రష్యన్ మినీ హాంబర్గర్లు లేదా కోటెట్లికి ఈ రెసిపీ భోజనం మరియు విందు కోసం తినడానికి ఒక ప్రసిద్ధ ఫాస్ట్ ఫుడ్ డిష్. పోలాండ్లో, వీటిని కోట్లేసికి (కాట్-లెట్-సీ-కీ) అని పిలుస్తారు, ఇవి కొటలీ యొక్క చిన్న రూపాలు. వారు మాంసం యొక్క ఏ కలయికతో తయారు చేయగలరు, కానీ గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసము బాగా ప్రసిద్ది.
ఇక్కడ రష్యన్ చిన్న హాంబర్గర్లు పెద్ద ఫోటో. పాలుతో కలిపిన బంగాళాదుంప లేదా రొట్టెని బైండర్గా ఉపయోగించవచ్చు. పూర్వం ఉపయోగించినట్లయితే, ఉల్లిపాయలతో 1 మీడియం ఒలిచిన బంగాళాదుంపను తింటండి మరియు రొట్టె మరియు పాలను దాటండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 ముక్కలు తెలుపు రొట్టె (పాతది)
- 1/2 కప్పు పాలు
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (ఒలిచిన మరియు చక్కగా తురిమిన)
- 12 ounces పంది (గ్రౌండ్)
- 12 ఔన్సుల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం (చక్)
- 1 1/2 teaspoons ఉప్పు (లేదా రుచి)
- 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 1/2 కప్పులు బ్రెడ్ ముక్కలు (తాజాగా)
- 1 కప్ కూరగాయల నూనె (వేయించడానికి)
- ఐచ్ఛికం: చిన్న ముక్కలు ఊరగాయలు లేదా గెర్కిన్లు
- ఐచ్ఛికం: సోర్ క్రీం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న గిన్నెలో మృదువైనంత వరకు పాలలోని రొట్టెను నానబెట్టి, అన్ని పాలు శోషించబడతాయి. ఒక పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేసి తడకగల ఉల్లిపాయ, మాంసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. పూర్తిగా కలపండి.
- ఒక చిన్న కుకీ స్కూప్ ఉపయోగించి, భాగం మాంసం గోల్ఫ్-బాల్-పరిమాణం ముక్కలుగా మరియు కొద్దిగా చదును. రొట్టెలో కోట్లేట్కి కోటు మరియు 10 నిమిషాలు పొడిగా ఉండండి.
- అవసరమైతే అవసరమైతే మరింత చమురును జోడించి పక్కగా 2 నుంచి 3 నిముషాల వరకు బ్యాచ్లలో మీడియం వేడి మీద ఒక పెద్ద స్కిలెట్ మరియు గోధుమ కటెట్లెకి 1/4 అంగుళాల లోతు వరకు వేడి నూనె ఉంటుంది. అన్ని kotletki browned చేసినప్పుడు, పాన్ వాటిని తిరిగి, అవసరమైతే మరింత చమురు జోడించడం, కవర్ మరియు పూర్తిగా పూర్తి వరకు, 10 నిమిషాలు తక్కువ కుక్.
- కావాలనుకుంటే, ఊరగాయలు మరియు సోర్ క్రీంతో పనిచేస్తున్న ప్లేట్ మరియు అలంకరించుకు బదిలీ చేయండి. వైపు బుక్వీట్ రూకలు తో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1142 |
| మొత్తం కొవ్వు | 81 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 50 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 159 mg |
| సోడియం | 1,688 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 45 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 56 గ్రా |