ఈ బంగాళాదుంప, పైనాపిల్ మరియు కొబ్బరి కూర రెసిపీ రుచిని గంటలు ఉడికిస్తారు, కానీ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రిచ్ కొబ్బరి పాలు కేవలం దాని సమృద్ధి; వాస్తవానికి మీరు బియ్యం వండినట్లయితే, కొన్ని ఆవిరితో కూడిన తెల్ల బియ్యంతో పాటుగా 20 లేదా 25 నిముషాలలో టేబుల్పై పొందవచ్చు. నేను ఈ రెసిపీకి తాజా కొత్తిమీర యొక్క స్ప్లాష్ను జోడించాను, ఎందుకంటే నేను చేతిపై కొంచెం చేశాను, కానీ ఈ శాకాహార మరియు వేగన్ భారతీయ కూర కూడా చాలా బాగుంది. మీరు శాఖాహారం ఇండియన్ ఫుడ్ కావాలనుకుంటే ఈ సులభమైన బంగాళాదుంప మరియు కొబ్బరి కూర రెసిపీ ప్రయత్నించండి.
ఈ కూర వంటకం శాకాహార మరియు వేగన్ రెండూ. ఇది గ్లూటెన్ రహితంగా ఉండాలా? కేవలం సోయా సాస్ స్థానంలో టమారీని ఉపయోగించుకోండి, మీ మసాలా దినుసులు, ముఖ్యంగా కూర పొడిని తనిఖీ చేయాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు మీ ప్రాంతంలో ఒక భారతీయ దిగుమతి కిరాయిని కలిగి ఉండాలంటే మీకు అదృష్టం ఉంటే, నేను మీకు ఆపడానికి సిఫారసు చేస్తాను మరియు రెండు వేర్వేరు కరివేపాకులను ప్రయత్నించండి (మరియు కొన్ని గొప్ప ఇండియన్ చిరుతిళ్లు తీయండి!).
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 1/3 కప్పు నీరు
- 1 tsp. అల్లం (తాజాది)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూర పొడి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోయా సాస్ (ఉపయోగం
- టామరరి గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంచడానికి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నువ్వుల నూనె
- 1 ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 4 మీడియం బంగాళాదుంపలు (కత్తిరించి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె
- 1 కప్ పైనాపిల్ (చూర్ణం లేదా భాగాలుగా, పారుదల)
- 1 కప్ కొబ్బరి పాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మొదటిది, వెల్లుల్లి, నీరు, అల్లం, కూర పొడి, సోయ్ సాస్ లేదా టామారి మరియు నువ్వుల నూనెను ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ మరియు ప్రక్రియలో మృదువైన లేదా ఎక్కువగా మృదువైన వరకు కలపండి. ఇది మీ కూర సాస్.
- తరువాత, ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ లో, ఆలివ్ నూనె వేడి మరియు 4 నుండి 6 నిమిషాలు ఆలివ్ నూనె లో తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు బంగాళాదుంపలు sautee, లేదా ఉల్లిపాయలు మృదువైన వరకు. మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి మరియు వెల్లుల్లి మరియు మసాలా కూర సాస్ మిశ్రమాన్ని చేర్చండి మరియు 15 నుంచి 20 నిముషాలు ఉడికించాలి లేదా బంగాళదుంపలు దాదాపుగా వంట చేయటానికి అనుమతిస్తాయి. పాన్ కవర్ చేసి అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
- ఒకసారి బంగాళాదుంపలు దాదాపుగా లేతగా ఉంటాయి, పైనాపిల్ మరియు కొబ్బరి పాలలో చేర్చండి, కలపడానికి త్రిప్పి, ఆపై మరో ఐదు నిమిషాలు వెలికితీసిన, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. బంగాళాదుంపలు పూర్తిగా వండిన తర్వాత, పాన్ ను వేడి నుండి తొలగించండి, అందువల్ల అవి ఎక్కువ వండినవిగా ఉండవు.
మీ బంగాళాదుంప మరియు పైనాపిల్ కూర సాదా ఆవిరితో కూడిన తెలుపు లేదా గోధుమ బియ్యం లేదా మరొక ప్రోటీన్ కోసం క్వినోవా లేదా కనివా వంటి మరొక ఆరోగ్యవంతమైన ధాన్యాన్ని అందిస్తాయి .
ఇక్కడ ప్రయత్నించండి మరికొన్ని శాకాహార మరియు వేగన్ కూర వంటకాలు:
- పసుపు థాయ్ వెజిటబుల్ కర్రీ
- చౌక శాఖాహారం వండిన రామెన్
- త్వరితంగా మరియు సులభంగా భారతీయ కూర చిక్పీస్
- ప్రపంచవ్యాప్తంగా శాఖాహారం కూరలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 286 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 332 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 28 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |