ఈ గొప్ప సాస్ ఏ పేల్చిన స్టీక్, గొడ్డు మాంసం కాల్చిన, మరియు పంది మాంసం చాప్స్ కు మరొక స్థాయి జతచేస్తుంది. ఈ సాస్ సెలవులు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది, ఇది కూడా అధికారిక సమావేశాలకు మరియు పుట్టినరోజులు, వార్షికోత్సవాలు లేదా వాలెంటైన్స్ డే వంటి ప్రత్యేక సందర్భాలలో బాగా పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 shallot, చక్కగా కత్తిరించి
- 1/2 కప్ / 120 mL ఎరుపు వైన్
- 1/3 కప్ / 80 mL నీలి జున్ను ముక్కలు
- 1 tablespoon / 15 mL వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 tablespoon / 15 mL ఆలివ్ నూనె లేదా లవణరహితం వెన్న
- 1/4 కప్పు / 60 mL పైన్ గింజలు
- 1/4 కప్పు / 60 mL గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 teaspoon / 5 mL Dijon ఆవాలు
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL తాజా thyme
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL తాజా నేల నల్ల మిరియాలు
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL మిరపకాయ
- ఉప్పు చిటికెడు (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
పెద్ద ఆలివ్ లో ఆలివ్ నూనె లేదా వెన్న వేడి. Shallot జోడించండి మరియు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా అపారదర్శక వరకు. వైన్, గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి మరియు తక్కువ వేడిని తగ్గించండి. ఆవాలు మరియు మిగిలిన చేర్పులలో కదిలించు. 8-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. సాస్ తగ్గించడానికి ప్రారంభమవుతుంది, నీలం జున్ను జోడించడానికి మరియు కరిగిపోతాయి. వేడి నుండి తొలగించు, పైన్ కాయలు లో కదిలించు, మరియు మీ ఎంపిక యొక్క కాల్చిన లేదా కాల్చిన మాంసం పైగా సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 157 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 16 mg |
| సోడియం | 316 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |