ఘనీభవించిన బచ్చలికూర ఈ వంటకాన్ని బచ్చలికూర వంటకంను సులభంగా కలుగజేస్తుంది, పర్మేసన్ జున్ను, ఒక చిన్న వెల్లుల్లి మరియు జాజికాయ యొక్క సూచన ఇది ఖచ్చితంగా సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. నేను ఈ డిష్లో ఘనీభవించిన బచ్చలి కూరను ఉపయోగించాను. మీరు తాజా పాలకూరను ఉపయోగిస్తే, 2 పౌండ్ల (కత్తిరించిన) గురించి ఉపయోగించండి.
ఈ సంపన్న బచ్చలి కూర సైడ్ డిష్ మరలా మరలా చేస్తాయి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 16 నుండి 20 ounces frozen spinach (thawed)
- 1 teaspoon వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 1/2 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 1 కప్ పాలు
- 1/4 కప్పు పార్స్సేన్ జున్ను తురిమిన
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
- ఐచ్ఛికం: ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక కోలాండర్ లో స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూరను తుడిచి, మీ చేతులతో అది గట్టిగా తేలిపోతుంది. పక్కన పెట్టండి.
మీడియం వేడి మీద saute పాన్ లేదా saucepan లో, వెన్న కరుగుతాయి. మృదువుగా మరియు సుగంధం వరకు, గందరగోళ వెల్లుల్లి మరియు saute, గందరగోళాన్ని జోడించండి. Whisk పిండి మరియు వెల్లుల్లి లోకి పిండి; మిశ్రమం వరకు కదిలించు. కుక్, గందరగోళాన్ని, సుమారు 1 నుండి 2 నిమిషాలు. మందమైన వరకు నిరంతరంగా whisking, పాలు మరియు కుక్ జోడించండి.
బచ్చలికూర మరియు పర్మేసన్ జున్ను వేసి ఆపై జాజికాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయాలి.
తక్కువ వేడి మీద వంట కొనసాగించు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు, లేదా పాలకూర టెండర్ మరియు వేడి వరకు.
4 పనిచేస్తుంది.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- Shallots తో: మీడియం వేడి మీద saute పాన్ లో వెన్న కరుగుతాయి; వెన్న కు 1 మీడియం తరిగిన shallot జోడించండి. మెత్తగా వరకు, సుమారు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ముక్కలు వెల్లుల్లి వేసి రెసిపీతో కొనసాగించండి.
- గ్లూటెన్-ఫ్రీ: రౌక్స్ లో పిండి స్థానంలో తీపి బియ్యం పిండి లేదా మాసా హరినా యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 290 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 38 mg |
| సోడియం | 688 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |