భారతీయ తవా అంటే ఏమిటి?

భారతదేశంలో, టావ లేదా టావా అనేది చాలా వంటశాలలలో సాధారణంగా ఉపయోగించే ఫ్రైయింగ్ పాన్.

ఒక తావా thawah లేదా thavah అని కూడా పిలుస్తారు, పాన్ రౌండ్ మరియు 8 అంగుళాలు నుండి 12 అంగుళాలు మధ్య వ్యాసం మారుతూ ఉంటుంది. కొన్ని వృత్తిపరమైన వంటశాలలలో ఇది ఒక మీటర్ వెడల్పు ఉంటుంది.

భారతీయ తవాను ఉపయోగించడం

ఒక తవా సాధారణంగా కాస్ట్ ఇనుము లేదా అల్యూమినియం నుండి తయారవుతుంది. ఆసియా వంటలలో వోక్స్లకు తవాస్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే వారు వేయించిన కూరగాయలను కదిలించడానికి పాన్ చుట్టూ కదులుతారు.

చపతి మరియు పరాఠా నుండి దోస మరియు చీలా వరకు అన్ని రకాల flatbread లను తయారుచేయడానికి కూడా ఇవి ఉపయోగించబడతాయి. ఒక టావ లేక హ్యాండిల్ లేకపోవచ్చు.

టావను కూడా టాపా, సాజ్ లేదా సాక్ అని కూడా పిలుస్తారు. అవి ఫ్లాట్ కావచ్చు, కానీ చాలావరకు కుంభాకార లేదా పుటాకార ఆకారంలో ఉంటాయి మరియు షీట్ ఇనుము లేదా ఉక్కుతో కూడా తయారు చేయబడతాయి.

ఒక పాన్ రెండు వైపులా ఉపయోగించి ఆలోచించండి; ఆ విధంగా భారతీయ సంస్కృతులలో తాటా ఉపయోగించబడింది. ఒక వైపు leavened మరియు unleavened flatbreads మరియు పాన్కేక్లు, అలాగే pitas, pesarattu, మరియు chapati మేకింగ్ కోసం గొప్ప. దక్షిణాసియాలో వేయించిన ఆహారాన్ని కూడా టావను వాడతారు, అక్కడ వారు చట్, పావ్ భాజీ మరియు తవా మసాలా లను ఉడికించేందుకు ఉపయోగిస్తారు. చేపలు, అలాగే మాంసంతో వేయించాలి.

సంక్షిప్తంగా, భారతీయ సంస్కృతిలో టావా ఒక బహుముఖ వంట పాన్.

మరిన్ని భారతీయ వంట సాధనాలు

ఇక్కడ భారతీయ వంటలో ఉపయోగించే కొన్ని ప్రసిద్ధ పాత్రలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

• బేలన్: ఇది ఒక భారతీయ రోలింగ్ పిన్. ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్లో మీరు చూసే రోలింగ్ పిన్స్ కంటే బరువు మరియు సన్నగా ఉండే తేలిక. అంచులు దెబ్బతింటున్నాయి మరియు ప్యూరిస్, చాపటిస్ మరియు నాన్ రొట్టెలను సృష్టించేందుకు ఉపయోగిస్తారు.

• పట్లి: ఈ గుండ్రని కలప బల్లను సాధారణంగా బెల్నతో వాడతారు. ఇది ప్రధానంగా, రోలింగ్ ఉపరితలం, ఎందుకంటే భారతదేశంలోని అన్ని వంటశాలలు కౌంటర్ టప్లు లేవు. అంతస్తులో కూర్చొని ఉండగా కౌంటర్ టాయ్లు లేని చాలామంది దీనిని పిండిని బయటకు తీయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
• ప్రెజర్ కుక్కర్: మనలో అధికభాగం ప్రెజర్ కుక్కర్ అంటే ఏమిటో తెలుసు, అవి భారతీయ వంటగది లేదా రెస్టారెంట్లలో ప్రధానమైనవి. విలక్షణమైన భారతీయ భోజనంలో ఐదు నుండి ఆరు వంటకాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి ఇది త్వరితగతి పదార్థాలను సిద్ధం చేయడానికి మరియు సమయం ఆదాచేయడానికి ఇది తప్పనిసరి.

• చిమ్పా: చిప్పో అని కూడా పిలవబడే చిమ్టా, ప్రత్యేకించి ఒక జత పట్టీలు. వారు సాధారణంగా చిట్కాలను సూచించారు మరియు ఇనుము లేదా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ తయారు చేస్తారు. ఈ ఉపకరణాలు ఒక చపలచిత్తాన్ని ఫ్లాట్ బ్రెడ్ను కుదుర్చుకోవడం లేదా కాంతి చారింగ్ ప్రభావాన్ని పొందేందుకు ఫ్లేమ్స్ పైన వాటిని పట్టుకోవడం.
• జహరా: ప్రజాదరణ పొందిన భారతీయ వంటలలో వేయించిన ఆహారాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, అందుచే ఈ సాధనము వాటిని ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది కాబట్టి వాటిని ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇది చమురులో ఉంచడానికి అనుమతించే ఒక రౌండ్ మెటల్ గరిటెలాంటి మరియు ఆయిల్ ద్రవాన్ని బయటకు లాగినప్పుడు చమురును తొలగిస్తుంది.