సాల్మొన్ patties లేదా సాల్మొన్ croquettes కోసం ఈ వంటకం తాజా తయారు, కాదు తయారుగా, సాల్మన్ వాటిని ఒక అద్భుతమైన తాజా చేప రుచి ఇస్తుంది.
ముక్కలు పాన్-వేయించినవి కావచ్చు లేదా తక్కువ కేలరీల వంటకం కోసం, స్టవ్ టేపుపై ఒక నాన్స్టీక్ పాన్లో వేసి, ఆపై ఓవెన్లో పూర్తవుతాయి.
చాలామంది కాథలిక్కులు ధృవీకరించగలగటంతో, సాల్మొన్ ముక్కలు మాంసంలేని శుక్రవారాలలో భోజనానికి వెళ్ళేవి. ఇప్పుడు, దాని సానుకూల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, ఒక సాల్మన్ పని ఒక వారం అనేక సార్లు వెళ్ళడానికి ఒక మంచి మార్గం ఎందుకంటే.
తాజా సాల్మొన్ను ఉపయోగించడం ఈ చికిత్స అన్నింటినీ పెరుగుతుంది మరియు ఆకలి లేదా ప్రధాన వంటకం వలె పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ సాల్మొన్ (ఎముకలేని, చర్మంలేని ఫిల్లెట్)
- 1/4 కప్ బ్రెడ్ (పొడి, తెలుపు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు మయోన్నైస్
- 1/4 కప్పు ఉల్లిపాయ (చక్కగా తురిమిన)
- 2 tablespoons తాజా పార్స్లీ (తరిగిన)
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మ రసం
- 1/2 కప్పు పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 2 పెద్ద గుడ్లు (పరాజయం)
- 1 కప్పు బ్రెడ్ (పొడి, తెలుపు లేదా పానా ముక్కలు)
- ఆప్షనల్: వేయించడానికి 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
ముక్కలు సిద్ధం
- సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ నుండి ఏదైనా పిన్ ఎముకలు మరియు ముదురు బూడిద రక్తం తొలగించండి. 1/4-inch ముక్కలు గొడ్డలితో నరకడం. దీనిని చేయటానికి ఆహార ప్రాసెసర్ను ఉపయోగించవద్దు ఎందుకంటే ముక్కలు చాలా బాగుంటాయి మరియు సాల్మొన్ పిండి అవుతుంది. పక్కన తరిగిన సాల్మన్ సెట్.
- ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో, 1/4 కప్పు బ్రెడ్, మయోన్నైస్ లేదా క్రీము వెల్లుల్లి డ్రెస్సింగ్, ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ, ఉప్పు, మరియు నిమ్మ రసంతో కత్తిరించి సాల్మొన్ కలపాలి.
- స్కూప్ 1/4-కప్ భాగాలు మరియు 3/4-inch- మందపాటి patties లోకి రూపం. ఒక పార్చ్మెంట్-చెట్లతో కూడిన పాన్లో ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు స్తంభింప చేయండి, అందువల్ల అవి సులభంగా నిర్వహించగలవు.
- అన్ని పనుల్లో పిండి ముక్కలు, అప్పుడు కొట్టిన గుడ్లు లో ముంచుట మరియు బ్రెడ్ లేదా panko crumbs లో. వేయించడానికి ముందు 10 నిమిషాలు పొడిగా ఉండండి.
మీరు పాన్ ఫ్రై ది సాల్మోన్ ప్యాటిస్
- మీరు నూనెలో మీ ముక్కలుగా వేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, తటస్థ నూనె యొక్క 1 అంగుళం పోయాలి, భారీ-అడుగున లేదా తారాగణం-ఇనుము స్కిల్లెట్ మరియు వేడిని మీడియం-
- మీడియం బంగారు గోధుమ వరకు సుమారు 2 నిమిషాలు వరకు స్కిలెట్లో వేసి ముక్కలు వేయండి. ఫ్లిప్ patties మరియు వేసి మరొక 2 నిమిషాల లేదా రెండవ వైపు మీడియం గోల్డెన్ బ్రౌన్ వరకు.
- కాగితం తువ్వాళ్లు న ముక్కలు కాలువ. టార్టార్ సాస్ లేదా క్రీము వెల్లుల్లి డ్రెస్సింగ్ తో వేడిగా సర్వ్ చేయండి.
ఓవెన్లో సాల్మన్ ప్యాటిస్ ను వంట చేస్తే మీరు ముగించాలి
- కావాలనుకుంటే, ప్యాటీలు క్లుప్తంగా రెండు అంచులలో వేయించబడవచ్చు, ఇది వంట స్ప్రేతో తేలికగా పూయబడి ఉంటుంది.
- మీ కాని స్కిలెట్ ovenproof ఉంటే, మీరు పాన్ లో patties వదిలి మరియు ఒక నిమిషం 350 F పొయ్యి 10 నిమిషాలు వంట పూర్తి చేయవచ్చు. స్కిల్లెట్ ఓవెన్ప్రూఫ్ కానట్లయితే, గోధుమరంగు ముక్కలు బేకింగ్ పాన్కు మరియు రొట్టెలు వేయడానికి బేకరీకి బదిలీ చేయాలి.
- కాగితం తువ్వాళ్లు న ముక్కలు కాలువ.
పాటిస్ సర్వ్
- టార్టార్ సాస్ లేదా క్రీము వెల్లుల్లి డ్రెస్సింగ్ , సైడ్ సలాడ్ లేదా ఆకుపచ్చ కూరగాయలతో వేడిగా ఉండండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 690 |
| మొత్తం కొవ్వు | 38 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 305 mg |
| సోడియం | 799 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 43 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 42 గ్రా |