Yakiniku donburi , లేదా yakiniku డాన్, కాల్చిన గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయలు ఒక సాధారణ జపనీస్ వంటకం ఒక గిన్నె లో బియ్యం యొక్క మంచం మీద పనిచేశారు. డోన్బూరి అక్షరాలా గిన్నెగా అనువదిస్తుంది, కానీ అది ప్రోటీన్, సీఫుడ్, మరియు కూరగాయల గిన్నెలో వరి మీద వడ్డించిన ప్రధానమైన జపనీస్ డిష్ను సూచిస్తుంది. "డాన్బురి" అనే పదాన్ని తరచుగా "డాన్" తో పరస్పరం మార్చుకోవచ్చు.
జపాన్లో, "యాకినికు" సాధారణంగా బహిరంగ మంట మీద కాల్చిన మాంసాన్ని సూచిస్తుంది, అయితే దీనిని వంటకం మాంసం లేదా పాన్లో కొరియన్ వంట పద్ధతిని కూడా సూచించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- Yakiniku సాస్ కోసం:
- 1/4 కప్పు
- సోయా సాస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు మిరిన్
- 2 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు తెల్ల చక్కెరను కలుపుతారు
- 2 టీస్పూన్లు
- నువ్వుల నూనె
- 1 లవంగం
- వెల్లుల్లి
- 1 1/2 teaspoon ground వేయించిన తెలుపు నువ్వు గింజలు
- 1/2 teaspoon వేయించిన తెలుపు నువ్వు గింజలు
- Yakiniku రైస్ బౌల్ కోసం:
- జపనీస్ షబు-షబు కట్ గొడ్డు మాంసం లేదా సుకియాకీ-కట్ బీఫ్ వంటి 3/4 పౌండ్ సన్నగా కట్ గొడ్డు మాంసం; సన్నగా ముక్కలు చేసిన పార్శ్వం లేదా నడుము గొడ్డు మాంసం ప్రత్యామ్నాయం కావచ్చు
- మీ ఎంపిక యొక్క వర్గీకరించిన కూరగాయలు: పసుపు, నారింజ లేదా ఎరుపు గంట మిరియాలు, ఆకుపచ్చ బీన్స్, బ్రోకలీ, బేబీ బోక్ చోయ్ మొదలైనవి.
- 1/4 పసుపు ఉల్లిపాయ
- ఆలివ్ నూనె
- 3 నుండి 4 కప్పులు గోధుమ లేదా తెలుపు బియ్యం వండుతారు
- ఆప్షనల్ గార్నిష్: ముక్కలు చెర్రీ టమోటాలు, దోసకాయలు, క్యారెట్లు, లేదా చక్కగా కలపబడిన ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు క్యాబేజీ వంటి వివిధ తాజా కూరగాయలు.
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఈ వంటకం వండిన తెలుపు లేదా గోధుమ బియ్యం ఇప్పటికే అందుబాటులో ఉంది. మీరు అలా చేయకపోతే, మీ బియ్యం కుక్కర్ సూచనల ప్రకారం ఆవిరి బియ్యం.
- Yakiniku సాస్ చేయండి. ఒక చిన్న పాన్ లో యాకోనికు సాస్ కోసం అన్ని పదార్ధాలను మరియు మీడియం - తక్కువ వేడిని వేడిచేసే వరకు, సుమారు 2 నిముషాల వరకు వండిస్తారు.
- ఒక స్టెయినర్ ఉపయోగించి, వెల్లుల్లి ముక్కలు తొలగించి పక్కన సాస్ సెట్ yakiniku సాస్ వక్రీకరించు.
- తరువాత, కూరగాయలు ఉడికించాలి. మీడియం - అధిక వేడి మీద లేత వరకు పెద్ద గ్రిడ్ పాన్, వేడి ఆలివ్ నూనె మరియు గ్రిల్ కూరగాయలలో: పసుపు ఉల్లిపాయ, వర్గీకరించిన బెల్ మిరియాలు, బేబీ బోక్ చోయ్. పాన్ నుండి తొలగించు మరియు ఒక పలకపై పక్కన పెట్టండి.
- తరువాత, గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి. మరింత ఆలివ్ నూనెను జిగురుతో సమానంగా కోట్గా చేర్చండి. గొడ్డు మాంసం జోడించండి మరియు పూర్తి వరకు ఉడికించాలి. వండిన కాయగూరలను తిరిగి జోడించి, గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయల మీద సమానంగా కోట్ చేయడానికి యాకినికు సాస్ను పోయాలి. గమనిక: మీకు కావాల్సినట్లయితే, యకినికు సాస్ తో మాత్రమే గొడ్డు మాంసం మరియు సైడ్ లో sauteed కూరగాయలు ఉంచండి.
- లోతైన గిన్నె లో, ప్లేట్ హాట్ బియ్యం. అప్పుడు గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయలతో బియ్యం అగ్రం. అవసరమైతే సైడ్ లో yakiniku సాస్ సర్వ్.
* గమనిక: ఈ రెసిపీ కోసం తయారీ మరియు ఉడికించిన సమయాలు ఆరంభించిన అన్నం ఇప్పటికే లభిస్తుందని భావించండి.