మెక్సికన్ స్టీక్

స్టీక్స్ మరియు మెక్సికో వంట రెండింటి గురించి గొప్ప విషయం ఏమిటంటే వారు చాలా అవకాశాలకు తాము ఇస్తారు. వాస్తవానికి, మనసులో వచ్చే మొదటి విషయం బహుశా fajitas . అయితే, మీరు దాని కంటే మెరుగైన చేయవచ్చు. మీరు మెక్సికన్ రుచి లేదా సాధారణ ఆదివారం స్టీక్ కంటే పూర్తిగా భిన్నంగా ఏదో ఒక సూచన తో ఏదో కావాలా, మీరు అదే స్థానంలో, marinade ప్రారంభించండి .

ఒకవేళ మీరు ఒకవేళ చేపట్టితే, మీరు ఒక గొడుగును రెండు భాగాలు, రుచి మరియు మీడియం తయారు చేస్తారు.

ఈ రుచి మీకు నచ్చినది. మీడియం సాధారణంగా మాంసంలో రుచిని సుగంధ ద్రవ్యంతో తీసుకువెళ్ళటానికి ఒక ఆమ్ల ద్రవంగా ఉంటుంది. ఈ ద్రవ సాధారణంగా వినెగార్ లేదా సిట్రస్ రసం. మెక్సికన్ వంటలో, సున్నం రసం ఒక గొప్ప రుచిని జతచేస్తుంది మరియు మాంసంను మన్నించుతుంది. సున్నం రసం fajitas మరియు అనేక ఇతర మెక్సికన్ మాంసం వంటలలో తయారు కోసం సంప్రదాయ marinade ఉంది.

ఇది రుచి వచ్చినప్పుడు, మీరు దానిని వేడిగా మరియు స్పైసిగా చేసుకోవలసిన అవసరం లేదు. తాజా కొత్తిమీర జోడించడం వలన మీ స్టీక్ ఏ ప్రామాణికమైన మెక్సికన్ రుచిని ఇస్తుంది. మీరు వేడిని ఇష్టపడితే మిరపకాయలను వేసి, తాజాగా లేదా పొడిగా ఉంటుంది. నా స్టీక్స్లో తేలికపాటి చిల్లిని నేను అనాహైమ్ వైపుకు వెళ్తాను. ఈ పొడవైన, ఆకుపచ్చ చిల్లి ఉత్తమమైనది. బహిరంగ మంట మీద కాల్చండి మరియు చక్కగా చప్ చేయండి. అన్ని మిరపకాయలు తాజా రుచి తాజాగా ఉంటాయి. మీరు వేడి డౌన్ టోన్ కోరుకుంటే, విత్తనాలు తొలగించి కడగడం. వేయించడం కూడా వేడిని తగ్గిస్తుంది. మీరు నిజంగా వేడి కావాలనుకుంటే అప్పుడు హబనేరో లేదా సెరానోను ప్రయత్నించండి, కానీ చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి.

చాలా గొప్ప వంట సంప్రదాయాలు వలె, మాంసాలు తక్కువగా పనిచేస్తాయి. సాధారణంగా మెక్సికన్ స్టీక్ను బీన్స్, బియ్యం, టోర్టిల్లాలు మొదలైన ఇతర వస్తువులతో ముక్కలు చేయబడుతుంది. ఒక స్టీక్ ముక్కను సరైన మార్గం గ్రిల్ నుండి నేరుగా ఉంటుంది. మాంసం యొక్క ధాన్యంతో 45 డిగ్రీల కోణంలో చాలా పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి ఒక చెక్క బల్ల మీద ఉంచండి.

ఇది మీరు జోడించే ఏదైనా మాంసం యొక్క రుచి నమలు మరియు బహిర్గతం సులభతరం చేస్తుంది.