కేవలం ఏ మెక్సికన్ ప్రధాన వంటకం గురించి ఒక గొప్ప వైపు. మీరు వాటిని కూడా ఒక వంటకం లేదా మీ nachos పైన ఉపయోగించవచ్చు.
దశల వారీ సూచనలు కూడా అందుబాటులో ఉన్నాయి. ప్రతి స్టెప్ చిత్రాన్ని ప్రతిబింబించే బీన్స్ ఎలా తయారు చేయాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ వండని పింటో బీన్స్
- 2 స్ప్రిగ్స్ epazote (అందుబాటులో ఉంటే)
- 1/2 కప్ బేకన్ డ్రిప్పింగ్స్ లేదా పందికొవ్వు
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1 సెరానో చిలీ, సీడ్ మరియు పాడైంది (ఐచ్ఛికం)
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బీన్స్ శుభ్రం చేయు మరియు వ్యర్ధాలను తనిఖీ చేయండి. ఒక పెద్ద కుండలో బీన్స్ ఉంచండి మరియు నీటితో పూరించండి (సుమారుగా 7 కప్స్.) ఎపాజోట్ జోడించండి. బీన్స్ను ఒక మరుగు కు తీసుకెళ్ళండి, అప్పుడు నెమ్మదిగా ఆరబెట్టే 2 గంటలు తగ్గించండి. నీటి స్థాయి తక్కువగా ఉంటే, మరిగే వేడి నీటితో భర్తీ చేయాలి.
- బీన్స్ చాలా మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, మీడియం వేడి మీద త్రిప్పివేయడం లేదా పందికొవ్వు చేయడం ద్వారా పెద్ద స్కిలెట్ తయారుచేయండి. వేరుచేయడానికి వరకు సెరానో చిల్లీస్ కుక్. ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ను ఉపయోగించి, 1/2 కప్పు బీన్స్ మరియు గుజ్జుతో కలిపి స్పూన్లో లేదా కత్తిరించే సాధనముతో జోడించండి. మిశ్రమం మందంగా ఉంటే, బీన్స్ నుండి వంట ద్రవ యొక్క ఒక tablespoon గురించి జోడించండి.
- బీన్స్ జోడించడానికి మరియు కలిసి వాటిని మాష్, అవసరమైన ద్రవ జోడించడం కొనసాగించండి. చిల్లీస్ తొలగించి విస్మరించండి. రుచికి వెల్లుల్లి పొడి మరియు ఉప్పు వేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 247 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 3 mg |
| సోడియం | 102 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 43 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 14 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 16 గ్రా |