మీరు లిటిల్ మఠం చేయవలసిన అవసరం ఉంది, కానీ ఇది సులభం
మీరు కాక్టెయిల్ వంటకాలను బ్రౌజ్ చేస్తున్నప్పుడు, మీరు ounces, dashes, మరియు splashes లో జాబితా పదార్ధాల కొలతలు తరచుగా కనుగొంటారు. ఆ చాలా సూటిగా మరియు మీరు ఏమి తెలుసు. బదులుగా మీరు "భాగాలను" అనే పదాన్ని ఉపయోగించే అనేక కాక్టెయిల్స్లో ఒకటి వచ్చినప్పుడు ఏమి జరుగుతుంది?
కొలిచే భాగాలు చాలా సులభం. మీరు ఒక గొప్ప పానీయం చేయడానికి కేవలం చిన్న గణితాన్ని చేయవలసి ఉంటుంది. చింతించకండి, అయితే, ఇది గణిత శాస్త్రం కాదు.
భాగాలు కొలిచేందుకు ఎలా
ఒక భాగం సమాన భాగం . మీ జిగ్గేర్ యొక్క కొలతగా (లేదా మీరు కొలుస్తున్నట్లుగా ఉండే సాధనం) గా దీనిని ఆలోచించండి. ముఖ్యంగా, ఒక భాగం మీ బేస్ లేదా ఫౌండేషన్ కొలత అవుతుంది మరియు మీరు నిష్పత్తి నిర్వహించడానికి ఇతర పదార్ధాలను సర్దుబాటు చేస్తుంది.
ఉదాహరణకు, మీకు 1 భాగం అవసరమైతే, మీరు పూర్తి జగ్గర్ని పోస్తారు. 2 1/2 భాగాలకు , రెండున్నర జగ్గర్లను పోయాలి. 1/2 భాగంలో, పూర్తిస్థాయిలో ఒక గిగ్గేర్ నింపండి.
మొదటి భాగం ఏమిటంటే ఆ ప్రత్యేకమైన రెసిపీ కోసం ఏది సమానం అని నిర్ణయిస్తుంది. మీరు అక్కడ నుండి విభజించి లేదా గుణించాలి.
మీరు బేస్ కొలత గుర్తించడానికి సహాయపడే ఒక విషయం మీ పూర్తి కాక్టెయిల్ పరిమాణం. ఒక మార్టిని గ్లాస్ హైబల్ గాజు కన్నా చిన్న వాల్యూమ్ను కలిగి ఉంది, కాబట్టి మీరు పోయడానికి ముందు మీ లక్ష్యం ఏమిటో తెలుసుకోవాలి. మీ గాజుదారిని ఎంత ద్రవ (మరియు మంచు) కలిగివుందో తెలుసుకోవడం ద్వారా, మీ "1 భాగం" ఏమిటో మీరు గుర్తించవచ్చు.
చిట్కా: మీ గాజును కలిగి ఉన్న ఎన్ని ఔన్సులకి తెలియదా?
తెలుసుకోవడానికి సులభమైన మార్గం నీటితో కొలిచేందుకు. గాజు పూర్తి అయ్యే వరకు ఒక సమయంలో నీటిని ఒక గిగ్గేర్ పోయాలి మరియు ounces లోకి అనువాదం: నాలుగు 1 1/2-ఔన్స్ జింకర్లు 6 ounces సమానం. అయితే, మంచు మర్చిపోవద్దు. మీ రెసిపీ మంచు కోసం పిలుస్తుంది, దానితో గాజు నింపండి, అప్పుడు నీటి పరీక్ష చేయండి, ఎందుకంటే మంచు మీకు అవసరమైన ద్రవ వాల్యూమ్ను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.
సులభమైన భాగాలు కన్వర్షన్
అనేక పానీయ వంటకాలలో, మీరు కేవలం "ఔన్సుల" తో "భాగాలను" భర్తీ చేయవచ్చు. ప్రాథమిక మద్యం ( సాధారణ షాట్ యొక్క పరిమాణాలు ) కోసం 1 1/2 భాగాలు లేదా 2 భాగాలను కలిగి ఉండే వంటకాల కోసం చూడండి, తర్వాత ఇచ్చిన కొలతలతో అన్ని పదార్ధాలను పోయాలి.
డానీ మహాసముద్రం కాక్టెయిల్ ఒక పరిపూర్ణ ఉదాహరణ:
- 1 1/2 భాగాలు కాసమిగోస్ రిపోడోడో టెక్విలా
- 3/4 భాగాలు నిమ్మ రసం
- 3/4 పార్టులు పింక్ ద్రాక్షపండు రసం
- 1/2 భాగం కిత్తలి తేనె
- 1/4 పార్ట్ maraschino liqueur
ఈ కాక్టెయిల్ను పోయాలి, 1 1/2 ఔన్సుల టీకాలాతో ప్రారంభించండి. అప్పుడు ప్రతి రసం యొక్క 3/4 ounces పోయాలి, 1/2 ఔన్స్ తేనె, మరియు 1/4 ఔన్స్ maraschino. చాలా "భాగాలు" వంటకాలు నిజంగా ఈ సాధారణ ఉన్నాయి.
ఎ సింపుల్ పార్ట్స్ ఉదాహరణ
గుమ్మడికాయ దైవ కాక్టైల్ భాగాలుగా కొలుస్తారు మరొక సాధారణ రెసిపీ. అయితే, ఈ 1 1/2 భాగాలు కాకుండా 1 భాగాన్ని ఉపయోగిస్తుంది. అంటే 1 భాగం సమానం కావాల్సినదానిని మీరు గుర్తించాల్సిన అవసరం ఉంది.
రెసిపీ చదువుతుంది:
- 1 భాగం గ్రే గోస్ లా పోయిర్ వోడ్కా
- 1 భాగం గుమ్మడికాయ వెన్న
- 1/2 భాగం ట్రిపుల్ క్షణ
- 1/2 భాగం సాధారణ సిరప్
వోడ్కా మరియు గుమ్మడి వెన్న కొలతలో సమానంగా ఉంటాయి, ట్రిపుల్ క్షణ మరియు సాధారణ సిరప్ వంటివి ఈ విధానాన్ని అనుసరించడానికి మార్గం.
అది చాలా సులభం చేయడానికి, వోడ్కా మరియు గుమ్మడికాయ వెన్న యొక్క ప్రతి 1 గిగ్గేర్ (సాధారణంగా 1 1/2 ఔన్సులు) పోయాలి, అప్పుడు ట్రిపుల్ క్షణ మరియు సిరప్ ప్రతి 1/2 ఒక జిగ్గర్ (లేదా 3/4 ఔన్స్) పోయాలి.
ఫలితంగా ఒక ఆధునిక కాక్టైల్ గాజు కోసం పరిపూర్ణ పరిమాణం, వణుకు తర్వాత 4-5 నుండి 5-ఔన్స్ కాక్టెయిల్ ఉంటుంది.
ఒక కాంప్లెక్స్ భాగాలు ఉదాహరణ
చాలా అరుదైన సందర్భాల్లో, మీరు "మార్పు కోసం సమయం" కాక్టైల్ వంటి పానీయం అంతటా రావచ్చు. ఈ సంక్లిష్టంగా సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది మరియు అది అభివృద్ధి చేసిన వ్యక్తిని అర్థం చేసుకోవడాన్ని సులభతరం చేసింది. మీరు ఈ వంటకాలను అంతటా వస్తున్నప్పుడు, పరిగణించవలసిన అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే పూర్తి పానీయం కావాలంటే ఎంత పొడవుగా ఉంటుంది.
రెసిపీ చదువుతుంది:
- 2 1/2 భాగాలు జిమ్ బీమ్ బ్లాక్ బోర్బన్
- 1/4 భాగం డెక్కర్ ట్రిపుల్ సెక్
- 1/2 భాగం తాజా నిమ్మ రసం
- 1/2 భాగం బ్లూబెర్రీ జ్యూస్
- 1/2 భాగం లావెండర్ తేనె సాధారణ సిరప్
ఇది కాక్టైల్ గాజులో ఉన్నందున, బోర్బన్ యొక్క 2 1/2 జింజర్స్ (లేదా 4 1/2 ఔన్సులు) తో ప్రారంభం కావటానికి ఇది అర్ధవంతం కాదు. ఈ పానీయం కోసం ఉద్దేశించిన గాజు కోసం చాలా పెద్దదిగా ఉంటుంది మరియు ఒకే కాక్టెయిల్ కోసం బౌర్బాన్ చాలా ఉంది (అయితే మీరు ఒకేసారి రెండు పానీయాలు తయారు చేస్తారు).
బదులుగా, బౌర్బాన్ యొక్క 2 ఔన్సుల, 1/3 ఔన్సు ట్రిపుల్ క్షణ, 3/4 ఔన్సుల ప్రతి రసం మరియు సిరప్లను పోయాలి. మళ్ళీ, మీరు సుమారు 5-ఔన్స్ కాక్టైల్ను కలిగి ఉంటారు.
ఇప్పుడు మీరు టెక్నాలజీని పొందాలంటే, ఆ ట్రిపుల్ సెకను 1/5 ఔన్స్ మరియు రసాలను మరియు సిరప్ 2/5 ఔన్స్ ప్రతిగా ఉంటుంది. ఆ సాధారణ ప్రవాహాలు కాదు మరియు అది ఖచ్చితమైనదిగా కష్టం, అందువలన సంఖ్యలు ప్రామాణిక ప్రవాహాలకు ఆఫ్ గుండ్రంగా ఉన్నాయి. ఏ పానీయాల పదార్ధము (మరియు ఉండాలి) మీ వ్యక్తిగత రుచికి సర్దుబాటు చేయవచ్చని కూడా గుర్తుంచుకోండి.
భాగాలు వంటలలో వాడినదా?
ఎవరైనా పానీయాలు, ఫలహారాల రెసిపీలను వ్రాయడానికి కొన్ని కారణాలు ఉన్నాయి.
ఇంపీరియల్ వర్సెస్ మెట్రిక్ సిస్టమ్స్ను బ్యాలెన్సింగ్ చేస్తుంది. ప్రతి ఒక్కరూ ఒకే కొలత వ్యవస్థను ఉపయోగించరు అని గుర్తుంచుకోండి. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, మేము ఇంకా ఇంపీరియల్ వ్యవస్థను ఉపయోగిస్తాము మరియు ప్రపంచంలోని మిగిలిన మెట్రిక్ వ్యవస్థను ఉపయోగిస్తుంది. ఇది భాగాలలో రాయడం ద్వారా, రెసిపీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎక్కువ మంది తాగుబోతులకు సాగుతుంది.
కాక్టెయిల్ పరిమాణం అనుకూలీకరించడం. మీరు పదార్ధాల నిష్పత్తిని మార్చకుండా ఒక పానీయాల వాల్యూమ్ పెంచడానికి లేదా తగ్గించాలనుకున్నప్పుడు భాగాలు కూడా ఉపయోగపడతాయి.
ఉదాహరణకు, మీరు మార్టినిలో సముద్రపు గాలిని మార్చాలని అనుకుంటే, మీరు 1 భాగం క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్, 1/2 భాగం వోడ్కా మరియు 3/4 భాగం ద్రాక్షపండు రసంలను పోయాలి. మీరు 1 1/2 ఔన్సు క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్, 3/4 ఔన్సు వోడ్కా, మరియు కేవలం 1 ఔన్స్ ద్రాక్ష ద్రాక్షపండు రసంతో దీన్ని చేయవచ్చు. కాక్ టైల్ ఒక హైబాల్ గ్లాస్లో పనిచేస్తున్నప్పుడు అదేవిధంగా రుచి చూస్తుంది, కానీ ఇప్పుడు మీరు దానిని షేక్ చేసి ఫ్యాన్సీయర్ ప్రదర్శన కోసం ఐస్ లేకుండా ఒక కాక్టైల్ గాజులో సేవ చేయవచ్చు.
ఏదైనా పరిమాణాన్ని ఒక పంచ్ కలపడం. మేము పార్టీ పంచ్ చేస్తున్నప్పుడు కాక్టైల్ వంటకాలలో భాగాలకు మరో సాధారణ ఉపయోగం. ఒక పంచ్ రెసిపీ భాగాలు వ్రాసినప్పుడు, మీరు ఒకే పానీయంగా త్వరితంగా కలపవచ్చు లేదా అతిధుల సంఖ్యకు ఒక పంచ్గా మార్చవచ్చు.
మీరు "భాగాలను" ఉపయోగిస్తున్న రెసిపీ ఎదుర్కొన్నప్పుడు ఎప్పుడు మీ ప్రాథమిక కొలత-మీ "ఒక భాగం" నిర్ణయించడం ద్వారా ఎల్లప్పుడూ మొదలవుతుంది-అక్కడి నుండి ప్రతిదీ సర్దుబాటు చేయండి.