దట్టమైన, ధనిక మరియు విలాసవంతమైన ఈ చాక్లెట్ ఫండాంట్ కేక్ రెసిపీని వివరిస్తున్నప్పుడు గుర్తుకు వచ్చే కొన్ని పదాలు, ఇది నమ్మదగనిది కూడా ఒక పిండి లేని చాక్లెట్ కేక్. కేక్ తీపి చేదు చాక్లెట్ మరియు వనిల్లా యొక్క ఒక టచ్ తో తయారు చేయబడుతుంది, ప్లస్ ఈ వంటకం యొక్క అందం కూడా మీ నోటిలో కరుగుతుంది ఒక సిల్కీ రొట్టె కేక్, లేదా గేటు, చేస్తుంది. ఎటువంటి గ్లూటెన్ లేదా గోధుమ లేని పరిమితం కలిగిన ఎవరికీ పరిపూర్ణమైన కేక్.
కేక్ ఒక రొట్టె ఆకారంలో తయారు చేయబడుతుంది మరియు మందపాటి వేళ్లను లేదా ఒక క్లాసిక్ రౌండ్గా కట్ చేసి, మైదానాలను కట్ చేయవచ్చు. రెండూ సమానంగా మంచివి.
కుక్ నోట్ : ఈ పిండి లేని చాక్లెట్ కేక్ రెసిపీ రుచి మరియు ఆకృతి రెండింటిలోను ఒక చాక్లెట్ కుక్కగొడుగుగా చాలా పోలి ఉంటుంది; ఎల్లప్పుడూ మంచి ఫలితాల కోసం కనీసం 50% మంచి కోకో కంటెంట్తో ప్రీమియం చాక్లెట్ను ఉపయోగించాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన
- 1/3 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 7 టేబుల్ పాలు మొత్తం పాలు
- 8 ounces తీపి చేదు చాక్లెట్, చక్కగా కత్తిరించి
- 1 కప్పు వెన్న, 16 ముక్కలుగా కట్
- 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
హౌ టు మేక్ ఇట్
పెద్ద పులుసులో, గుడ్డు పచ్చసొన మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను కదిలించండి, ఇది పసుపు పసుపు మరియు కొద్దిగా నురుగుకు మారుతుంది. స్వల్ప వేడి మీద వేరు వేరు చిన్న చిన్న పొడుగులో పాలును ఆవేశమును కురుస్తుంది.
పాలు కేవలం బుడగ మొదలుపెట్టిన తరువాత (పాలు వేసి లేదా పాలు కత్తిరించకుండా ఉండకుండా జాగ్రత్తగా ఉండండి), గుడ్డు-చక్కెర మిశ్రమానికి నిరంతరంగా whisking పాలు, పాలు జోడించండి. మిశ్రమం మందంగా మరియు కోట్లు ఒక చెంచా వరకు, వేడి మంచినీటిని మట్టిగడ్డలకు చేర్చండి, గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి మరియు 1-2 నిమిషాలు తక్కువ-మీడియం వేడిని ఉడికించాలి.
ఉడకబెట్టిన నీటిని 2 అంగుళాల మీద ఉంచిన ఒక డబుల్ బాయిలర్లో తరిగిన చాక్లెట్ ఉంచండి. చాక్లెట్ మీద పాలు-గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, కరిగించి, మిశ్రమం పూర్తిగా మృదువుగా ఉంటుంది. చాక్లెట్ మైక్రోవేవ్ లో కరిగించబడుతుంది కానీ చాక్లెట్ సులభంగా బర్న్ చేయవచ్చు ఈ జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
వేడి చాక్లెట్ పాలు మిశ్రమానికి వెన్న మరియు వెనీలా సారం జోడించండి మరియు వెన్న పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వంట మరియు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి, సుమారు 3 నిమిషాలు. పిండిని చాలా తేలికగా greased 9-inch loaf పాన్ లేదా క్లాసిక్ రౌండ్ టిన్ లోకి పోయాలి మరియు 6 నుండి 8 గంటలు లేదా రాత్రిపూట చాక్లెట్ fondant అతిశీతలపరచు.
కేక్ unmold కు, పాన్ దిగువన 30 సెకన్ల వేడి నీటి పాన్ లోకి ఉంచండి. ఒక వెన్న కత్తి లేదా ఒక ఆఫ్సెట్ గరిటెలాంటి కేక్ అంచులను విడదీయండి మరియు చల్లగా చేసే పళ్ళెం లో వికర్ణంగా ఉంచండి. రొట్టె ముక్కలుగా కట్ చేసి, చల్లగా ఉండండి.
ప్రత్యామ్నాయాలు:
ఒక నిజంగా పెరిగిన ట్రీట్ కోసం (ఈ పిల్లలు సరైనది కాదు) చాక్లెట్ మిశ్రమానికి మీ ఇష్టమైన లిక్కర్ యొక్క కొన్ని చుక్కలను జోడించండి మరియు కదిలించు.
ఈ flourless చాక్లెట్ కేక్ వంటకం, లేదా గేట్యు au చాక్లెట్ fondant, చేస్తుంది 6 కు 8 ఉదారంగా సేర్విన్గ్స్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 424 |
| మొత్తం కొవ్వు | 36 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 22 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 90 mg |
| సోడియం | 24 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |