పెరికో అనేది శాకాహార ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, మరియు మిరియాలులతో రుచికోసం చేసిన గిలకొట్టిన గుడ్లు ఒక రుచికరమైన వెనిజులా అల్పాహారం వంటకం. ఇది తరచూ ఇస్పాన్ , వెనిజులా గుడ్డు మక్ మఫిన్ రకాలుగా పనిచేసింది.
మీరు ఇంద్రాలను తయారు చేయకూడదనుకుంటే, మొక్కజొన్న లేదా పాపీసీడ్ మఫిన్లు, ఇంగ్లీష్ మఫిన్లు లేదా మల్టిగ్రైన్ లేదా సంపూర్ణ గోధుమ టోస్టితో సేవలను అందిస్తాయి. బేకన్ లేదా సాసేజ్ ఒక వైపు, ఏ గుడ్డు డిష్ తో మాదిరిగా, వారాంతంలో అల్పాహారం లేదా బ్రున్చ్ కోసం ఒక nice అదనంగా చేస్తుంది.
పెరికో అంటే ఇంగ్లీష్లో parakeet. ఈ వంటకం పేరు టమోటాలలో ఎరుపు రంగు రంగుల ప్రదర్శన నుండి, మిరపకాయలోని ఆకుపచ్చ మరియు గుడ్లు యొక్క పసుపు నుండి వచ్చింది అని కొందరు నమ్ముతారు. Perico ఇంట్లో చాలా తరచుగా తయారు చేస్తారు, మరియు ప్రతి కుటుంబానికి US లో ఉన్న omelets మాదిరిగా ఇది ఉత్తమంగా ఇష్టపడే దాని సొంత వెర్షన్ ఉంది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 నుండి 6 గుడ్లు
- 3 tablespoons క్రీమ్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి
- 1 మీడియం టమోటా, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి
- 1 పచ్చి మిరప, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి (ఐచ్ఛిక)
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- క్రీముతో కలిసి గుడ్లు కలుపుతాము. పక్కన పెట్టండి.
- నూనెతో పెద్ద వెస్క్ స్కిలెట్లో వెన్నని కరుగుతుంది.
- పాన్ కు తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేసి, వాటిని అపారదర్శక వరకు మీడియం వేడిని కదిలించండి.
- టమోటాలు మరియు ఆకుపచ్చ మిరియాలు వేసి, మృదువైన, 8 నుండి 10 నిమిషాలు వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.
- స్కిలెట్లో గుడ్డు మరియు క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు శాంతముగా ఉడికించాలి, తేలికగా వాటిని త్రిప్పి, ఉడికించి వాటిని ఉంచుతారు.
- రుచిని ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కావలసిన దానం మరియు సీజన్ గుడ్లు కుక్.
- మంచం లేదా ఇతర రొట్టె ఎంపికలతో వెచ్చగా ఉండండి.
బేధాలు
ఈ వంటకం గుడ్లు, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెన్నలో వండుతారు. మీరు ఈ మిశ్రమాన్ని పలు మార్గాల్లో మార్చవచ్చు.
కొన్ని వెనిజుల్స్ పసుపు లేదా తెలుపు ఉల్లిపాయలు కు scallions లేదా ఎరుపు ఉల్లిపాయ ఇష్టపడతారు, మరియు మీరు మీ గుడ్డు తీసుకోవడం చూడటానికి మాత్రమే గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు తయారు చేయవచ్చు.
రుచికరమైన చేర్పులు వెల్లుల్లి, వేడి మిరపకాయ, కారపు పొడి, పంది మాంసం మరియు బేకన్. ఇది పైభాగంలో ద్రవ లేదా తురిమిన చీజ్తో సరికొత్త స్థాయికి వెళుతుంది. వైపు జున్ను ఒక స్లైస్ తో సర్వ్ లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటా తో అగ్రస్థానంలో. లేదా అవెకాడోలో ముక్కలతో అలంకరించు ప్లేట్ మీద లేదా ఒక శాంతము లోపల "శాండ్విచ్." బ్లాక్ బీన్స్ జత బాగా పెర్కికో తో, ప్రత్యేకించి అది బ్రున్న్ కోసం వడ్డిస్తారు.
అది బ్రుంచ్ అయితే, వెనిజుల తరచుగా బీర్ తో అది డౌన్ శుభ్రం చేయు. బ్లడీ మేరీస్ లేదా మిమోసాస్ ఎల్లప్పుడూ బ్రన్చ్ ఒక సందర్భంగా చేస్తాయి.
అంతేకాక, పూర్తిగా అధికారిక వెనిజులా వెళ్లాలని మీరు అనుకుంటే ఎస్ప్రెస్సో ఉంటుంది. లేకపోతే, కాపుకిసినో లేదా మీకు ఇష్టమైన చీకటి కాల్చినట్లు త్రాగాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 157 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 158 mg |
| సోడియం | 109 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |