ఫ్లాట్ అన్నం నూడుల్స్తో తయారైన సూప్ సూప్, ఫో బో సూప్ వియత్నాం అంతటా ప్రజాదరణ పొందింది. 4 నుండి 6 వరకు పనిచేస్తుంది.
మరిన్ని వియత్నామీస్ వంటకాల కోసం రెసిపీ ఆదేశాలు క్రింద క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- బీఫ్ బ్రూట్ కోసం:
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1 2-అంగుళాల స్టిక్ అల్లం
- 2 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం ఎముకలు
- 12 కప్పులు నీరు
- 6 స్టార్ సొంపు
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1 పౌండ్ గొడ్డు మాంసం (లీన్ మరియు టెండర్)
- నూడుల్స్ కోసం:
- 1 16-ఔన్స్ ప్యాకేజీ ఫ్లాట్ అన్నం నూడుల్స్ (ఫో)
- గార్నిష్ కోసం:
- 3 స్కాలియన్లు (సన్నగా ముక్కలు చేయబడ్డాయి)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 10 కొత్తిమీర sprigs (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 కప్ బీన్ మొలకలు
- 10 స్ప్రిగ్స్ బాసిల్
- 10 sprigs తాజా
- కులన్త్రో ( ఎన్గో గై)
- 1 తాజా ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ చిలీ పెప్పర్ (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- అలంకరించు: సున్నం లేదా నిమ్మ క్వార్టర్స్
- గార్నిష్: చేప సాస్
- గార్నిష్: హోయిసిన్ సాస్
- గార్నిష్: హాట్ చిల్లీ సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బ్రోలీ ఉల్లిపాయలు, అల్లం తింటాయి. క్లీవెర్ వెనుక ఉపయోగించి, అల్లం ముక్కలు మరియు ప్రక్కన సెట్.
- గొడ్డుమాంసం ఎముకలు కడగడం, పెద్ద సూప్ కుండలో ఉంచండి మరియు నీటిని కలుపుకోవాలి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లండి మరియు వెంటనే ఈ "మొదటి వేడిచేసే" నీటిని పారవేసి, విస్మరించండి. మంచినీటి మరొక 12 కప్పులు వేసి మళ్ళీ వేయాలి. నురుగు ఆఫ్ స్కిమ్.
- ఉడకబెట్టిన ఉల్లిపాయ, అల్లం, స్టార్ సొంపు, ఉప్పు, పంచదారలను జోడించండి. మీడియం తక్కువ వేడి, 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. సన్నని గొడ్డలి ముక్కలు చేసి పక్కన పెట్టండి.
- ఉడకబెట్టిన ఎముకలు తొలగించండి మరియు కూరగాయలు మరియు చేర్పులు బయటకు వక్రీకరించు. 10 నిముషాల పాటు చల్లని నీటిలో నూడుల్స్ సోక్ చేయండి. హరించడం. ఒక సూప్ పాట్ లో ఒక మరుగు కు రెండు quarts తాజా నీరు తీసుకుని.
- నూడుల్స్ లేత వరకు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, వడపోసిన నూడుల్స్ ను వేసి, రోలింగ్ వేసిలో ఏడు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- చల్లటి నీటితో నూడుల్స్ శుభ్రం చేసి పక్కన పెట్టండి.
- అధిక వేడి మీద ఒక వేసి కు రసం తిరిగి.
- 4 నుండి 6 పెద్ద వ్యక్తిగత వడ్డన బౌల్స్ మధ్య నూడుల్స్ విభజించండి. సన్నగా ముక్కలు చేసిన ముడి గొడ్డు మాంసం, స్కాలియన్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు కొత్తిమీర పైన అమర్చండి. నూడుల్స్ కవర్ మరియు వెంటనే సర్వ్ వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. మరిగే రసం గొడ్డు మాంసం యొక్క సన్నని ముక్కలను ఉడికించాలి చేస్తుంది.
- ఫో ఎల్లప్పుడూ బీన్ మొలకలు, తులసి ఆకులు, కులన్త్రో మరియు మిరపకాయలతో కలిసి ఉంటుంది. సున్నం మరియు నిమ్మ క్వార్టర్స్, చేపల సాస్, హోయిసిన్ సాస్ మరియు వేడి చిల్లీ సాస్ తో సర్వ్. 4 నుండి 6 వరకు పనిచేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 647 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 203 mg |
| సోడియం | 213 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 71 గ్రా |