ఈ పక్కటెముకలు ఒక Carolina శైలి రబ్ తో పూయబడి, మిరప ఎర్ర మిరియాలు సాస్తో కప్పబడి ఉంటాయి. నిజంగా రుచికరమైన అనుభవం!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పౌండ్ల పంది spareribs
- రబ్ కోసం:
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 2 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- జీలకర్ర
- 2 tablespoons మిరపకాయ
- 1 tablespoon నల్ల మిరియాలు
- 1 tablespoon కారపు పొడి
- 1/4 కప్పు మిరపకాయ
- రెడ్ పెప్పర్ సాస్ కోసం:
- 1 టమోటా సాస్ చెయ్యవచ్చు
- 3/4 కప్పు నీరు
- 3/4 కప్పు చక్కెర
- 6 ounces Tabasco (లేదా ఇదే వేడి సాస్)
- 1 టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- 1 టీస్పూన్ కారపు
- 3 tablespoon నిమ్మ రసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఎముకలు దిగువ భాగంలో నుండి పొరను తొలగించడం ద్వారా ఎముకలు సిద్ధం చేసుకోండి. ఇది రాక్ యొక్క ఒక చివరన ఎముక నుండి పొరను పని చేయడానికి ఒక కత్తిని కత్తిని ఉపయోగించి, దానిని ఒక కాగితపు టవల్తో పట్టుకుంటుంది. ఇది సులభంగా దూరంగా ఉండాలి మరియు కొద్దిగా అభ్యాసం, మీరు త్వరగా దీన్ని చెయ్యగలరు. ఏ వదులుగా కొవ్వు లేదా మాంసం ఆఫ్ ట్రిమ్.
ధూమపానం లేదా గ్రిల్ సిద్ధం. ఒక గ్రిల్ ఉపయోగించి ఉంటే మీరు ఒక పరోక్ష వేడి కావలసిన.
మీరు 4 డిగ్రీలకు 225 డిగ్రీల F / 110 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత కలిగి ఉండాలని కోరుకుంటారు. కరోలినాతో సీజన్ ఎర్రల్స్ రబ్లు మరియు గ్రిల్ మీద లేదా పొగత్రాగుటలో ఉంచండి. పక్కటెముకలు వంట చేస్తున్నప్పుడు, బార్బెక్యూ సాస్ సిద్ధం. 10 నిమిషాలు తక్కువగా ఒక saucepan మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లో అన్ని పదార్థాలు కలపాలి. వేడి నుండి సాస్ తొలగించి ప్రక్కన సెట్. సాస్ చల్లబరుస్తుంది ఉన్నప్పుడు, సర్వ్ కోసం సగం సాస్ రిజర్వ్.
మాంసం యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత బార్బెక్యూ సాస్ తో 185 డిగ్రీల F / 85 డిగ్రీల C. బ్రష్ చుట్టూ ఉష్ణోగ్రత వరకు వరకు ఎముకలు కుక్. సుమారు 10 నిమిషాల తర్వాత ఎముకలు తిరగడం మరియు వంట ప్రక్రియ సమయంలో నిరంతరంగా సాస్ తో బ్రష్ చేయండి. ఎర్ర మిరియాలు సాస్ రిజర్వు సగం తో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 716 |
| మొత్తం కొవ్వు | 32 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 197 mg |
| సోడియం | 3,300 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 43 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 64 గ్రా |