక్కువ కాల్పులపై హాట్ గ్రిల్ మీద రెక్కలు ఉంచండి . పూర్తి వరకు గ్రిల్ (సుమారు 30-35 నిముషాలు లేదా రెక్కల అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 165-175 డిగ్రీల ఎఫ్ మధ్యలో చేరుకున్నప్పుడు), వంట సమయం యొక్క మొదటి 15 నిముషాల సమయంలో రిజర్వు చేయబడిన marinade తో సరళతగా బ్రషింగ్. ఈ పాయింట్ గతంలో రిజర్వు marinade ఉపయోగించవద్దు. ఉపయోగించిన తర్వాత విస్మరించండి.

4. వండిన తర్వాత, వేడి నుండి రెక్కలను తొలగించి నీలి జున్ను సాస్తో కలవండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	1590
మొత్తం కొవ్వు	106 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	31 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	38 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	440 mg
సోడియం	1,817 mg
పిండిపదార్థాలు	20 గ్రా
పీచు పదార్థం	2 గ్రా
ప్రోటీన్	131 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)