చికాగో లాంగ్ రైస్ అనేది చైనాలో పుట్టింది, కానీ 19 వ శతాబ్దంలో చైనీస్ వలసదారులతో ద్వీపాలకు తీసుకురాబడింది.
చికెన్తోపాటు ప్రధానమైన పదార్ధంగా పొడవైన బియ్యం ఉంటుంది. పొడవైన బియ్యం వాస్తవానికి సెల్లోఫేన్ నూడుల్స్ అని పిలువబడే చైనీస్ నూడిల్ రకం.
సెల్లోఫేన్ నూడుల్స్ చైనీయుల వెర్మిసెల్లి, బీన్ థ్రెడ్లు, బీన్ థ్రెడ్ నూడుల్స్, క్రిస్టల్ నూడుల్స్ లేదా గాజు నూడుల్స్ అని పిలుస్తారు, ఇవి స్టార్చ్ మరియు వాటర్ నుండి తయారు చేయబడిన పారదర్శక నూడిల్. వారు సాధారణంగా ఎండిన రూపంలో విక్రయించబడతారు, వీటిని పునరుజ్జీవనం చేస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పౌండ్ల ఎముకలేని, చర్మంలేని చికెన్ చిన్న ముక్కలుగా లేదా కుట్లు లోకి కట్
- 6 టేబుల్ సోయా సాస్
- 1 tablespoon నువ్వులు నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా అల్లం ముక్కలు
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1½ టీస్పూన్లు చక్కెర
- డాష్ పెప్పర్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 6-8 oz. ముక్కలు పుట్టగొడుగులను
- 2-4 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు
- 10 oz. దీర్ఘ బియ్యం (cellophane నూడుల్స్)
- 8 oz చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 2 టేబుల్ స్పూన్ సోయ్ సాస్, నువ్వులు నూనె, అల్లం, వెల్లుల్లి, చక్కెర, మరియు మిరియాలు మిరపను కలిపేందుకు మిళితం. చికెన్ జోడించండి మరియు కనీసం 1 గంట అతిశీతలపరచు.
- చల్లటి నీటితో 30 నిమిషాలు పొడవుగా బియ్యం వేయాలి. ఎనిమిది పొడవు కట్. ప్రాధాన్యత ఆధారంగా చిన్న పొడవులు ఉపయోగించబడతాయి.
- పెద్ద స్కయ్లెట్ ఉంచండి లేదా అధిక వేడి మీద wok. వేడి చేసినప్పుడు, కూరగాయల నూనె మరియు marinated చికెన్ జోడించండి. చికెన్ ఇకపై గులాబిగా ఉండి, తరచుగా తిరగడం వరకు ఉడికించాలి. వేడి తగ్గించండి మరియు పుట్టగొడుగులను, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, పొడవైన బియ్యం, కోడి మాంసం మరియు మిగిలిన సోయ్ సాస్లను జోడించండి. 3 నిమిషాలు - తరచుగా గందరగోళాన్ని, వేడి వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
గమనిక - లాంగ్ బియ్యం చాలా తక్కువ వంట సమయం అవసరం. ఇది చాలా సులభంగా ద్రవ గ్రహిస్తుంది మరియు చాలా పొడవుగా వండిన ఉంటే సులభంగా విచ్ఛిన్నం చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 572 |
| మొత్తం కొవ్వు | 33 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 170 mg |
| సోడియం | 1,012 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 57 గ్రా |