పనేట్టన్ అనేది క్రిస్మస్లో ఆనందించబడిన ఒక ఇటాలియన్ పళ్ళెం. ఇది ఒక తీపి, ఈస్ట్-రైజ్డ్ కేక్, బ్రియోచీ వంటి ఆకృతిలో ఉంటుంది, ఇది ఎండిన పండ్లతో నిండి ఉంటుంది మరియు సిట్రస్తో రుచి ఉంటుంది. పాన్ డుల్సె డి నవిదాద్ మరియు చిలీ పాన్ డి పాస్కువా (కొన్ని జర్మనీ ప్రభావం కారణంగా ఇది చాలా దట్టమైనది) సహా ఈ అమెరికా యూరోపియన్ ప్రేరేపిత క్రిస్మస్ కేకులు అనేక సారూప్య వెర్షన్లు ఉన్నాయి. అనేక కుటుంబాలు క్రిస్మస్ సమయంలో వేడి చాక్లెట్ తో panettone ఆనందించండి.
Panettone ఒక ప్రసిద్ధ సెలవు బహుమతి, మరియు మీరు ఆనందించండి ఎంత ఉన్నా, అది మిగిలిపోయిన అంశాలతో ముగించారు సులభం. ఈ రెసిపీ ఒక పార్టీకి సరిపోయే ఒక చక్కని డెజర్ట్లో అదనపు పాన్సెటోన్ను మార్చడానికి ఒక గొప్ప మార్గం (న్యూ ఇయర్స్, బహుశా?). పాంతోన్ రమ్ సిరప్లో ముంచిన తరువాత రమ్ పుడ్డింగ్ మరియు పళ్ళతో లేయర్డ్ మరియు తన్నాడు క్రీమ్తో అగ్రస్థానంలో ఉంది. మీరు దీనిని ట్రిఫ్లే డిష్లో సేకరిస్తారు లేదా వ్యక్తిగత "parfaits" గా చేసుకోవచ్చు.మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 panettone (గురించి 500-750 గ్రాముల)
- 1 కప్పు తరిగిన
- అనాస పండు
- 1 కప్ నారింజ విభాగాలు (లేదా క్లెమెంటైన్)
- రమ్ ద్రాప్ కోసం:
- 1 కప్పు చక్కెర
- 1/2 కప్పు నీరు
- 1 సిన్నమోన్ స్టిక్
- 1 టేబుల్ నిమ్మ రసం
- 1 టీస్పూన్
- వనిల్లా
- పించ్ ఉప్పు
- 1/4 కప్పు రమ్
- రమ్ కస్టర్డ్ కోసం:
- 6 గుడ్డు సొనలు
- 1 1/4 కప్పు చక్కెర
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- మొక్కజొన్న గంజి
- పించ్ ఉప్పు
- 1 కప్ క్రీమ్
- 2 కప్పులు మొత్తం పాలు
- 3 tablespoons వెన్న
- 1/3 కప్పు రమ్
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- అసెంబ్లీ కోసం:
- 2 1/2 cups whipping cream
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- అలంకరించు: వర్గీకరించిన ఫ్రూట్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక అంగుళం చదరపు ఘనాల లోకి panettone కట్, మరియు ఒక పెద్ద గిన్నె వాటిని ఉంచండి.
- రమ్ సిరప్ సిద్ధం: చక్కెర, నీరు, సిన్నమోన్ స్టిక్, ఉప్పు మరియు నిమ్మ రసం చిటికెడు చిన్న పొడవైన రసంలో ఉంచండి. 5 నిమిషాలు శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వేడి నుండి తొలగించు మరియు చల్లని వీలు. రమ్ మరియు వనిల్లాలో కదిలించు.
- పాన్తోన్ యొక్క cubed ముక్కలు పైగా చెంచా సిరప్, మరియు అన్ని సిరప్ అన్ని కేక్ soaks నిర్ధారించుకోండి కదిలించు. పక్కన పెట్టండి.
- రమ్ కస్టర్డ్ చేయండి: గుడ్డు సొనలు ఉంచండి ఒక వేడి-ప్రూఫ్ మిక్సింగ్ గిన్నెలో. చక్కెర, కార్న్స్టార్చ్, మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిశ్రమం లేత పసుపుగా మారుతుంది వరకు బాగా చూర్ణం చేయాలి.
- క్రీమ్ 1 కప్పు మరియు పాలు 2 కప్పులు పెద్ద సాస్పాన్, మరియు వేడిని కేవలం వేయించడానికి మొదలవుతుంది వరకు జోడించండి. క్రమంగా నిరంతరం whisking, గుడ్డు / చక్కెర మిశ్రమం లోకి పాలు మిశ్రమం పోయాలి.
- మొత్తం మిశ్రమం (పాలు, గుడ్లు, పంచదార) ను సాస్పూన్కు తిరిగి తీసుకొని, మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, మిశ్రమం మందంగా మరియు 5 నిముషాల వరకు నిగనిగలాడే వరకు కదిలించండి.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు వెన్న మరియు వనిల్లా లో కదిలించు. 5-10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది, అప్పుడు రమ్ లో కదిలించు. 15 నిమిషాల పాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో సారాన్ ర్యాప్ మరియు చల్ల మిశ్రమంతో కవర్ లేదా ట్రిపుల్ సమీకరించటానికి సిద్ధంగా ఉండండి.
- పెద్ద గిన్నె లో కొరడాతో క్రీమ్ వేసి చక్కెరలో కదిలించు. కొద్దిగా గట్టి వరకు విప్ క్రీమ్. Whist 1/2 కస్టర్డ్ లోకి కొరడాతో క్రీమ్ యొక్క. ట్రైఫిల్ యొక్క ఎగువ మిగిలిన మిగిలిన పక్కన పెట్టు.
- ఒక గాజు గిన్నెలో లేదా ట్రిఫ్లే డిష్లో, cubes యొక్క 1/3 గురించి ఉపయోగించి, cubed panettone యొక్క పొరను ఉంచండి. కరిగిన పైనాపిల్ 1/3 కప్పు మరియు 1/3 కప్పు నారింజ విభాగాలను జోడించండి. కస్టర్డ్ మిశ్రమం యొక్క 1/3 తో పండు కవర్. పొరలు రెండుసార్లు పునరావృతం, కస్టర్డ్ పొరతో ముగిస్తాయి.
- ట్రిఫ్లే ఎగువన మిగిలిన తన్నాడు క్రీమ్ను విస్తరించండి. పైనాపిల్ మరియు నారింజ, అరటిపండ్లు, కివి, తురిమిన కొబ్బరి, దానిమ్మ గింజలు, స్ట్రాబెర్రీలు, బ్లూబెర్రీస్ లేదా రాస్ప్బెర్రీస్ వంటి వర్గీకరించిన పండ్లతో విలువ లేని వస్తువులను అలంకరించండి. సర్వ్ సిద్ధంగా వరకు చిల్లీ.
గమనిక: వ్యక్తిగత parfait గ్లాసెస్ లో విలువ లేని వస్తువు సిద్ధం, ప్రతి గాజు లో కేక్, పండు మరియు కస్టర్డ్ యొక్క పొరలు తయారు, మరియు టాప్ అలంకరించు తన్నాడు క్రీమ్ మరియు పండు తో.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 403 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 139 mg |
| సోడియం | 126 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 54 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |