గ్రీక్ గ్రీక్ ఆహార సంప్రదాయాలు

క్రిస్మస్ గ్రీస్లో విశ్వాసం యొక్క ఒక ఆచారం మరియు దేశం పట్టికలు పైగా అన్ని సంప్రదాయం మారాయి FOODS తో సెట్ చేయబడుతుంది, తరం నుండి తరానికి ఆమోదించింది. ప్రాంతీయ అభిమానులకు గ్రీస్ ప్రతి మూలలో సెలవులు సంబంధం ఉన్న క్లాసిక్ నుండి, సెలవులు యొక్క రుచి అద్భుతమైన ఉంది!

• 09 లో 01

  బక్లావా రెసిపీ

  బక్లావ అనేది నిత్యం ఇష్టమైనది, ఒక క్లాసిక్ గ్రీకు పాస్ట్రీ ఫ్లాకీ ఫైలో డౌతో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది సిన్నమోన్-రుచికర గింజతో నింపి తీపి సిరప్లో స్నానం చేయబడుతుంది. ఇది క్రంకీ మరియు తీపి మరియు చాలా క్షీణదశలో ఉంది.

  థ్రాస్ ప్రాంతంలోని ఎవ్రోన్ యొక్క ఉత్తరప్రాంత గ్రీక్ ప్రిఫెక్చర్లో, క్రిస్మస్ ఈవ్లో ఒక ప్రత్యేక సెసేం బక్లావను తయారు చేస్తారు. ఇది పాల ఉత్పత్తులు మరియు గుడ్లు (అడ్వెంట్ సమయంలో నిషిద్ధం) కలిగి ఉండటం వలన, క్రిస్మస్ రోజులో వేగంగా ముగుస్తుంది ముందు రాత్రి ఆనందించవచ్చు.

• 09 యొక్క 02

  ఎగ్-లెమన్-చికెన్ రైస్ సూప్ రెసిపీ

  క్రిస్మస్ ఈవ్ చర్చ్ సేవల తర్వాత మొదటి భోజనంగా లేదా రోజులోని ప్రధాన భోజనం వద్ద మొదటి కోర్సు, ఈ చికెన్ మరియు బియ్యం సూప్ గుడ్లు మరియు నిమ్మరసం ( అవగోలమోనో ) యొక్క ప్రసిద్ధ మిశ్రమంతో తయారు చేయబడినవి గ్రీక్ ఇళ్లలో బాగా తెలిసిన దృశ్యం.
  
  

• 09 లో 03

  Yiaprakia క్యాబేజీ రెసిపీ స్టఫ్డ్

  ఇది కూరటానికి క్యాబేజీ లేకుండా కొజానీ (ఉత్తర గ్రీస్లోని ఇతర నగరాలు) లో క్రిస్మస్ కాదు! గ్రీస్ లోని ఇతర ప్రాంతాలలో అవి లాహనోడొల్డెస్ (క్యాబేజ్ డాల్మేడ్స్ ) లేదా లాహనోఫిల్లా ఎమిస్టా (స్టఫ్డ్ క్యాబేజ్ ఆకులు) అని పిలుస్తారు, కానీ ఉత్తరాన, అవి యిప్రిపియా (γιαπράκια, చెప్పండి: యహ్-PRAHK-yah) మరియు ఇవి క్రిస్మస్ పట్టిక.
  
  సాంప్రదాయ కొజాని వెర్షన్ టూరిసి లాహనో క్యాబేజీతో తయారు చేయబడింది, ఇది 6 వారాలు మరియు గ్రౌండ్ పంది కోసం ఉప్పునీరులో ముంచినది.

• 04 యొక్క 09

  క్రీస్తుసోమో బ్రెడ్ రెసిపీ

  క్రీస్తుసోమో (χριστέψωμο, హరీ- STOHP-soh-moh) అక్షరాలా "క్రీస్తు రొట్టె" అని అర్థం, మరియు క్రిస్మస్లో గ్రీక్ ఆర్థోడాక్స్ గృహాలలో ఒక ఆటగాడు. రొట్టె చేసేటప్పుడు గొప్ప జాగ్రత్త తీసుకోబడుతుంది, మరియు రొట్టెలు సాధారణ లేదా విస్తృతమైనవిగా ఉంటాయి.

• 09 యొక్క 05

  పంది వంటకాలు

  గ్రీస్ అంతటా, హాగ్ స్లాటర్ ఒక శీతాకాలపు కార్యక్రమం, పంది మాంసం యొక్క సాంప్రదాయ మాంసంగా సహజ ఎంపికను తయారుచేస్తుంది. పందులు మరియు చంపుట వారి సొంత పెంచడానికి వారికి, అద్భుతమైన వంటలలో ఓపెన్ మంటలు మరియు పొయ్యిలు చుట్టూ వండుతారు. ఇక్కడ చిత్రపటం డిష్ సెలెరీ రెసిపీ తో నిమ్మకాయ పందికొక్కుతుంది .
  
  

• 09 లో 06

  Melomakarona కుకీలు రెసిపీ

  సిన్నమోన్, లవంగాలు, ఆరెంజ్ - సెలవుదినంతో గుర్తించబడిన రుచిల సాంప్రదాయక కలయిక- ఈ అద్భుతమైన కుకీలలో (చాలా తరచుగా) బేకింగ్ తర్వాత తేలికగా సుగంధ ద్రవ్యాలలో ముంచినప్పుడు, చిలకరించిన గింజలతో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి. గ్రీస్ యొక్క అనేక ప్రాంతాల్లో, "క్రిస్మస్ కుకీలు" అంటే మెలోమాకారోనా .

  మెలోమాకారోనా యొక్క కొన్ని సంస్కరణలు నట్ కేంద్రాల్లో తయారు చేస్తారు, అయితే ఫోటోలో వంటకం వంటివి కుకీ డౌలో ఐచ్ఛిక గ్రౌండ్ గింజలతో తయారు చేస్తారు.
  
  ఇతర కాలానుగుణ ఫేనరీలు ఫోనికియా ( ఫినికియా ) మరియు ఇష్లీ అని కూడా పిలుస్తారు.
  

• 09 లో 07

  కుబేరింత్స్ కుకీలు రెసిపీ

  కుబేరింథెస్ (కూడా kourambiedes , κουραμπιέδες, చెప్పటానికి: koo-rahb-YEH-THS) నోటిలో కరుగుతాయి shortbread కుకీలను sugared ఉంటాయి! తరచుగా కాల్చిన గవదబిళ్ళతో తయారు చేస్తారు, అవి కూడా ఇతర గింజలు (వాల్నట్, హాజెల్ నట్స్) తయారు చేయవచ్చు. వారు వృత్తాకార ఆకృతులలో, క్రెసెంట్స్లో, చేతితో ఆకారంలో, లేదా గాయపడిన మరియు కట్ చేస్తారు, కానీ అన్ని వెర్షన్లు సాధారణంగా ఒకే విధంగా ఉంటాయి, అవి మిశ్రమం చేసిన చక్కెర పొరతో ముంచబడినవి లేదా నింపబడి ఉంటాయి.
  
  మెలోమాకారోనాతో పాటు, క్రిస్మస్ సమయంలో గ్రీస్ మీద ఉన్న కుబేరబిట్లు గృహాలు చాలా అరుదుగా ఉంటాయి.

• 09 లో 08

  కారితోపిటా వాల్నట్ స్పైస్ కేక్ రెసిపీ

  ఎప్తానిసా గ్రీక్ భాషలో (అయోనియన్ సీలో ఏడు-ద్వీప సమూహం) ప్రతి సీజన్లో తమ సొంత సాంప్రదాయాలను తీసుకువచ్చారు, క్రిస్మస్ చేర్చారు మరియు ఈ వాల్నట్ మసాలా కేక్ ఒకటి. దాల్చినచెక్క, లవంగాలు మరియు అక్రోట్లను కాలానుగుణంగా తయారుచేసిన తర్వాత, కేక్ కాల్చబడిన సిరప్లో ముంచిన తర్వాత కాల్చబడుతుంది.

• 09 లో 09

  Kalitsounia క్రిటిస్ చీజ్ పాస్ట్రీస్ రెసిపీ

  ఫ్రెష్ సాఫ్ట్ మిజిత్రా చీజ్ (లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా రికోటా) పాస్ట్రీలో క్రీట్ ద్వీపంలో క్రిస్మస్ సంప్రదాయం. వారు ఎలా ముడుచుకున్నారో (రెసిపీ మడత పద్ధతుల యొక్క ఫోటోలకు ఒక లింక్ను కలిగి ఉంటుంది) ఆధారపడి, వారు కాల్చిన లేదా వేయించినవి. క్రీట్ నుండి అనేక ప్రసిద్ధ (మరియు రుచికరమైన) వంటలలో ఇది ఒకటి.