ఈ సొగసైన బచ్చలి కూర సలాడ్లో తాజాగా అత్తి పండ్లను మరియు నీలం జున్ను పదార్థాలు ఉన్నాయి. వెచ్చని బేకన్ డ్రెస్సింగ్ బచ్చలి కూర కేవలం కొంచెం ఆకులు, మరియు ముక్కలుగా చేసి అత్తి పండ్లను అది అద్భుతమైన తాజా రుచిని ఇస్తుంది. మీరు ఒక ఎర్ర వైన్ వినీగ్రెట్ట్ (క్రింద చూడండి) లేదా మీకు ఇష్టమైన కాంతి డ్రెస్సింగ్తో ఈ శాఖాహార వంటకం చేయవచ్చు.
ఈ తాజా, పక్వత అత్తి పండ్లను ఉపయోగించడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. సలాడ్ తాజా ముక్కలుగా చేసి స్ట్రాబెర్రీ లేదా తాజా పైనాపిల్ భాగాలుగా తయారు చేయవచ్చు.
ఈ సలాడ్ ఒక అద్భుతమైన విందు సలాడ్. లేదా మరింత నింపి భోజనం కోసం సూప్ లేదా శాండ్విచ్ ఒక కప్పు జోడించండి.
ఇది కూడ చూడు
స్ట్రాబెర్రీస్ మరియు పెకెన్స్ తో బచ్చలికూర సలాడ్
విల్టెడ్ స్పినాచ్ సలాడ్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- డ్రెస్సింగ్ కోసం:
- 3 నుండి 4 ముక్కలు బేకన్ (diced)
- 1/3 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1/3 కప్పు ఎరుపు వైన్ వినెగార్ (లేదా దానిమ్మ రెడ్ వినెగర్)
- 1 tablespoon నీరు
- 2 teaspoons cornstarch
- ఉప్పు డాష్
- సలాడ్ కోసం:
- 3 నుండి 4 cups శిశువు పాలకూర ఆకులు (కొట్టుకుపోయిన)
- 12 నుండి 18 తాజా అత్తి పండ్లను (కొట్టుకుపోయిన)
- 1/4 కప్పు ఎరుపు ఉల్లిపాయ (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 3 నుండి 4 tablespoons నీలం జున్ను ముక్కలు
- 2 tablespoons pecans (లేదా అక్రోట్లను, కాల్చిన *)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్లో, స్ఫుటమైన వరకు బేకన్ను ఉడికించాలి; హరించడం కాగితం towels కు తొలగించండి.
- ఒక మాధ్యమం saucepan లో, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, ఎరుపు వైన్ వెనీగర్, నీరు, మొక్కజొన్న, మరియు ఉప్పు కలపండి. మీడియం వేడి మీద saucepan ఉంచండి మరియు మిశ్రమం ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తీసుకుని. ద్వారా బేకన్ మరియు వేడి జోడించండి. వేడి నుండి డ్రెస్సింగ్ తొలగించండి మరియు కొద్దిగా చల్లని వీలు.
- నాలుగు సలాడ్ ప్లేట్లు బచ్చలికూర ఆకులు అమర్చండి.
- సగం లో ముక్కలు అత్తి పండ్లను మరియు బచ్చలికూర వాటిని ఏర్పాట్లు. బచ్చలి కూరపై సన్నగా ఉల్లిపాయ ముక్కలు చల్లుకోవటానికి, తరువాత సలాడ్లను జున్ను మరియు కాల్చిన పెక్నులు లేదా వాల్నట్లతో చల్లుకోవాలి.
- సలాడ్లు మీద వెచ్చని డ్రెస్సింగ్ కొన్ని చెంచా. ప్రతి సలాడ్ మీద కొన్ని బేకన్ ముక్కలు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
* Pecans లేదా అక్రోట్లను toast, ఒక rimmed బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొర వాటిని విస్తరించింది. 8 నుండి 10 నిమిషాలు వేడిచేసిన 350 F ఓవెన్లో రొట్టెలు వేయాలి. కదిలించు మరియు తరచుగా చెయ్యి. వాటిని తొలగించి, తేలికగా గోధుమ మరియు సుగంధ ద్రవ్యంగా ఉన్నప్పుడు గిన్నెలోకి వాటిని బదిలీ చేయండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- సాధారణ రెడ్ వైన్ Vinaigrette: ఎరుపు వైన్ వెనిగర్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 1 teaspoon, డిజాన్ ఆవాలు 1 టీస్పూన్, మరియు 1/8 ఉల్లిపాయ పొడి మరియు వెల్లుల్లి పొడి ప్రతి teaspoon తో అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె 1/4 కప్పు చేర్చండి. షేక్ లేదా whisk పూర్తిగా మిళితం వరకు.
- మేక జున్ను నీలి జున్నుతో భర్తీ చేయండి.
- తాజా పైనాపిల్ లేదా మామిడి ముక్కలను అత్తి పండ్లకు ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.
- ముక్కలుగా చేసి అత్తి పండ్లను బదులుగా తాజా ముక్కలుగా చేసి స్ట్రాబెర్రీలను ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 310 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 10 mg |
| సోడియం | 257 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 60 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |