పాప్డ్ వైల్డ్ రైస్ హౌ టు మేక్
ఇది నిజం, మీరు పాప్కార్న్ లాంటి అడవి బియ్యం "పాప్" చేయవచ్చు. మీరు చిత్రంలో చూడగలిగినట్లుగా, అది పెద్దదిగాను, మెత్తటి గానీ పాప్పోర్న్ గా ఉండదు, కానీ పాప్ చేస్తుంది, ఎండిన మరియు నయమయ్యే గింజలను అడవి అన్నంతో ఒక క్రంచీ, రుచికరమైన, తిమింగలం చేయగల చిరుతిండిగా మారుస్తుంది. పగిలిన అడవి బియ్యం కూడా ఒక అలంకరించు వంటి అందంగా పనిచేస్తుంది. మీరు క్రౌటాన్స్ లేదా గింజలను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నట్లు అదే విధంగా ఉపయోగించడం గురించి ఆలోచించండి. కూర్చిన సలాడ్లు, ప్రత్యేకంగా పతనం కూరగాయలను కలిగి ఉన్న వాటిని, లేదా క్రంచ్ మరియు రుచి కోసం క్రీము చారు యొక్క పైభాగానికి జోడించండి.
"పాప్" వైల్డ్ రైస్ కు
- అధిక వేడి మీద అమర్చిన మెత్తగా ఉండే ఒక భారీ-అడుగున మీడియం సీఫాంను వేడి చేయండి. కుండ వేడి ఉన్నప్పుడు, 1/2 1 teaspoon కూరగాయల నూనె జోడించండి . చమురుతో దిగువ కోట్ కు పాన్ స్విర్ల్ చేయండి.
- 1/2 కప్పు అడవి అన్నం వేసి పాన్ దిగువన నూనెతో అడవి బియ్యం కోటు పాన్ షేక్. పాన్ ను కవర్ చేసి, వేడిని మీడియం-అధిక స్థాయికి తగ్గించి, అటవీ బియ్యాన్ని పాపింగ్ చేసే వరకు పాన్ కదిలించండి.
- మధ్యస్థ తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి మరియు పాపింగ్ తగ్గించే వరకు పాన్ను కదిలిస్తూ ఉండండి. పాప్కార్న్ వంటి అడవి బియ్యం ఎక్కువ శబ్దం చేయదని గమనించండి-అదే విధంగా మూసివేసేటప్పుడు మూతకు వ్యతిరేకంగా వెళ్లడం లేదు, కాబట్టి మీరు దగ్గరగా వినండి.
- మీరు ఇష్టపడితే, ఇంకా వేడిగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేసి, మంచి సముద్రపు ఉప్పుతో రుచిగా ఉన్న అడవి బియ్యాన్ని చింపివేయండి.
సుమారు 1 కప్ పాప్డ్డ్ వైల్డ్ రైస్ చేస్తుంది.
బేధాలు
మీరు కేవలం ఉప్పుతో కట్టుకోవాల్సిన అవసరం లేదు. అడవి బియ్యంతో బాగా పనిచేసే ఇతర మసాలా దినుసులు తాజాగా నల్ల మిరియాలు మరియు పోషక పోషక పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి.
మీరు ఎండబెట్టిన పోర్సిని పొడి ఎండబెట్టి (ఎప్పుడైనా మసాలా క్యాబినెట్ లో, బహుశా కాదు, కానీ అది ఉండాలి!) ఎండబెట్టి ఉంటే, ఇది ఒక మనోహరమైన కాంతి పుట్టగొడుగు రుచిని జోడిస్తుంది, మరియు అడవి బియ్యం ఇష్టపడే ప్రజలు ప్రతిదీ పుట్టగొడుగు తో అందంగా దాటి అది జతల తెలుసు .
ఇది పాప్ ఎందుకు?
అదే కారణం పాప్ కార్న్ కోసం అడవి బియ్యం పాప్స్ గమనించండి: ఎండబెట్టడం తర్వాత, అది ఆవిరిని ఆవిరిలోకి మారుతుంది మరియు మొత్తం సీడ్ను "పాప్" కు తగినంత వేడిగా ఉన్నప్పుడు తెరుచుకుంటుంది.
అందువల్ల చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడిన అడవి బియ్యం ఇటీవలి కాలం నాటిన పంటకోత కంటే తక్కువగా ఉంటుంది, ఎందుకనగా దాని తేమ మరింతగా ఆవిరైపోతుంది.
అదే కారణంతో, పంటకోత తర్వాత అడవి బియ్యం "నయమవుతుంది" దాని పాపింగ్ సామర్ధ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది; మొదటి స్థానంలో మరింత ఎండబెట్టిన అడవి బియ్యం అలాగే ప్యాక్ లేదా మార్కెట్ పంపిన ముందు తక్కువ ఎండబెట్టి ఇది అడవి బియ్యం పాప్ లేదు.
మరింత తెలుసుకోండి వైల్డ్ రైస్ కుక్ వేస్ , వైల్డ్ రైస్ సూప్ రుచికరమైన, సాంప్రదాయ క్రీమ్ సహా.