అందరూ ఎల్లప్పుడూ ఆ గుమ్మడికాయ ఉపయోగించడానికి మరొక మార్గం కోసం చూస్తున్నానని! ఇక్కడ మీరు వెళ్ళండి!
ఎ లిటిల్ హిస్టరీ
వేసవి స్క్వాష్లో జుకిచిని, పసుపు స్క్వాష్ మరియు పాటిపన్ స్క్వాష్ వంటి అనేక రకాలు ఉన్నాయి, అవి అన్నింటికీ కర్కులబిటో పెప్పోకు చెందినవి. ఇది ఉత్తర అమెరికాకు చెందినది మరియు పునరుజ్జీవన కాలంలో ఐరోపాలో ప్రవేశపెట్టబడింది.
గుమ్మడికాయ అన్ని వేసవి స్క్వాష్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది క్రిస్టోఫర్ కొలంబస్ యూరోప్ కు గుమ్మడికాయ యొక్క విత్తనాలను తెచ్చిపెట్టిందని నమ్ముతారు. 'గుమ్మడికాయ' పదం వాస్తవానికి ఇటలీలో ఉంది, ఇక్కడ స్క్వాష్ అయింది మరియు ముఖ్యంగా జనాదరణ పొందింది.
పురావస్తుశాస్త్ర రికార్డులో, వేసవి స్క్వాష్ పదివేల కన్నా ఎక్కువ సంవత్సరాలు వినియోగించబడిందని కనుగొనబడింది! స్థానిక అమెరికన్లు ఈ కూరగాయలపై ఎక్కువగా ఆధారపడ్డారు. న్యూ వరల్డ్ యొక్క ప్రారంభ స్థిరపడిన వారికి వారు మొక్కలను మరియు పెంపకం కోసం బోధించారు. నేడు, వేసవి స్క్వాష్ ఉత్పత్తి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉంది, కానీ గొప్ప నిర్మాతలు సంయుక్త, చైనా, రష్యా మరియు భారతదేశం.
ది న్యూ రీసెర్చ్
ఒక అధ్యయనంలో, మాంగనీస్లో వేసవి స్క్వాష్తో సహా ఆహారాలు ఎక్కువగా మహిళలకు ప్రీమెన్స్టరల్ సిండ్రోమ్ లేదా పిఎంఎస్ లక్షణాలను తగ్గిస్తాయి. వేసవి స్క్వాష్ కూడా పురుషులలో BPH లేదా విస్తారిత ప్రోస్టేట్ యొక్క లక్షణాలను తగ్గించడానికి చూపబడింది.
అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు
కొవ్వు, ఉప్పు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కేలరీలు తక్కువ, వేసవి స్క్వాష్లో కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు. వేసవి స్క్వాష్ ఆహారంలో ఉన్న వారికి గొప్ప ఆహారం. బీటా-కరోటెన్సు, విటమిన్ సి, ఫోలేట్ మరియు ఫైబర్లలో ఇది ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. వీటితోపాటు, ఈ ఆహారం B- సంక్లిష్ట సమ్మేళనాల విస్తృత శ్రేణిని అందిస్తుంది మరియు ఇది పొటాషియం, మెగ్నీషియం, రాగి మరియు మాంగనీస్ వంటి ఖనిజాల యొక్క గొప్ప మూలం, ఇది శరీర ప్రక్రియ గ్లూకోస్, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్స్కు సహాయపడటానికి దాని సహాయం కోసం చాలా ముఖ్యమైనది. ఆరోగ్యకరమైన గుండె మరియు రక్తపోటును నిర్వహించడానికి సహాయంగా పొటాషియం ముఖ్యంగా ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. వేసవి స్క్వాష్ విటమిన్ A, ఇనుము మరియు కాల్షియం, అలాగే ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలలో కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది.
వేసవి స్క్వాష్ యొక్క మెగ్నీషియం కంటెంట్ సహజంగా తక్కువ రక్తపోటుకు సహాయపడుతుంది. వేసవి స్క్వాష్లో లుటీన్ యొక్క ఆరోగ్యకరమైన మోతాదు ఉంటుంది, ఇది స్ట్రోక్ మరియు గుండెపోటుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు పొటాషియంతో పాటు దృష్టిని బలపరుస్తుంది, మరియు బీటా-కెరోటిన్తో పాటు క్షీణించిన కంటి వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇంకా, వేసవి స్క్వాష్ యొక్క పోషక ప్రయోజనాలు రకం II డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- జ్యూస్ రెసిపీ:
- చర్మంతో 1 గుమ్మడికాయ
- 2 క్యారట్లు
- మీ ఇష్టమైన ఆకు పచ్చని ఆకులను 3-4 ఆకులు (శిశువు కాలే లేదా శిశువు పాలకూర లేదా గోధుమ గడ్డి యొక్క బొటనవ్రేలు)
- 1 ఆపిల్
- 1/2 దుంప
- 1 తాజా అల్లం ముక్క
- స్మూతీ రెసిపీ:
- పైన మరియు మీ ఇష్టమైన పాలు 1-2 కప్పులు (వోట్, బాదం, బియ్యం, సోయ్ లేదా పాడి వంటివి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
అదనపు పోషణ కోసం మీ క్యారట్లు, దుంపలు, స్క్వాష్ లేదా ఆపిల్ పై తొక్కము లేదు - చర్మంలో పోషకాలు చాలా ఉన్నాయి!