సాల్మొన్ తో జతచేయబడిన మెంతులు అనేక మందికి ఇష్టమైనవి, కానీ ఈ వంటకం ఏ సందర్భంలోనైనా అద్భుతంగా కాల్చిన చేపలను సరిపోయేలా చేయటానికి కేపెర్స్ యొక్క టార్టెస్ను ఉపయోగించుకుంటుంది.
చేర్చబడ్డ బోనస్గా, త్వరగా కలిసి వస్తుంది, కాబట్టి మీరు సుమారు 30 నిమిషాల్లో పట్టికలో ఒక రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రధాన కోర్సును కలిగి ఉంటారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 సాల్మొన్ ఫిల్లెట్, సుమారు 2 పౌండ్ల (900 గ్రా)
- 1/4 కప్పు (60 mL)
- కాపెర్లు , పారుదల మరియు ముక్కలు
- 2 tablespoons (30 mL) తాజా నిమ్మ రసం
- 2 tablespoons (30 mL) తాజా మెంతులు, చక్కగా కత్తిరించి
- 1 tablespoon (15 mL) ఆలివ్ నూనె
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 2 టీస్పూన్లు (10 మి.లీ)
- అనోవేసి పేస్ట్ (ఐచ్ఛికం)
- 2 టీస్పూన్లు (10 మి.లీ) తేనె
- 1 teaspoon (5 mL) ఉప్పు
- 1 teaspoon (5 mL) నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడికి వేడిగా ఉండే గ్రిల్.
- సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ నుండి ఎముకలను తొలగించండి.
- సాల్మొన్లో చిన్న గిన్నెలో మరియు బ్రష్లో మిగిలిన పదార్ధాలను చేర్చండి.
- ఒక ప్లాంక్లో బాగా నూనెతో కూడిన చేపల బుట్టలో సాల్మొన్ను (ప్లాంక్ను ఉపయోగించినట్లయితే వంట సార్లు సర్దుబాటు చేయండి) లేదా ఒక అల్యూమినియం ఫాయిల్ పాకెట్లో మరియు గ్రిల్ మీద ప్రదేశంలో ఉంచండి.
- 15 నుండి 18 నిముషాల వరకు సాల్మోన్ కుక్ లేదా చేపలు 145 డిగ్రీల ఎఫ్ అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను చేరుకోవటానికి వరకు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 426 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 124 mg |
| సోడియం | 636 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 45 గ్రా |