నవత్రన్ కొర్మా - తొమ్మిది-రత్నం కర్రీ

ఈ రుచికరమైన మొగ్గై వంటకం తొమ్మిది వేర్వేరు veggies, దానిలో పండు మరియు గింజలు నుండి దాని పేరు Navratan (అర్థం తొమ్మిది రత్నాలు) వచ్చింది. హాట్ నాన్స్ తో సర్వ్ మరియు మీరు ఆకట్టుకోవడానికి ఖచ్చితంగా ఉన్నాము.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 4 tbsps కూరగాయల / కనోల / పొద్దుతిరుగుడు వంట నూనె
• 1/2 కప్పు జీడి, బిట్స్ లోకి విరిగింది
• 1 కప్ పనీర్ (
• కాటేజ్ చీజ్ ) ఘనాల (1 "ఘనాల) - క్రింద వంటకం చూడండి
• 2 మధ్య తరహా ఉల్లిపాయలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా కలుపుతారు
• 2 tsps వెల్లుల్లి పేస్ట్
• 1 tsp అల్లం పేస్ట్
• 3 టమోటాలు కత్తిరించి, ఒక గుడ్డు వేయాలి
• 1 tsp కొత్తిమీర పొడి
• 1/2 tsp జీలకర్ర పొడి
• 1/2 tsp
• పసుపు పొడి
• 1/2 tsp ఎర్ర కారం పొడి
• 1 స్పూన్ గరం మసాలా పొడి
• 1 కప్ ఒలిచిన, cubed, parboiled బంగాళాదుంప
• 12-15 ఫ్రెంచ్ బీన్స్, టాప్స్ మరియు తోకలు తొలగించబడ్డాయి, parboiled
• 2 మీడియం క్యారెట్లు చిన్న ఘనాలలో మరియు parboiled లోకి కత్తిరించి
• 1/2 కప్పు ఆకుపచ్చ బటానీలు, parboiled
• 1 కప్ కాలీఫ్లవర్ పుష్పాల, parboiled
• 1 మీడియం ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు, విత్తనాలు తొలగించి, 1 "చతురస్రాల్లోకి కట్
• 1 కప్పు పైనాపిల్ ఘనాల
• 3 tbsps చిక్కగా / డబుల్ / భారీ క్రీమ్
• రుచి ఉప్పు

హౌ టు మేక్ ఇట్

• మీడియం జ్వాల మీద ఒక లోతైన పాన్ వేసి, నూనె 1 స్పూన్ నూనె జోడించండి. ఇప్పుడు జీడిపప్పు వేసి కొద్దిగా ముదురు వరకు వేయించాలి. ఒక slotted చెంచా తో తొలగించు మరియు తరువాత ఉపయోగం కోసం, కాగితం towels పక్కన ఉంచండి.
• పనీర్ ఘనాల కోసం అదే చేయండి మరియు తర్వాత పక్కన పెట్టుకోండి.
• అదే పాన్లో మిగిలిన వంట నూనె మరియు వేడిని జోడించండి. కొద్దిగా వేగి వరకు ఉల్లిపాయ పేస్ట్ వేసి వేయండి.
• 1 నిమిషానికి వెల్లుల్లి మరియు అల్లం ముద్దలు వేయించాలి. ఇప్పుడు మరో 1 నిముషంలో టొమాటో పేస్ట్ వేసి వేయించాలి.

• అన్ని మసాలా పౌడర్లను వేసి ఆ నూనెను వేరుచేయడం మొదలుకొని మసాలాని వేయించాలి. మసాలా దినుసుల నుండి పాలు మరియు దహనం చేయకుండా ఉండటానికి తరచుగా కదిలించు.
• ఇప్పుడు ఈ మసాలాకు వెచ్చని నీటితో 1 కప్పు వేసి బాగా కలపాలి. 1 నిమిషం పాటు ఉడికించాలి.
• అన్ని కూరగాయలు, పైనాపిల్, పనీర్ మరియు గతంలో వేయించిన జీడిపప్పులను జోడించండి. శాంతముగా కానీ బాగా కూరగాయల ముక్కలు మాష్ లేదా విచ్ఛిన్నం కాదు మేకింగ్ కలపాలి. Veggies వరకు కుక్ కానీ పూర్తి కాదు (వారు ఒక దంతము ఉండాలి!)
• రుచి, కదిలించు మరియు వేడి ఆఫ్ చేయడానికి ఉప్పు తో క్రీమ్, సీజన్ జోడించండి.
• హాట్ నాన్స్ ( లివెన్డ్ , టండూర్ -బేక్ ఇండియన్ ఫ్లాట్ బ్రెడ్) తో సర్వ్ చేయండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	798
మొత్తం కొవ్వు	12 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	4 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	4 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	15 mg
సోడియం	283 mg
పిండిపదార్థాలు	136 గ్రా
పీచు పదార్థం	47 గ్రా
ప్రోటీన్	41 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)