నిజాయితీగా, ఈ వేసవి బెర్రీ, నిమ్మకాయ, మరియు మాస్కార్పోన్ టార్ట్ వంటివి మీ ఇష్టమైన డెజర్ట్గా తయారవుతాయి, ఎందుకంటే ఇది చాలా సులభం. పేస్ట్రీ కేసు గమ్మత్తైన భాగం, కానీ సూచనలను అనుసరించండి, మరియు అన్ని జరిమానా ఉంటుంది. తీపి పేస్ట్రీ కేసును మీ కోసం తయారుచేస్తే, దుకాణంలో కొన్న ఒకదాన్ని ఉపయోగించుకోండి. మేము వాగ్దానం చేస్తాము, మేము చెప్పలేము!
నింపడం సంఖ్య కుక్, కాబట్టి అది చేయడానికి కొన్ని క్షణాలు పడుతుంది. మీ అభిమాన పండ్లతో ఉన్న సంపన్నమైన, సంపన్న టార్ట్ పైన ఏ ఆనందకరమైన రీతిలో ఏర్పాటు చేసి సర్వ్ చేయండి. ఇది చాలా సులభం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- పేస్ట్రీ డౌ :
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 కప్ లవణరహితం వెన్న (చిన్న ఘనాల లోకి కట్)
- 1 కప్ పొడి చక్కెర
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు (చల్లని)
- ఫిల్లింగ్:
- 1 టీస్పూన్
- వనిల్లా సారం
- 1 1/4 కప్పు
- మాస్కేర్ఫోన్ చీజ్
- 1/2 కప్ హెవీ క్రీం
- 1/2 నిమ్మకాయ (రసం మరియు గుండ్రని)
- 1 పౌండ్ వేసవి బెర్రీలు (బ్లూబెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీలు, రాస్ప్బెర్రీస్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
పేస్ట్రీ మేకింగ్ ప్రారంభించండి:
- పిండిచేసిన చక్కెర పిండి, ఉప్పు, వెన్న, మరియు 1/2 కప్ ఆహార ప్రాసెసర్ గిన్నెలో ఉంచండి. అన్ని పదార్ధాలను మిశ్రమంగా మరియు ముతక ఇసుక పోలి ఉంటుంది వరకు ప్రక్రియ.
- చల్లటి నీటితో పాటు రెండు టేబుల్ స్పూన్లు చల్లటి నీటితో కలిపితే, పాస్ట్రీ డౌ కలపడానికి అవసరమైన కొంచం ఎక్కువ నీరు కలిపి కలిపివేయండి.
- ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క కంటెంట్లను కౌంటర్లోకి తీసుకొని, పేస్ట్రీ డౌను కలిపి తేలికగా 10 నిముషాల పాటు విడిచిపెట్టి, అప్పుడు 8-అంగుళాల వదులుగా-దిగువ టార్ట్ టిన్ని సరిచేయడానికి తగినంత పెద్ద వృత్తంలో పార్చ్మెంట్ కాగితం రెండు షీట్ల మధ్య వెళ్లండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో పేస్ట్రీలో ఇప్పటికీ పేస్ట్రీని 20 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది.
- 400 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- తేలికగా గ్రీజు టార్ట్ టిన్. జాగ్రత్తగా పేస్ట్రీ నుండి చర్మ పత్రాన్ని కాగితం యొక్క టాప్ పొరను జాగ్రత్తగా తొలగించండి మరియు టార్ట్ టిన్ను కవర్ చేయడానికి మరియు పార్చ్మెంట్ యొక్క రెండవ షీట్ను తొలగించడానికి మీదుగా ఫ్లిప్ చేయండి. పేస్ట్రీ చాలా పెళుసుగా ఉంది, కానీ త్వరగా పని, శాంతముగా క్రింద మరియు వైపులా కవరింగ్ టిన్ లోకి నొక్కండి. పేస్ట్రీ పగుళ్లు ఉంటే - మరియు అది అవకాశం ఉంటుంది - కేవలం శాంతముగా కలిసి తిరిగి పుష్. మీ బ్రొటనవేళ్లు మరియు ఫోర్ఫింగర్లు ఉపయోగించి అంచులు మరియు క్రిప్మ్లను ట్రిమ్ చేయండి.
- పత్రికా కాగితం యొక్క ఒక భాగాన్ని టార్ట్లో ఉంచండి మరియు కాగితాన్ని వేయడానికి బేకింగ్ బీన్స్ లేదా వండని బియ్యం గింజలు ఉంటాయి - ఇది బ్లైండ్ బేకింగ్ అంటారు. 15 నిమిషాలు వేడి పొయ్యి మధ్యలో ఉడికించాలి. టార్ట్ గోధుమ ఎగువ అంచులు చాలా త్వరగా ఉంటే, అల్యూమినియం రేకు తో కవర్. పార్చ్మెంట్ మరియు బీన్స్ లేదా బియ్యం తొలగించు మరియు 5 మరింత నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- పేస్ట్రీ ఒక లోతైన బంగారు గోధుమ ఒకసారి, ఓవెన్ నుండి తొలగించి పూర్తిగా చల్లబరిచేందుకు వదిలి.
ఫిల్లింగ్ చేయండి:
- మిశ్రమం మందంగా మరియు మృదువైన శిఖరాలు సృష్టిస్తుంది వరకు, ఒక విద్యుత్ చేతి మిక్సర్ ఉపయోగించి, వనిల్లా సారం, మాస్కార్పన్ చీజ్, భారీ క్రీమ్, మిగిలిన 1/2 కప్పు పొడి చక్కెర, నిమ్మరసం, మరియు హాస్య ప్రసంగము కలిసి ఓడించారు.
- చల్లటి పేస్ట్రీ కేసును మందపాటి క్రీముతో పూరించండి మరియు ఒక చెంచా లేదా ఒక చిన్న గరిటెలాంటి వెనుక నునుపైన నింపండి.
- వేసవి బెర్రీలు అలంకరించండి. అవసరమైనంత వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లగా ఉంచండి. మీరు ఉదయాన్నే అవసరమైన రోజున టార్ట్ని తయారు చేయవచ్చు, కాని సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు అలంకరించకూడదు.