ఇది మీకు ఆశ్చర్యాన్ని కలిగించవచ్చు, కానీ ఈ దేవదూత ఆహార కేక్ రెసిపీ సహజంగా పాడి-రహిత మరియు తక్కువ-కొవ్వుతో ఉంటుంది, ఇది డైరీ అలెర్జీలు మరియు పట్ల అసహనంతో కూడిన వ్యక్తులకు అలాగే కేలరీలను లెక్కించేవారికి పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది. ఓహ్, మరియు అది చాలా రుచికరమైనది.
దేవదూత ఆహార కేక్ రహస్య ఏమిటి? గుడ్డు తెల్లసొన! కొవ్వు-రహిత మరియు పాడి-రహితం లేని గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఈ కేక్ను లిఫ్ట్ మరియు తేలికైన, తీపి ఆకృతిని బేకింగ్ సోడా, బేకింగ్ పౌడర్ లేదా ఫెటింగు గుడ్డు సొనలు వంటి సంప్రదాయ పెరుగుతున్న ఏజెంట్లను ఉపయోగించకుండా ఇవ్వండి.
నిజానికి, కొవ్వు మరియు పాల ఒక దేవదూత ఆహార కేక్ లో చోటు కలిగి-కాదు మిక్సింగ్ బౌల్ లో లేదా బేకింగ్ పాన్ లో. మరింత గుడ్డు తెల్ల రుచికరమైన కోసం, కూడా దేవదూత ఆహార బుట్టకేక్లు ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ఏంజెల్ ఫుడ్ కేక్ కోసం:
- 12 పెద్ద గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (లేదా 1 1/2 కప్పులు)
- 1 1/4 cups confectioners 'చక్కెర
- 1 కప్ పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- టార్టార్ యొక్క 1 టీస్పూన్ క్రీమ్
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 కప్ పంచదార (తెలుపు)
- స్ట్రాబెర్రీ సాస్ టాపింగ్ కోసం:
- 2 క్వార్ట్డ్స్ స్ట్రాబెర్రీస్ (హల్డ్ మరియు కత్తిరించి)
- 1 1/4 కప్పుల చక్కెర (తెలుపు)
- 2 టీస్పూన్లు నిమ్మరసం (తాజాది)
హౌ టు మేక్ ఇట్
కేక్ చేయండి
- పొయ్యిని పొయ్యిగా ఉంచి 350 F. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు పెద్ద, గ్రీజు లేని మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు 30 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి.
- ఇంతలో, కలిపి వరకు చక్కెర మరియు పిండి ఒక మీడియం పరిమాణం గిన్నె కలిసి జల్లెడ పట్టు. పక్కన పెట్టండి.
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులకు వనిల్లా సారం, టార్టార్ క్రీమ్ మరియు ఉప్పులను జోడించండి. ఒక విద్యుత్ చేతి మిక్సర్ ఉపయోగించి, 2 నిమిషాలు నెమ్మదిగా వేగంతో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మిశ్రమాన్ని ఓడించారు. ఒక మాధ్యమం వేగం సెట్టింగుకు వేగాన్ని తగ్గించండి మరియు 1 కప్ తెల్ల చక్కెరను జోడించడం ప్రారంభించండి, చక్కెర కరిగిపోయేంత వరకు మరియు నిటారుగా శిఖరాలు ఏర్పడతాయి.
- ఒక మిశ్రమాన్ని ఆపివేయండి మరియు ఒక గరిటెలాగా ఉపయోగించి, పిండి-confectioners 'చక్కెర మిశ్రమాన్ని గుడ్డు శ్వేతజాతీయులకి క్రమంగా మడవండి.
- ఒక పది అంగుళాల ట్యూబ్ లేదా దేవదూత ఫుడ్ కేక్ పాన్లో పిండితో స్పూన్ చేస్తారు. 35 నుండి 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా కేకు మధ్యలో చొప్పించినప్పుడు లేదా కేకు మధ్యలో చేర్చిన టూత్పిక్ (పాన్ యొక్క బాహ్య గోడ మరియు అంతర్గత గోడకు మధ్యలో) శుభ్రపరుస్తుంది.
- కేక్ పాన్ శీతలీకరణ రాక్ లో విడదీయండి మరియు కేక్ పాన్ నుండి కేక్ తొలగించడానికి ముందుగా కనీసం 1 గంట పాటు చల్లబరుస్తుంది.
స్ట్రాబెర్రీ సాస్ తయారు మరియు సర్వ్ చేయండి
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి స్ట్రాబెర్రీస్, 1 1/4 కప్పులు తెల్ల చక్కెర మరియు మీడియం వేడి మీద మధ్య తరహా సున్నపు రసంలో సున్నం రసం కలిపి, చక్కెరను కరిగించడానికి తరచూ త్రిప్పిస్తారు.
- మిశ్రమాన్ని ఒక వేసికి తీసుకురండి, అప్పుడు తక్కువగా వేడిని తగ్గించి 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అరికట్టండి, అప్పుడప్పుడు త్రిప్పివేయండి.
- ఒక గిన్నెకు సాస్ బదిలీ మరియు దేవదూత ఆహార కేక్ మరియు మీకు ఇష్టమైన పాల రహిత ఐస్ క్రీం తో వెచ్చని లేదా చల్లగా ఉండండి .
గమనిక: ఈ రెసిపీ పాడి-రహిత మరియు లాక్టోస్-రహిత ఆహారాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది, కానీ అలెర్జీలు లేదా ఆహార నియంత్రణలతో వ్యక్తులు ఉద్దేశించిన ఏదైనా రెసిపీతో, దాచిన పాడి-ఉత్పన్నమైన పదార్థాలు లేవు అని నిర్ధారించడానికి అన్ని పోషక లేబుళ్ళను జాగ్రత్తగా చదవమని నిర్ధారించుకోండి లేదా ఇవి మీకు వర్తిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 378 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 229 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 88 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |