రైస్ అనేక భోజనం కోసం ఉత్తమ వైపు వంటలలో ఒకటి, కానీ చాలా మంది కష్టతరం మెత్తటి, లేత బియ్యం తయారు. అనుసరించడానికి కొన్ని చిట్కాలు మరియు నియమాలు ఉన్నాయి. మంచి బియ్యం మేకింగ్ సాధన మరియు విజ్ఞాన ఒక బిట్ పడుతుంది. సూప్, వంటకాలు, కదిలించు-ఫ్రైస్, మరియు క్యాస్రోల్స్ వంటి పలు వంటకాలకు రైస్ మంచిది. మరియు అన్ని else విఫలమైతే గుర్తుంచుకోండి, ఒక బియ్యం కుక్కర్ కొనుగోలు! మీరు ప్రతి సమయం కావలసిన బియ్యం ఖచ్చితమైన ఆకృతిని నిర్ధారిస్తుంది.
- మొదట, మీకు కావలసిన ఫలితానికి సరైన బియ్యాన్ని వాడుతున్నారని నిర్ధారించుకోండి. మరింత తెలుసుకోవడానికి రైస్ సైన్స్ చదవండి. టెండర్ కోసం, ప్రత్యేకమైన ధాన్యాలు కలిగిన మెత్తటి బియ్యం, తక్కువ ధాన్యం తెల్ల బియ్యంను ఎంపిక చేసుకోండి, ఇది తక్కువ పిండి పిండిని పిండి మరియు మరింత నేరుగా పిండిని కలిగి ఉంటుంది. దీని అర్థం బియ్యం పిండిని విడుదల చేయదు.
- అన్ని రకాల - మీరు ఉడికించాలి ముందు అన్నం శుభ్రం చేయు. కొన్ని బియ్యం ప్రాసెసింగ్ లో టాల్క్ తో కప్పబడి ఉంటుంది. ఈ పదార్థం గట్టిగా ఉంటుంది మరియు మీరు దాన్ని చేర్చుకోవాలనుకుంటే మీరు హాని చేయదు, కాని నేను నా వైపు వంటలలో కేవలం బియ్యం కలిగి ఉండాలనుకుంటున్నాను. వారు ఉడికించినప్పుడు ధాన్యాలు ప్రత్యేకంగా ఉండటానికి రిన్లింగ్ కూడా సహాయపడుతుంది.
- మీరు మెత్తటి బియ్యం కావాలనుకుంటే రెసిపీ కాల్ కంటే కొంచెం తక్కువ నీరు వాడండి. నీటితో బియ్యం నిష్పత్తి 1: 2 కంటే కొద్దిగా తక్కువగా ఉండాలి. ఇతర పదాలు లో, మీరు బియ్యం 1 కప్ వంట ఉంటే, ద్రవ యొక్క 1-3 / 4 కప్పులు ఉపయోగించండి.
- నా బియ్యం వంట చేసేటప్పుడు నేను చికెన్ రసం ఉపయోగించి ఇష్టం; ఇది మరింత రుచిని జతచేస్తుంది. మీరు కావాలనుకుంటే మీరు నీరు, కూరగాయల రసం లేదా గొడ్డు మాంసం స్టాక్ ఉపయోగించవచ్చు. ఇది అన్ని మీరు బియ్యం, మరియు మీరు విస్తరించేందుకు కావలసిన రుచులు అందిస్తున్న ఏమి ఆధారపడి ఉంటుంది.
- జాగ్రత్తగా వంట సమయం, ప్యాకేజీ లేదా రెసిపీ సూచనలను అనుసరించండి, మరియు మూత సాధ్యమైనంత తక్కువగా లిఫ్ట్. మూత లిఫ్టింగ్ వంట ప్రక్రియ భంగం చేస్తుంది. మీరు లైడ్ మూత చాలా ఉంటే, వంట సమయం గురించి ఐదు నిమిషాలు జోడించండి.
- బియ్యం వండినప్పుడు (కాటుకు టెండర్), పాన్ మీద కవర్ వదిలి, వేడి నుండి తీసివేసి, 5-10 నిముషాల పాటు నిలబడండి. ఇది బియ్యం ఏ అదనపు ద్రవాన్ని గ్రహించిస్తుంది. అప్పుడు ఫోర్క్ బియ్యం మెత్తగా ఒక ఫోర్క్ తో మరియు సర్వ్.
- మీరు ఇప్పటికీ ఈ చిట్కాలతో మెత్తటి బియ్యం చేయకపోతే, పాస్తా ఉడికించాలి మీ బియ్యాన్ని ఉడికించాలి. ఒక కాచు కు నీళ్ళను తీసుకురండి, బియ్యం వేయండి, కేవలం లేత వరకు ఉడికించి, ఆపై ఒక కోలాండర్లో బియ్యాన్ని ప్రవహిస్తుంది. వేడి కుండ మరియు కవర్ తిరిగి; ఆవిరికి కొన్ని నిముషాలు నిలబడనివ్వండి.
అన్ని త్వరిత చిట్కాలు