నిమ్మ, వెల్లుల్లి, మరియు థైమ్ సువాసన యొక్క ఈ మిశ్రమ మిశ్రమం ఈ గొప్ప రుచిని కాల్చిన లేదా ఉడికించిన చికెన్. ఈ రెసిపీ చికెన్ లెగ్ క్వార్టర్స్ లేదా మొత్తం చికెన్ కాళ్లు కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక.
మరింత వెల్లుల్లి రుచి కోసం లవంగం ఒక అదనపు వెల్లుల్లి జోడించండి. మీరు తాజా థైమ్ కలిగి ఉంటే, 2 teaspoons గురించి ఉపయోగించండి.
కోడి కాళ్ళు జ్యుసిస్ మరియు రుచిగలవి మాత్రమే కాదు-అవి చాలా ఇతర కట్స్ కంటే తక్కువ ఖరీదైనవి. ఈ వంటకం ఎముక-లో చికెన్ తొడలు లేదా డ్రమ్ స్టిక్స్తో తయారు చేయబడుతుంది (8 ముక్కలను ఉపయోగించండి).
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 చికెన్ లెగ్ క్వార్టర్స్ (ఎముకలలో, లేదా మొత్తం కాళ్ళు)
- 1 నిమ్మకాయ (సగం కట్)
- 4 tablespoons కరిగించిన వెన్న
- 1 పెద్ద లవంగ వెల్లుల్లి (మెత్తగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1/2 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ మిరపకాయ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నిమ్మకాయతో చికెన్ లెగ్ క్వార్టర్స్ ను అన్నిటికీ రుద్దు.
- వెన్న, వెల్లుల్లి, థైమ్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిరపకాయలను కలిపి. చికెన్ కాళ్ల చర్మం వైపు బ్రష్ లేదా స్పూన్ మిశ్రమం.
- బ్రాయిలర్ కోళ్ళ తయారీ (అధిక, లేదా 500 F).
- బ్రాయిలర్ కోళ్ళ పాన్ యొక్క కోడి మీద చికెన్ ఉంచండి. దహనం మరియు ధూమపానం నుండి కొవ్వు నివారించడానికి పాన్ దిగువ భాగంలో నీటి 1/4 అంగుళిని పోయాలి. 10 నిమిషాలు వేడి నుండి 6 అంగుళాలు గురించి చికెన్ ముక్కలు పెట్టి. వెన్న మిశ్రమాన్ని తిరగండి మరియు బ్రష్ చేయండి. 10 నిమిషాలు ఎక్కువసేపు బ్రాయిల్. లేత గోధుమ మరియు బంగారు గోధుమ వరకు వెన్న మిశ్రమం మరియు బ్రోయిల్తో మళ్లీ బ్రష్ చేయండి. తొడ యొక్క దట్టమైన భాగంలో చేర్చబడిన ఒక తక్షణ-చదివే థర్మామీటర్లో 165 F కనీస ఉష్ణోగ్రత కోసం చూడండి. ఒక ఫోర్క్ తో కుట్టినప్పుడు రసాలను స్పష్టంగా అమలు చేయాలి.
- అందిస్తున్న ముందు మరింత వెన్న మిశ్రమంతో బ్రష్ చేయండి.
చిట్కాలు
ఒక చికెన్ లెగ్ త్రైమాసికంలో వెనుక భాగంలో భాగంగా మొత్తం చికెన్ కాలు మునగకాయ మరియు తొడ ఉంటుంది. ఈ రెసిపీలో ఒకటి ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1350 |
| మొత్తం కొవ్వు | 82 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 27 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 31 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 449 mg |
| సోడియం | 405 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 134 గ్రా |