లీచీ మార్టిని (లేదా లిచిటిని) అనేది సుందరమైన, సున్నితమైన, మరియు అన్యదేశ కాక్టెయిల్. ఇది ఒక రుచికరమైన వోడ్కా మార్టిని మరియు తయారు చేయడానికి చాలా సులభం.
మీరు ఈ సూపర్ తీపి పండుతో తెలియనిది కాకపోతే, దాని సహజ రుచి కోసం రుచి పొందడానికి దాని స్వంత మొత్తం పండును ప్రయత్నించండి. Lychees ఒక ఆసక్తికరమైన పుల్లని కాటు కలిగి మరియు పుచ్చకాయ మరియు ద్రాక్ష కలిపి ఒక స్ట్రాబెర్రీ వంటి బిట్ రుచి. ఇది ఒక liqueur యొక్క తీపి ఒక మంచి విరుద్ధంగా ఉంది.
ఈ మార్టిని వంటకం మొదట లిచీ లిక్కర్ కోసం రాయబడింది . సోహో, బోల్స్, మరియు క్వాయ్ ఫే వంటి బ్రాండ్లు అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, ఇవి దొరకడం కష్టం.
మీరు ఒక వాణిజ్య మద్యపానం లేక ఒక DIY ప్రాజెక్ట్ను ఇష్టపడలేకుంటే, మీ స్వంత లీచీ సిరప్ లేదా లిక్కర్ కూడా చేయవచ్చు. సిరప్ చాలా వేగంగా మీ చేతుల్లో ఒక లీచీ మార్టినిని పొందుతుంది, కానీ లిక్యుర్ కూడా చాలా వినోదంగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 ఔన్సు వోడ్కా
- 1 1/2 ఔన్సుల లీచీ లికియుర్ (లేదా లీచీ సిరప్)
- నిమ్మ రసం యొక్క డాష్
- అలంకరించు: లీచీ చేయబడినది
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మంచుతో కాక్టైల్ షెకెర్లో పదార్థాలను పోయాలి.
- బాగా షేక్ చేయండి .
- చలి కాక్టైల్ గాజు లోకి స్ట్రెయిన్ .
- లీచీ ఒక అలంకరించు కోసం గాజు లోకి డ్రాప్.
లీచీ వోడ్కా
మీరు కై వోడ్కా అందించే విధంగా ఒక లీచీ-రుచి వోడ్కాతో ఒక లీచీ మార్టిని కూడా చేయవచ్చు. కొన్ని ఇతర బ్రాండ్లు కూడా ఉత్పత్తి చేస్తాయి, అయితే ఇవి మార్కెట్లోకి వెళ్లిపోతాయి.
మీరు ఒక లీచీ వోడ్కాని ఎంచుకుంటే, మీరు సాధారణ సిరప్ వంటి స్వీటెనర్ను జోడించాలనుకుంటున్నారు.
ఈ మార్టిని కోసం, 2 ఔన్సుల లీచీ వోడ్కా, 3/4 ఔన్స్ సాధారణ సిరప్ మరియు 1/4 ఔన్స్ నిమ్మ రసం పోయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. దానిని షేక్ చేయండి మరియు మీరు ఏమనుకుంటున్నారో చూడండి. రెండో రౌండులో, మీ కావలసిన రుచిని పొందేందుకు మీరు ఏవైనా పదార్థాలకు సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
లీచీ వోడ్కా లైచీ లిక్కర్ లేదా సిరప్ లాంటి పండ్ల తీవ్రతను కలిగి ఉండరాదని గుర్తుంచుకోండి. మీరు మరింత కావాలనుకుంటే, లీచీ సిరప్ ను ఉపయోగించకండి.
లీచీ ద్రాప్ చేయండి
లీచీ సిరప్ చాలా సులభం. ఇది ఏ ఇతర రుచి సిరప్ కంటే భిన్నంగా లేదు, మీరు కేవలం రుచి కోసం లీచీ పండ్లు ఉపయోగిస్తాము. ఇది పూర్తి మొదలు నుండి ఒక గంట కంటే తక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు పూర్తి సిరప్ రెండు వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయవచ్చు.
ఫ్రెష్ లీచీలు తరచుగా వేసవి నెలలలో లభిస్తాయి మరియు చిన్న తయారీ తీసుకోవాలి. మీరు లీచీని పైకి తీసి రాళ్ళను తీసివేయాలి . మాత్రమే కండకలిగిన తెలుపు పండ్లు అవసరం. మీరు తయారుగా ఉన్న లీచీ పండును వాడవచ్చు మరియు ఈ రకమైన సిరప్ సంవత్సరం పొడవునా చేయవచ్చు. అనేక అంతర్జాతీయ మార్కెట్లలో లిన్సీ తయారుగా ఉంది.
- 1 కప్పు చక్కెర మరియు ఒక కప్పులో 1 కప్పు నీరు కలుపుతారు.
- చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, నెమ్మదిగా వేసి తీసుకెళ్లండి.
- 1/4 కప్పు లీచీ పండు జోడించండి, వేడి మరియు కవర్ తగ్గించండి.
- సుమారు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు 30 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
- సిరప్ నుండి పండ్లను తీసి, గట్టి సీలింగ్ మూతతో గాజు సీసాలో పోయాలి.
ఈ రెసిపీ గురించి 1 కప్ సిరప్ చేస్తుంది. ఇది చక్కెర మరియు నీరు సమానంగా పెంచడం ద్వారా సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
ఇంటికి చెందిన లీచీ లికియుర్
సమయం ఇంట్లో లీచీ లిక్కర్ తో అతిపెద్ద కారకం, కానీ ఫలితం వేచి విలువ.
ఇది పూర్తి చేయడానికి సుమారు ఒక నెల సమయం పడుతుంది.
ఈ వంటకం సుమారు 16 ఔన్సులు లేదా మంచినీటి పలక కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. మీరు మీ రుచికి రెసిపీని ఖచ్చితమైనంత వరకు ఈ చిన్న బ్యాచ్తో ప్రారంభించడానికి ఉత్తమంగా ఉంటుంది. మీరు చేసే ఏవైనా సర్దుబాట్లపై నోట్లను తీసుకోండి మరియు మీకు నచ్చిన చోట మీకు పెద్ద బ్యాచ్ చేయడానికి సంకోచించకండి.
- 375ml వోడ్కా, 2 కప్పుల లీచీ పండు (సగం కట్), మరియు ఒక గాజు కూజా లో 1 నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచి కనీసం 16 ఔన్సుల కలపాలి.
- కూజాను ముద్రించి మంచి షేక్ ఇవ్వండి.
- నాలుగు వారాలపాటు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో భద్రపరుచుకోండి, ప్రతి రెండు రోజులు అది వణుకుతుంది. రెండు వారాల తర్వాత రుచి పరీక్షను ఇవ్వండి, ఆ తరువాత మూడుసార్లు రుచి ఎలా సాగుతుందో చూద్దాం. ఇది మీ ఆదర్శ రుచిని పొందడానికి నాలుగు వారాల కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
- Liqueur మీ రుచించలేదు రుచితో ఒకసారి, cheesecloth ద్వారా వోడ్కా నుండి పండు వక్రీకరించు. లీచీ నుండి ద్రవం అన్ని పిండి వేయు నిర్ధారించుకోండి.
- పండు యొక్క అన్ని తీసివేత నిర్ధారించడానికి మళ్ళీ వక్రీకరించు. ఈ తుది వడపోత సమయంలో, అది ఒక ఫెన్నెల్ ను ఉపయోగించడం మంచిది. పూర్తిస్థాయి లిక్కర్ను నిల్వ చేసే సీసాలో నేరుగా ఫిల్టర్ చేయవచ్చు.
- సాధారణ సిరప్ యొక్క 1 కప్పు వేసి, మూత బిగించి, తీవ్రంగా ఆడడము.
మీ లీచీ లిక్కర్ పరీక్షించండి. ఇది కొద్దిగా తీయగా మరియు ఒక మృదువైన లీచీ రుచిని కలిగి ఉండాలి.
- ఇది తగినంత తీపి కానట్లయితే, చిన్న మొత్తాలలో మరింత సిరప్ని జోడించండి. మీ అభిరుచికి సరిపోయే వరకు ప్రతి కొత్త అదనంగా దానిని షేక్ చేసి పరీక్షించండి.
- మీరు తీపి మరియు పండ్ల రుచి రెండింటిని కలిగి లేరని కనుగొంటే, ఒక లీచీ సిరప్ తయారు చేసి, సాదారంగు సిరప్కు బదులుగా జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 118 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 2 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |