ఈ థాయ్ బియ్యం నూడిల్ సలాడ్ తాజా మరియు అనుకూలత మరియు ఇది చాలా సులభం. ఇది vermicelli బియ్యం నూడుల్స్ మరియు తాజా వేసవి కూరగాయలు మా-మీ స్థానిక మార్కెట్లో అందుబాటులో ఏమి ఆధారపడి జోడించడానికి లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా సంకోచించకండి. మీరు వండిన శిశువు రొయ్యల లేదా టోఫులో ఎగరవేసినప్పుడు కూడా మీకు అవకాశం ఉంది.
రైస్ నూడుల్స్ పాస్తా నూడుల్స్ కన్నా తేలికగా మరియు కేలరీల్లో చాలా తేలికగా ఉంటాయి మరియు ఇంకా వారు ఆహ్లాదకరమైన మరియు తినడానికి సంతృప్తికరంగా ఉన్నారు. ఈ ఆరోగ్యకరమైన డిష్ మీ తదుపరి potluck, పిక్నిక్, BBQ, లేదా డిన్నర్ పార్టీ వద్ద ఒక పెద్ద హిట్ అని నిరూపించడానికి ఉంటుంది. ఈ నూడిల్ డిష్ గొప్ప వేసవికాలపు సలాడ్, భోజనం, స్నాక్ లేదా సైడ్ డిష్ను కొవ్వులో తక్కువగా కలిగి ఉంటుంది, కానీ రుచిలో ఎక్కువగా ఉంటుంది.
తాజాగా తింటారు ఈ సలాడ్ ఉత్తమ రుచి, బియ్యం నూడుల్స్ 2 రోజులు కంటే ఎక్కువ సమయం ఉన్నప్పుడు బయటకు పొడిగా ఉంటాయి. తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో మూసివున్న కవర్ కంటైనర్లో ఉంచండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం:
- 1/3 కప్పు నిమ్మరసం (సుమారు 2 limes, juiced)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- చేప పులుసు
- 3 టేబుల్ సోయా సాస్
- 2 నుండి 3 teaspoons చక్కెర (రుచి సర్దుబాటు)
- 1 నుండి 3 టీస్పూన్లు చిల్లి సాస్ (లేదా 1/4 కు 1/2 టీస్పూన్ కారపు పొడి లేదా పిండిచేసిన మిరపకాయ, రుచి)
- 2
- లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 టీస్పూన్
- నువ్వుల నూనె
- సలాడ్ కోసం:
- 6 నుండి 10 ounces ఎండిన నూడుల్స్ (సన్నని, vermicelli పరిమాణం, మీ సూపర్ మార్కెట్ యొక్క ఆసియా విభాగం అందుబాటులో)
- ఐచ్ఛికం: 1 నుండి 2 కప్పుల బీన్ మొలకలు (లేదా మీ ఎంపిక యొక్క మొలకలు)
- 2 టమోటాలు (చిన్న ముక్కలుగా కట్)
- 1 క్యారట్ (మ్యాచ్ స్టిక్స్లో ముక్కలు చేయబడుతుంది)
- 4 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (చక్కగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 చిన్న గంట మిరియాలు (ఆకుపచ్చ, సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 చిన్న గంట మిరియాలు (ఎరుపు లేదా నారింజ, సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- ఐచ్ఛికం: 1 రొయ్యల (పారుదల, లేదా 1/2 కప్ లోతైన వేయించిన టోఫు, చిన్న ఘనాలలో కట్)
- 1 కప్ కొత్తిమీర (తాజా కొత్తిమీర ఆకులు, సుమారు కత్తిరించి)
- 1/2 కప్పు బాసిల్ (తాజా, సుమారుగా కత్తిరించి)
- 1/4 కప్పు వేరుశెనగ (లేదా జీడి, పొడి వేయించు, తేలికగా కత్తిరించి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
డ్రెస్సింగ్ చేయండి
- ఒక కప్పు లేదా చిన్న గిన్నెలో, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు నిమ్మ రసం, చేప సాస్, సోయా సాస్, చక్కెర, చిల్లి సాస్, వెల్లుల్లి మరియు నువ్వులు నూనె కలిపి కలపాలి.
- మీ రుచి చాలా సోర్ ఉంటే మరింత చక్కెర జోడించడం, ఒక తీపి-పుల్లని సంతులనం కోసం రుచి పరీక్ష. డ్రెస్సింగ్ ఇప్పుడు చాలా బలమైన మరియు లవణం రుచి చూస్తుంది, కానీ సలాడ్ కలిపి ఉన్నప్పుడు బాగా అర్థం చేసుకోవాలి.
సలాడ్ సిద్ధం
- తేలికగా బియ్యం నూడుల్స్ వేసి డెంట్ వరకు, సుమారు 7 నిమిషాలు. నూడుల్స్ ఇప్పటికీ వేడిగా ఉన్నప్పుడు ఐచ్ఛిక బీన్ మొలకలు ప్రవహిస్తాయి. శాంతముగా టాసు (నూడుల్స్ నుండి మిగిలిపోయిన వేడి తేలికగా మొలకలు ఉడికించాలి), అప్పుడు అంటుకునే నుండి చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి. హరించడం పక్కన పెట్టండి.
- పెద్ద సలాడ్ గిన్నెలో నూడుల్స్ మరియు మొలకలు ఉంచండి. టమోటాలు, క్యారట్, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, గంట మిరియాలు , ఐచ్ఛిక రొయ్యలు లేదా టోఫు మరియు తాజా కొత్తిమీర / కొత్తిమీర జోడించండి. మిక్స్ టాసు.
- డ్రెస్సింగ్ ప్లస్ తాజా తులసి మరియు కాయలు సగం జోడించండి, పొందుపరచడానికి బాగా ఎగరవేసినప్పుడు. రుచి పరీక్ష, మీరు చేసిన ఎన్ని నూడుల్స్ ఆధారంగా ఎక్కువ లేదా అన్ని డ్రెస్సింగ్ జోడించడం. తగినంత లవణం లేకపోతే, ఎక్కువ చేప సాస్ లేదా సోయ్ సాస్ జోడించండి. తగినంత మసాలా లేకపోతే, ఎక్కువ మిరపకాయను జోడించండి. చాలా లవణం ఉంటే, మరికొన్ని నిమ్మరసం జోడించండి. చాలా సోర్ ఉంటే, మరింత చక్కెర జోడించండి.
- వెంటనే తినడం లేకపోతే, మూలికలు లేదా గింజలు చేర్చండి మరియు కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో కూర్చుని అనుమతిస్తాయి 1 కు 2 గంటల, లేదా చల్లని వరకు. తాజాగా బాసిల్, కొత్తిమీర, మరియు గింజలు తో ఒక సేవలందిస్తున్న పళ్ళెం లేదా ఒక సలాడ్ బౌల్ మరియు చల్లుకోవటానికి ఉంచండి.
చిట్కా
నూడుల్స్ చాలా పొడవుగా మరియు చిక్కుబడి ఉన్నందున, నూడిల్స్ను ఇతర పదార్ధాలతో కలపడం వల్ల మీకు అనేక సార్లు కట్ చేసి వంటగది కవచాలను లేదా శుభ్రమైన కత్తెరతో వాటిని కట్ చేసుకోవాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 326 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 14 mg |
| సోడియం | 1,890 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 56 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 11 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 17 గ్రా |