ట్రిన్డడ్ మరియు టొబాగో వంటలలో ఉపయోగించిన ఒక ముఖ్యమైన రుచి మరియు రంగు పదార్థం, కానీ పౌండ్ కేక్, మరిగించిన చక్కెర కేక్ వంటివి , చీజ్లో చెంచా సిరప్ మరియు గొడ్డు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ వంటకాలు . ఎందుకంటే అది గందరగోళంగా ఉంటుంది - దాని పేరు ఉన్నప్పటికీ - మీరు దీన్ని తప్పకుండా నివారించాలి లేదా అది చేదుగా మారుతుంది. గోల్ చక్కెరను కరిగించడం మరియు ఇది కొంతవరకు సున్నితమైన ప్రక్రియగా ఉంటుంది, కానీ మీరు నేకెడ్ మరియు మీ సమయాన్ని తగ్గించేటప్పుడు కృషికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె (లేదా కనోల)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర (చెరకు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద కుండ లేదా పాన్ కు నూనె వేయండి. మీరు ఒక మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ డిష్ లో చక్కెర ఉపయోగించి చేస్తాము ఉంటే, మీరు అది వంట వస్తారు అదే కుండ లేదా పాన్ ఉపయోగించండి
- ధూమపానం కాని ధూమపానం కాని వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనెను వేడి చేయండి.
- ఒక పొర లో కుండ లోకి చక్కెర చల్లుకోవటానికి. ఇది నురుగు మరియు బుడగ ప్రారంభమవుతుంది వరకు అది కరుగుతాయి లెట్.
- వెంటనే ఫ్రూట్ యొక్క అంచులు మరియు బుడగలు కొద్దిగా ముదురు నీడ ప్రారంభమవుతుంది వెంటనే మిగిలిన వంటకం పదార్థాలు జోడించండి.
- మీరు చేస్తున్న రెసిపీతో కొనసాగించండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- టైమింగ్ ప్రతిదీ ఉంది, కాబట్టి మీరు ఒక రెసిపీ లో ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న ముందు మరిగించిన చక్కెర తయారు కొన్ని సార్లు సాధన మీరు. మీరు సమయం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది - వాచ్యంగా సెకన్లు ఒక విషయం - చక్కెర చేదు ప్రారంభమవుతుంది ముందు ఇతర వంటకం పదార్థాలు జోడించడానికి దీనిలో.
- ట్రిని పెలావు లేదా గోధుమ చికెన్ కూరలో కాలిన చక్కెరను వాడండి .
- చక్కెర వండుతున్నప్పుడు సరిగ్గా పక్కనపెట్టినప్పుడు మీరు గోధుమ చక్కెర కోసం గోధుమ చక్కెరను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు, అయితే ఇది తెల్ల చక్కెర ముదురు రంగులో ఉన్నప్పుడు ప్రారంభించడం సులభం.
- గోధుమ చక్కెరను ఉపయోగించి కాలిన చక్కెర సిరప్ చేయండి. చక్కెర కరుగు - నూనె లేకుండా - అది కరిగిపోయే వరకు. వేడి నుండి తొలగించు మరియు నెమ్మదిగా మీరు ఉపయోగించే చక్కెర మొత్తం చాలా వేడి నీటి రెండుసార్లు మొత్తం జోడించండి. మీరు సగం కప్పు చక్కెరతో మొదలుపెడితే మీకు ఒక కప్పు వేడి నీటి అవసరం. బాగా కదిలించు, అప్పుడు కుండ లేదా పాన్ తిరిగి వేడి మరియు మరొక 5 నిమిషాలు తక్కువ ఉష్ణ పైగా మిశ్రమం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. సిరప్ మొదటి వద్ద సన్నగా ఉంటుంది, కానీ అది వేడి నుండి తొలగించినప్పుడు మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతి ఉన్నప్పుడు అది చిక్కగా ఉంటుంది. రిఫ్రిజిరేటర్లో మీరు దాన్ని నిల్వ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంతవరకు దానిని నిల్వ చేయవచ్చు.
- మద్యపానం కొరకు, 3/4 ఔన్స్ బర్న్ షుగర్ సిరప్ ను 1 ఔన్స్ బౌర్బాన్ మరియు బిట్టర్స్ డాష్ మరియు మంచు మీద పోయాలి. మీరు మీరే ఒక కాలిన చక్కెర ఓల్డ్ ఫాషన్ కాక్టెయిల్గా చేసావు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 394 |
| మొత్తం కొవ్వు | 28 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 0 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 38 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |