ఈ రెసిపీ యొక్క శీర్షిక అత్యాచారం లేదా మాంక్ ఫిష్ కోసం పిలుపునిచ్చినప్పటికీ, ఉత్తర ప్రాంతంలో కాలిఫోర్నియా సూపర్ మార్కెట్లో ఉన్నందువల్ల అది మీ ప్రాంతంలో దొరకటం కష్టమే కావచ్చు! సో, మేము విజయవంతంగా మాస్కో ఫిష్ కోసం బాస్ బదులుగా. ఏదైనా ఘన తెల్లని చేపని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంచండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద లవంగ వెల్లుల్లి
- 1/2 టేబుల్ నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము
- 2 tablespoons నిమ్మరసం
- డాష్ ఉప్పు
- డాష్ మిరియాలు
- 1 కప్ పొడి తెలుపు వైన్
- 1 1/4 పౌండ్లు. monkfish (లేదా ఇతర ఘన తెల్లని చేప)
- 1/2 కప్పు ఆలివ్ నూనె (వేయించడానికి, అవసరమయ్యే ఎక్కువ లేదా తక్కువ)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కాపెర్లు
- ఐచ్ఛికం: 1 నిమ్మకాయ (ముక్కలు, అలంకరించు కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
4 పనిచేస్తుంది.
ఒక భారీ దిగువన ఉన్న వేయించిన పాన్లో, సుమారుగా 1/4-అంగుళాల ఆలివ్ నూనెలో వేసి చేప, రెండు వైపులా బ్రౌనింగ్.
చేపలు వేయించినప్పుడు, నిమ్మ సాస్ తయారు చేయండి. ఒక ప్లేట్ లో నిమ్మకాయను తిప్పండి. నిమ్మ రసం. పక్కన రెండు సెట్.
ఒక పిరుదు మరియు రోకలి లో పీల్ మరియు క్రష్ వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మరసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు మిక్స్ వేసి, పేస్ట్ వేయాలి. నిమ్మరసం జోడించండి మరియు కదిలించు.
చేపలు వేయించడానికి పాన్ లోకి నిమ్మ సాస్ మరియు వైన్ పోయాలి.
చేప తిరస్కరించు మరియు సాస్ ఒక బిట్ తగ్గింది వరకు తక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అనుమతిస్తాయి.
పాన్ కు కాపెర్లు వేసి కదిలించు. వేడిని ఆపివేయండి. ప్లేట్లలో పాన్ మరియు స్థానం నుండి చేప తొలగించండి. చేప మీద చెంచా సాస్ మరియు బియ్యం లేదా వేయించిన బంగాళదుంపలతో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 744 |
| మొత్తం కొవ్వు | 27 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 303 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 123 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |