మీరు వేర్వేరు ఆహార టిడ్-బిట్స్ మరియు సమావేశాలలో సమర్పణలలో చాలా పశుసంపద చేయటానికి ఇష్టపడే రకం అయితే, అప్పుడు చీజ్ బోర్డులు మరియు ఆకలి పతాకాలు మీ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంటాయి. ప్రామాణిక చీజ్ బోర్డులు సాధారణంగా 3 వివిధ రకాలైన జున్ను, వివిధ అల్లికలను, వివిధ రకాల క్రాకర్లు అందిస్తాయి. కానీ వివిధ మరియు ఆసక్తి కోసం ఒక ఆకలి బోర్డు కొట్టుకుంటుంది. చీజ్, క్రాకర్లు, ఎండిన పళ్లు, తాజా పళ్ళు మరియు కూరగాయలు అన్నింటికీ తగినవి. ఇది రుచికరమైన మరియు అతిథులు కోసం ఒక ఆహ్లాదకరమైన వంటకం! ఈ పార్టీ పళ్ళెము ఆకలి మీద ఒక సృజనాత్మక ట్విస్ట్ కోసం కొన్ని ప్రామాణిక మధ్య తూర్పు రుచులను అందిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- Marinated లాబ్నే బౌల్స్ (రెసిపీ కిందిది)
- హుమ్ముస్ (మీరు ఇష్టపడే ఏ రుచి లేదా వివిధ రుచులు)
- తహిణి సాస్ (రెసిపీ కిందిది)
- తేదీలు
- ఎండిన అత్తి పండ్లను
- పిస్తాపప్పులు (వాటి గుండ్లు లేదా వెలుపలికి)
- Za'atar పిటా చిప్స్ కాల్చిన (రెసిపీ కింది)
- స్వీట్ చెర్రీ టమోటాలు
- ఇంగ్లీష్ దోసకాయ (విత్తనంలేని; సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- దానిమ్మ
- హనీ
- అదనపు హార్డ్ చీజ్లు (కోరుకున్నట్లు)
- Marinated Labneh బంతులు కోసం:
- 2 కప్స్ గ్రీకు శైలి పెరుగు (పూర్తి కొవ్వు లేదా 2%)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- మసాలా 1/2 టీస్పూన్ Za'atar
- ఆలివ్ ఆయిల్ ప్లస్ మరియాడే కోసం za'atar యొక్క ఒక అదనపు టీస్పూన్
- Tahini సాస్ కోసం:
- 1/4 కప్పు నువ్వుల పేస్ట్ (తహిని)
- 1/4 కప్పు నీరు
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ఒలిచిన మరియు సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- 2 tablespoons నిమ్మరసం
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు (రుచి)
- టోస్ట్ Za'atar పిటా చిప్స్ కోసం:
- 4 తెల్ల పిటా రౌండ్లు (మొత్తం గోధుమ పిటా రౌండ్లను ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చవచ్చు)
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- మసాలా 1 tablespoon za'atar
హౌ టు మేక్ ఇట్
Marinated Labneh బంతులు హౌ టు మేక్:
- గ్రీక్ శైలి పెరుగు, ఉప్పు మరియు za'atar యొక్క 1/2 teaspoon చేర్చండి. మిశ్రమాన్ని చీజ్క్లో మరియు ముడి ముద్దగా కత్తిరించండి. ఒక గిన్నె మీద ఒక మెష్ స్టయినర్ లోకి చీజ్ల కట్ట ఉంచండి. సుమారు గంటకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, కౌంటర్ మీద వదిలి, గిన్నె లో ఏర్పరుస్తుంది మరియు అప్పుడు 24 కోసం అతిశీతలపరచు ఆ ద్రవ హరించడం - 48 గంటల. ఇక మీరు రిఫ్రిజెరేట్ చేస్తే, లాబెల్ చీజ్ ఉంటుంది.
- సిద్ధమైనప్పుడు చీజ్క్లాత్ నుండి రూపం 1 టేబుల్ నుండి తొలగించండి. మీ చేతులతో బంతులను లేదా కుకీ స్కూప్తో. ఒక కూజా లో జున్ను బంతులను ఉంచండి మరియు ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు za'atar యొక్క అదనపు టీస్పూన్ నింపండి. కనీసం రాత్రిపూట రిఫ్రెష్ చేయండి.
పిటా చిప్స్ హౌ టు మేక్:
- ప్రతి పిటాను 8 త్రిభుజాలలో సగం కట్ చేసి ముక్కలు చేసి, 4 సెం. అప్పుడు ప్రతి త్రైమాసికంలో రెండు కట్.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు జాతర్లను కలిపి, ప్రతి పిటా త్రిభుజం యొక్క రెండు వైపులా తేలికగా ఉంచుతారు.
- ముందుగా వేడిచేసిన 400 F పొయ్యిలో 15-20 నిమిషాలపాటు, లేదా పిటా చిప్స్ ఒక కాంతి బంగారు గోధుమ రంగులో ఉండే వరకు బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
Tahini సాస్ హౌ టు మేక్:
- నువ్వుల ముద్ద, నీరు, మృదువైన వరకు వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మ రసం ముక్కలు వేయాలి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్.
బోర్డు సమీకరించటానికి:
- తైని సాస్ మరియు హుమ్ముస్ ను వ్యక్తిగత వంటలలో మరియు మీ సేవల బోర్డు మీద లేదా సమీపంలో ఉంచండి.
- పిటా చిప్స్, కాయలు, ఎండిన పండ్ల, కూరగాయలు, దానిమ్మ క్వార్టర్లు, తేనె, మెరినేడ్ లాబ్నా బౌల్స్ మరియు మీరు పనిచేస్తున్న ఇతర చీజ్ల చుట్టూ చెల్లాచెదరు.
- వారి పిటా న జున్ను బంతుల్లో వ్యాప్తి కోసం napkins మరియు చిన్న కత్తులు అతిథులు అందించండి.