మలిచిన కాల్చిన ఉత్పత్తులకు (అది అన్ని రకాల ప్రయోజనాల పిండితో సమానమైన మొత్తాన్ని మిళితం చేసే ఉత్తమమైనది) కోసం ఉపయోగించినప్పుడు పిండి చేయగలిగినప్పటికీ, అది తీపి పైస్ మరియు రుచికరమైన క్విచెస్ కోసం పై క్రస్ట్ కోసం మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు, . మీరు సంపూర్ణ ధాన్యం piecrusts (ఇది కొన్నిసార్లు చాలా మందపాటి, పొడి, మరియు విరిగిపోయే విధంగా) యొక్క అభిమాని కాకపోయినా, దయచేసి ఈ ప్రయత్నాన్ని ఇవ్వండి. ఒక లేత చేతితో తయారు చేసినప్పుడు, అది మృదువుగా మరియు పొరలుగా ఉంటుంది - మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన - బోరింగ్ పాత అన్ని-ప్రయోజనం పిండి తెలుపు క్రస్ట్ కంటే.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు పిండి వ్రాసినవి
- 1 tsp. ఉ ప్పు
- 2/3 కప్ లవణరహితం వెన్న (చల్లగా; ఒక 1 అంగుళాల పాచికలు లోకి కట్)
- 7 టేబుల్ స్పూన్లు. మంచు నీరు (లేదా తక్కువ)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఫ్రీజర్లో మీ మిక్సింగ్ గిన్నె మరియు పేస్ట్రీ బ్లెండర్ను ఫ్రీజర్లో ఉంచండి మరియు వాటిని కనీసం 20 నిమిషాల పాటు చల్లబరుస్తుంది. గమనిక: ఒక ఫ్లాకీ క్రస్ట్ను ఉత్పత్తి చేయడానికి సీక్రెట్స్లో, ప్రత్యేకంగా అధిక ప్రోటీన్ పిండిని ఉపయోగించడం, మీ పదార్థాలు సాధ్యమైనంత చల్లగా వుండేటప్పుడు నేను ఫ్రీజర్లో నా వ్రాసిన పిండిని కూడా నిల్వ చేసాను, దానిని ఉపయోగించటానికి ముందు వెంటనే తొలగించాను).
- మీ చల్లగా మిక్సింగ్ గిన్నెలో స్పెల్డ్ పిండితో పాటు ఉప్పును తేలికగా వేయడానికి ఒక బెలూన్ను ఉపయోగించండి. మిశ్రమం యొక్క కణాలు చిన్న కాయధాన్యాలు యొక్క పరిమాణం వరకు ముతకగా ఒక పేస్ట్రీ బ్లెండర్ లేదా రెండు కత్తులు ఉపయోగించి పిండిలోకి వెన్న ముక్కలను కట్ చేయాలి . అప్పుడు, డౌ ఒక సామూహిక కలిసి లాగండి ప్రారంభమవుతుంది వరకు కేవలం, ఒక సమయంలో మంచు నీరు, ఒక టేబుల్ జోడించడానికి ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించండి.
- షార్ట్బ్రస్ట్ పాస్ట్రీని తేలికగా కొట్టుకుపోయిన కౌంటర్కు బదిలీ చేయండి మరియు చాలా తేలికగా అది మూడు సార్లు దానిపై కప్పుకోండి. మిక్సింగ్ గిన్నెకు తిరిగి వెళ్లండి మరియు కనీసం 30 నిమిషాలు డౌను విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించండి (ఈ బంకను మృదువుగా చేస్తుంది మరియు సులభంగా రోల్ చేస్తుంది).
పెర్ అందిస్తోంది : కేలరీలు 119, ఫ్యాట్ 72 నుండి కేలరీలు , మొత్తం కొవ్వు 8.0g12%, సంతృప్త కొవ్వు 4.9g25%, కొలెస్ట్రాల్ 20mg7%, సోడియం 203mg8%, మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు 10.9g4%, ఆహార ఫైబర్ 1.8g7%, ప్రోటీన్ 2.1g, విటమిన్ A 5 %, విటమిన్ సి 0%. కాల్షియం 1%, ఐరన్ 3%
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 95 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 20 mg |
| సోడియం | 235 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |