వేచి! మీరు ఆ రొయ్యల గుండ్లు అన్ని దూరంగా త్రో ముందు, వాటిని ఒక రొయ్యల స్టాక్ తయారు పరిగణలోకి. ష్రిమ్ప్ స్టాక్ మీ సీఫుడ్ వంటకాల్లో అదనపు రుచిని జతచేస్తుంది, మత్స్య రుచిని నిర్వహించడం (చికెన్ లేదా కూరగాయల స్టాక్ కలిపి) - అదనపు వ్యయం లేదు! సో, మీరు రొయ్యలు పొట్టు చేస్తున్న తరువాత, గుండ్లు సేవ్ చేసి, ఈ త్వరితంగా మరియు తేలికైన స్టాక్ చేయండి. రెసిపీ ఒక రొయ్యల రొట్టె నుండి షెల్లను ఉపయోగించడం కోసం, కానీ మీ రొయ్య బరువు యొక్క బరువు ఆధారంగా ఇది సర్దుబాటు చేయబడుతుంది.
మీరు రొయ్యలను ఉపయోగించినప్పుడు స్టాక్ చేయడానికి మీకు సమయం లేకపోతే, షెల్లను తొలగించవద్దు. వాటిని భారీ-డ్యూటీ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్లో ఉంచండి మరియు తరువాత ఉపయోగించేందుకు వాటిని స్తంభింపచేయండి. మీరు మూసివేసినట్లయితే, మీరు వాటి కోసం సిద్ధమయ్యేంత వరకు వారు సుమారు మూడు నెలలు ఉంటారు.
మీరు ఒక తోటమాలి అయితే, రొయ్యల గుండ్లు మట్టికి గొప్పవి. మీరు స్టాక్ చేసిన తర్వాత, మీ కంపోస్ట్ పైల్కు మినరల్-రిచ్ షెల్లను జోడించండి లేదా రీసైక్లింగ్ సామర్థ్యానికి అంతిమంగా మట్టిలోకి నేరుగా పని చేయండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon canola లేదా కూరగాయల నూనె
- రొయ్యల 1 పౌండ్ నుండి ష్రిమ్ప్ పెంకులు
- 1 1/2 కప్పుల నీరు
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద చర్మానికి నూనె వేడి లేదా మీడియం తక్కువ ఉష్ణ పైగా wok.
- రొయ్యల గులకలను వేసి బాగా టాసు చేయండి. షెల్స్ తరచుగా 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి అనుమతించు, తరచుగా గందరగోళాన్ని.
- షెల్ల్స్ కు నీరు జోడించండి. గరిష్ట రుచి సేకరించేందుకు ఒక గరిటెలాంటి లేదా పెద్ద చెంచా తో గుండ్లు న డౌన్ నొక్కడం, ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తీసుకుని. 5 నుండి 7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- ఒక మెష్ స్టయినర్ ద్వారా ఒక సాస్పున్లో స్టాక్ను పోయాలి, అన్ని ద్రవాలను సేకరించడం వరకు షెల్ల్లో నొక్కడం.
- రుచి మరియు అవసరమైతే ఉప్పు చిటికెడు జోడించండి.
బేధాలు
మీ స్టాక్ మరింత రుచి ఇవ్వాలని, మీరు మార్చవచ్చు మరియు పదార్థాలు జోడించవచ్చు.
- వెల్లుల్లి , బాసిల్, లేదా సన్-ఎండిన టమాటో ఆయిల్ వంటి గుజ్జు నూనెలను గుడారాలకు ఉపయోగించుకోండి.
- తాజా రోజ్మేరీ, సెలెరీ ఆకులు, మసాలా పండ్ల బెర్రీలు లేదా సిట్రస్ రైండ్స్ వంట నీటిలో వాసనలను వాడండి.
- వంట నీటితో సమానంగా 1/4 నుండి 1/2 కప్పు వైట్ వైన్ లేదా లైట్ చికెన్ స్టాక్ ప్రత్యామ్నాయం.