రా చేదు బాదం టాక్సిక్ కానీ సారం చేయడానికి వాడతారు
చేదు బాదం ఏమిటి? మరియు, అవి సాధారణ బాదంలా ?
ఇద్దరికి సంబంధించినవి కానీ భిన్నమైనవి - భిన్నంగా ఉంటాయి.
తీపి గవదబిళ్ళలా కాకుండా, చేదు గవదబిళ్ళను తీయటానికి గాను ఒక తీపి బాదం రుచిని తీయాలి. మరియు, ప్రాసెస్ లేదా వంట లేకుండా, ముడి చేదు బాదం ప్రాణాంతకం కావచ్చు.
బిట్టర్ ఆల్మాండ్స్ యొక్క ప్రమాదం
చేదు గవదబిళ్ళలు రెగ్యులర్, తీపి గవదబిళ్ళతో ఉంటాయి. చేదు గవదబిళ్ళలో ప్రస్సిక్ యాసిడ్ యొక్క జాడలు కూడా ఉన్నాయి-దాని ముడి స్థితిలో హైడ్రోసియనిక్ యాసిడ్ అని కూడా పిలుస్తారు.
హైడ్రోసియనిక్ ఆమ్లం హైడ్రోజన్ సైనైడ్ మరియు నీటిని ఒక పరిష్కారం. ప్రసిద్ధ పాయిజన్, సైనైడ్ యొక్క సేంద్రీయ రూపం. చేదు గవదబిళ్ళను తినడం యొక్క నీచమైన లక్షణాలు మీ నాడీ వ్యవస్థను మూసివేయడం, శ్వాస సమస్యలు, మరియు మరణం కూడా ఉంటాయి. ఏడు నుండి 10 వరకు సంవిధానపరచని చేదు గవదబిళ్ళలో కొంతమంది చంపవచ్చు, మరియు సుమారు 70 డబ్బాల వరకు ఒక డజను 150 పౌండ్ల వయోజనులను చంపవచ్చు. ఖచ్చితమైన సంఖ్య గింజల పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
చేదు గవదబిళ్ళను వారు వండినప్పుడు విషపూరితమైనవి కావు, కానీ సంబంధం లేకుండా, ఐరన్ మరియు ఇతర దేశాల ప్రాంతాల్లో ఇప్పటికీ సంయుక్త బిట్టర్ గవదబిళ్ళలో నిషేధించబడింది. చేదు గవదబిళ్ళను జర్మనీలో మందుల దుకాణాలలో విక్రయిస్తారు మరియు జర్మనీలో తయారైన క్రిస్మస్ స్టోలెన్ , లేదా క్రిస్మస్ ఫ్రూట్ కేక్లో ఒక మూలవస్తువు. ఇంకా, చేదు గవదబిళ్ళను ఐరోపాలో మార్జిపాన్ మరియు కుకీలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు మరియు గ్రీస్లో ఒక రకమైన సిరప్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
చేదు గవదబిళ్ళ బాదం సారం మరియు బాదం-రుచి liqueurs చేయడానికి ప్రాసెస్ చేయవచ్చు.
ఉడికించిన లేదా కాల్చబడినప్పుడు, ప్రుస్సిక్ యాసిడ్ లీచెస్.
బిట్టర్ మరియు స్వీట్ ఆల్మాండ్ల మధ్య తేడాలు
అన్ని బాదం రెండు వర్గాలలో ఒకటిగా వస్తాయి. బాదంపప్పులు తీపి లేదా చేదుగా ఉంటాయి. స్వీట్ బాదంలు శాస్త్రీయంగా ప్రునస్ డల్సిస్ అని పిలువబడతాయి, డల్సిస్ "తీపి" కోసం లాటిన్గా ఉంది. మీరు తీపి గవదబిళ్ళను తీసివేసి అక్కడికక్కడే వాటిని తినవచ్చు.
వారు డిజర్ట్లు మరియు ఇతర వంటలలో పైన చల్లుతారు మరియు చల్లిన ఉండవచ్చు. వాణిజ్యపరంగా, వారు సంయుక్త, ఆస్ట్రేలియా, దక్షిణాఫ్రికా, మరియు మధ్యధరా ప్రాంతాలలోని పొలాలు నుండి పండించారు, ఇక్కడ చెట్లు చెట్లు పెరుగుతాయి.
చేదు గవదబిళ్ళ కూడా చెట్ల మీద పెరుగుతాయి, మరియు వారు తీపి గవదబిళ్ళ నుండి చాలా భిన్నంగా కనిపించరు. చేదు గవదబిళ్ళలు కొంచెం చిన్నవిగా ఉంటాయి మరియు పాయింటర్ ముగుస్తుంది. చేదుగా ఉండే గవదబిళ్ళలు సాధారణంగా గణనీయంగా బలమైన సువాసనను ఇస్తాయి మరియు తరచుగా సబ్బులు లేదా సుగంధ పదార్థాలు వంటి తినదగని ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. వారు గణనీయమైన సంతృప్త కొవ్వు పదార్థాన్ని కలిగి ఉన్నారు. చేదు గవదబిళ్ళలు ఆసియా మరియు మధ్యప్రాచ్య ప్రాంతాలకు చెందినవి కానీ US లో పెరుగుతాయి, మరియు చెట్లను తోటపనిలో అలంకారంగా ఉపయోగిస్తారు. US లో, ఇది విక్రయించబడని గింజలు మాత్రమే. చేదు బాదంలు శాస్త్రీయంగా ప్రునస్ డల్సిస్ వర్. అమరా అనే పదం అమార పదం "చేదు" అని అర్ధం.
పేరు సూచించినట్లుగా, గింజ బాగుంది. ఎందుకంటే, గింజ బాదం బాగుంది. ఈ గింజ వాచ్యంగా చేదుగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే తిరిగి తిరిగే జన్యువు కారణంగా వికసించేది కాకుండా, వారి కాళ్లు లోపల పరిపక్వత పెరుగుతుంది. ఈ చేదు రుచి అమిగ్డాలిన్ నుండి వస్తుంది, ఇది గింజలో ఒక రసాయన సమ్మేళనం అడవిలో తినడానికి గింజను కాపాడుతుంది. తేమకు గురైనప్పుడు అమిగ్డాలిన్ రెండు భాగాలుగా విభజిస్తుంది: వాస్తవానికి తినదగిన ఒక తీవ్రమైన బాదం రుచి, మరియు గింజలను ఘోరపరిచే హైడ్రోసైనిక ఆమ్లం.
ఔషధ ఉపయోగాలు
హాస్యాస్పదంగా, చేదు బాదం జానపద ఔషధం లో ఔషధ ఉపయోగాలు కలిగి నివేదించబడింది. చేదు గవదబిళ్ళను వాణిజ్యపరంగా లేదా ఔషధపరంగా US లో అమ్మివేయడం లేదా ఉపయోగించడం లేదు. జానపద వంటకాల ప్రకారం, చేదు గవదబిళ్ళలు కణాలు, కండరాల నొప్పి, నొప్పి, దురద, మరియు ఇతర పరిస్థితులకు చికిత్స చేయటానికి సహాయపడుతున్నాయి, అయినప్పటికీ వారి ప్రభావం అధ్యయనాలలో నిరూపించబడలేదు.
1970 ల మరియు 1980 లలో, చేదు గవదబిళ్ళలో విటమిన్ B17 అనే పదార్ధం క్యాన్సర్ నివారణగా పరిశోధించబడింది. విటమిన్ B17 నియమావళిని సైనైడ్ విషప్రక్రియకు సంబంధించిన సమస్యల వలన చనిపోయే వరకు చాలామంది US నుండి బయలుదేరారు. ఈ వ్యక్తులలో ఒకరు ప్రసిద్ధ అమెరికన్ నటుడు స్టీవ్ మక్ క్వీన్.