థాయ్ పసుపు చికెన్ కర్రీ రెసిపీ

01 నుండి 05

మీ ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో కావలసినవి కావలసినవి

కావలసినవి అవసరం

• 1-2 ఎర్ర మిరపకాయలు (లేదా ప్రత్యామ్నాయం ఆకుపచ్చ), కావలసిన స్పెసినిటీని బట్టి, OR 1/8 నుండి 1/4 మిరప రేకులు
• 1 చిన్నప్పులు లేదా తరిగిన ఉల్లిపాయ యొక్క 3 tablespoons
• 1 thumb-size ముక్క galangal లేదా తాజా అల్లం
• 3-4 పెద్ద లవంగాలు వెల్లుల్లి
• గ్రౌండ్ కొత్తిమీర యొక్క 3 టీస్పూన్లు
• మొత్తం జీలకర్ర విత్తనం యొక్క 1 టీస్పూన్లు
• తాజా జాజికాయ యొక్క 1/8 టీస్పూన్లు, లేదా దాల్చిన ప్రత్యామ్నాయం
• చేపల సాస్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు (ఆసియా / చైనీస్ ఆహార దుకాణాలలో అందుబాటులో ఉన్నాయి)
• పసుపు 3/4 టీస్పూన్లు
• గోధుమ చక్కెర 1/2 టీస్పూన్లు
• 1-2 తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన కఫ్పి సున్నం ఆకులు, కత్తెరతో చిన్న ముక్కలుగా (నిరాకరించిన కేంద్ర కాండం), లేదా ప్రత్యామ్నాయ బే ఆకు
• 1 14-ఔన్స్ కొబ్బరి పాలు చేయవచ్చు
• 1 టేబుల్ స్పూప్ కెచప్ లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్. టమాట గుజ్జు

ఇతర పదార్థాలు:

• ½ చికెన్ ముక్కలుగా కత్తిరించి
• 1 కొమ్మ తాజా lemongrass , OR 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఘనీభవించిన లేదా సీసాలో తయారు చేసిన లెమన్గ్రాస్
• 2 బంగాళాదుంపలు, మైదానాలు లేదా చిన్న భాగాలుగా కత్తిరించి ఉంటాయి
• 1 ఆకుపచ్చ మరియు / లేదా ఎరుపు బెల్ పెప్పర్, డి-సీడ్ మరియు ముక్కలుగా చేసి
• 1-2 అదనపు కఫ్ఫియర్ సున్నం ఆకులు, మిగిలిన మొత్తం, లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా బే ఆకు
• సుమారు. 1 కప్పు చెర్రీ టమోటాలు లేదా మీడియస్ టమోటో మిడతలలోకి ముక్కలు చేయబడతాయి
• 1/2 వదులుగా కప్ తాజా కొత్తిమీర లేదా డిష్ పూర్తి తాజా తులసి

మొదటిది, మీ ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో అన్ని సాస్ పదార్ధాలను కలిపి కూర సాస్ తయారు చేయండి. మీరు చేతితో పదార్థాలను మాంసంతో, లేదా పౌండు పొడిగా ఉపయోగించుకోవచ్చు. 375 డిగ్రీల మీ పొయ్యిని వేడి చేయండి.

02 యొక్క 05

ప్రాసెస్ కర్రీ సాస్ కావలసినవి

పసుపు కూర సాస్ చేయడానికి బాగా ప్రాసెస్ చేసే పదార్థాలు. లేదా మీరు చేతిలో పదార్థాలు మాంసం మరియు ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె లో చేతితో కలిసి కదిలించు చేయవచ్చు.

03 లో 05

చికెన్ పీసెస్ కు కూర సాస్ జోడించండి

ఒక క్యాస్రోల్ డిష్ లో చికెన్ ముక్కలు ఉంచండి. మీరు చేసిన కూర సాస్ జోడించండి. అలాగే, కఫ్ఫిర్ సున్నం ఆకులు (ఎడమ మొత్తం) లేదా బే ఆకుని జోడించండి. బాగా కలిసి కదిలించు, అప్పుడు కవర్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు 45 నిమిషాలు 375 డిగ్రీల. గమనిక: మీరు ఎక్కువ కూర సాస్కు కావాలనుకుంటే, 1/4 కు 1/2 కప్ టీ-చికెన్ చికెన్ స్టాక్ లో కదిలించండి.

04 లో 05

కూరగాయలను జోడించండి

పొయ్యి నుండి డిష్ తొలగించు మరియు బంగాళాదుంపలు, గంట మిరియాలు, మరియు చెర్రీ టమోటాలు జోడించండి. బాగా కదిలించు, అప్పుడు ఓవెన్లో మరియు రొట్టెలు వేయడానికి ఒక అదనపు 20 నిమిషాలు (లేదా వరకు చికెన్ మరియు బంగాళదుంపలు బాగా వండుతారు) కోసం. గమనిక: మీరు మీ టమోటాలు తాజాగా రుచి కాకుండా తాజా రుచిని కోరుకుంటే, వాటిని అందించే ముందు వాటిని జోడించండి. సాస్ నుండి వేడి వేడి మరియు రుచి గొప్ప వాటిని రుచి చేస్తుంది.

05 05

ఒక టెస్ట్ టెస్ట్ చేయండి, అప్పుడు సర్వ్!

పొయ్యి నుండి కూర తొలగించండి. కదిలించు, అప్పుడు ఒక రుచి-పరీక్ష చేయండి , తగినంత చేపలు సాస్ కలిపి తగినంత ఉప్పగా లేకపోతే. మీ రుచి కోసం చాలా లవణం ఉంటే, కొంచం నిమ్మరసం జోడించండి. మీరు మరింత మసాలా కావాలనుకుంటే అదనపు తాజా మిరపకాయలను జోడించండి. మీ రుచికి చాలా మసాలా ఉంటే, కొంచెం కొబ్బరి పాలు లేదా సాదా పెరుగును జోడించండి. చాలా సోర్ ఉంటే, కొంచెం గోధుమ చక్కెర జోడించండి.

మీరు రుచితో సంతోషంగా ఉన్నప్పుడు, తాజా కొత్తిమీర మరియు / లేదా బాసిల్తో ప్లేట్లను మరియు పైభాగానికి వండుతారు. థాయ్ జాస్మిన్-సేన్టేడ్ బియ్యం , మరియు ఎంజాయ్తో సర్వ్!

ఈ రెసిపీ తో పానీయం జత కోసం, చూడండి: థాయ్ పసుపు కూర తో పానీయాలు పానీయాలు.