మింట్, జీలకర్ర, మిరపకాయ, తురిమిన ఉల్లిపాయ, మరియు టెండర్ గ్రౌండ్ గొర్రె సులభంగా మరియు సూపర్ సువాసన గల meatballs తయారు. కారెన్ పూర్తిగా ఐచ్ఛికం, కానీ మరింత తీవ్రమైన రుచులు ఇష్టపడేవారు దాని సున్నితమైన ఉనికిని అభినందించేలా చేస్తుంది; ఇది ఈ meatballs కారంగా తయారు లేదు, అది కేవలం అదనపు ఒక అదనపు బిట్ జతచేస్తుంది. సరిగ్గా బ్రౌనింగ్ ఈ meatballs యొక్క అతి ముఖ్యమైన అంశం, కాబట్టి అవసరమైతే, వంతులవారీగా పని, ఒకే, విశాలమైన పొర వాటిని ఉడికించాలి నిర్ధారించుకోండి.
కొన్ని యోగర్ట్ తహిణి నిమ్మకాయ సాస్తో పాటు బియ్యం, బియ్యం పైలెట్, పిటా రొట్టెలతో వాటిని సేవిస్తారు . ఒక సాధారణ, స్ఫుటమైన ఆకుపచ్చ సలాడ్ విజేత టచ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ గ్రౌండ్ గొర్రె *
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 1/2 కప్ తాజా పుదీనా ఆకులు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు మిరపకాయ
- 2 teaspoons నేల జీలకర్ర
- 1 teaspoon జరిమానా సముద్ర ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ కారెన్ (ఐచ్ఛికం)
- వంట కోసం వెజిటబుల్ లేదా కనోలా నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, చిన్న ముక్కలుగా గ్రౌండ్ గొర్రె విడిపోతుంది. ఉల్లిపాయ యొక్క మూలం ముగింపును కత్తిరించండి, సగం లో కత్తిరించండి మరియు పీల్స్ తీసివేసి, విస్మరించండి. ఒక పెద్ద రంధ్రం తుంపర ఉపయోగించి, గొర్రె మీద ఉల్లిపాయ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- వెల్లుల్లి మాంసం మరియు గొర్రె, అది జోడించండి. పుదీనా ముక్కలు మరియు గొర్రె జోడించండి. శాంతముగా కలిసి ఉల్లిపాయ, పుదీనా మరియు గొర్రె కలిపి మీ వేళ్లు ఉపయోగించండి. మిరపకాయను మిరపకాయ, జీలకర్ర, ఉప్పు మరియు కారెన్ తో ఉపయోగించి, ఉపయోగించినట్లయితే, మళ్లీ, మీ వేళ్లను శాంతముగా కానీ పదార్ధాలను కలపాలి.
- ఒక సమయంలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు, మిశ్రమాన్ని మిశ్రమానికి రోల్ చేయండి. వాటిని మృదువుగా ఉంచుకోడానికి, వాటిని ఎక్కువగా నిర్వహించడం నివారించండి, కేవలం వాటిని తిప్పడం మరియు శాంతముగా వాటిని బంతుల్లోకి కదలటం, వాటిని కదల్చడం కాదు. ఒక పళ్ళెం లేదా బేకింగ్ షీట్లో ఏర్పాటు చేసిన meatballs ఉంచండి. మిశ్రమాన్ని మీ చేతులకు అంటుకోవడంతో సమస్య ఉందా? ఇక్కడ ఒక చిట్కా ఉంది: తడిగా ఉన్న చేతులు మాంసాన్ని అంటుకునేలా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
- మీడియం అధిక వేడి మీద పెద్ద వేయించడానికి పాన్ వేయండి. పాన్ కు నూనె 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి, వంట ఉపరితలం మీద వ్యాప్తి చెందే చమురును తీసివేసి, తాటాకు లేకుండా ఒకే పొరలో అమర్చినట్లుగా ఈ మిశ్రమాన్ని చేర్చండి (మాంసపులులను సరిగ్గా గోధుమ రంగులోకి తీసుకోవడం). కుక్, గోధుమ అన్ని వైపులా చెయ్యడానికి, meatballs ద్వారా వండిన వరకు, మొత్తం గురించి 8 నిమిషాల. మీరు వంతులవారీగా పని చేయాల్సిన అవసరం ఉంటే, మిక్సింగ్ బల్లలను బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేసి, మిగతా meatballs ను ఉడికించినప్పుడు వాటిని 200 ° F ఓవెన్లో ఉంచండి.
* మీ మాంసం కౌంటర్లో నేల గొర్రె కాదా? ఒక కసాయి చుట్టూ ఉంటే, మీరు ఎప్పుడైనా మీ కోసం కొందరు కొట్టేలా అడగవచ్చు. ఒక ఎంపిక కాదు ఉంటే, గొర్రె భుజం, గొర్రె యొక్క ఎముకలేని లెగ్, లేదా గొర్రెపిల్ల మాంసం కొనుగోలు మరియు అది మిమ్మల్ని మీరు మెత్తగా!