ఓట్ మీల్ బార్టర్ బ్రెడ్ కోసం ఈ రెసిపీ వంటి బ్యాటర్ బ్రెడ్ రెగ్యులర్ ఈస్ట్ రొట్టెల కంటే తయారు చేయడానికి మీకు చాలా సులభం, ఎందుకంటే మీరు వాటిని మెత్తగా పిండి వేయకూడదు. ఈ హృదయపూర్వక రొట్టె రెండు గంటల్లోనే సిద్ధంగా ఉంది, ఎక్కువ సమయం పెరిగింది.
పిండి రొట్టెలతో ఉన్న ట్రిక్ వాటిని బాగా కొట్టడమే, కానీ వాటిని ఓవర్ చేయకండి. రెసిపీలో సూచనలను అనుసరించండి. రొట్టెలో గ్లూటెన్ అభివృద్ధి చేయాలని మీరు కోరుకుంటారు, కానీ బ్రెడ్ కఠినమైనది కాదని మీరు చాలా గ్లూటెన్ కోరుకోరు. మిశ్రమం ఇప్పటికీ పిండిగా ఉండాలి; మరో మాటలో చెప్పాలంటే, మీరు మీ చేతులతో దానిని తీయలేరు, కానీ కేక్ పిండి కంటే మందంగా ఉండాలి. మీరు అన్ని పిండి జోడించినప్పుడు కదిలించడం కష్టం.
మీరు ఈ సులభమైన రెసిపీలోని కొన్ని అన్ని పసుపు గోధుమ పిండిని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. ప్రారంభించడానికి గోధుమ పిండి 1 కప్ గురించి ఉపయోగించండి.
ఈ రకమైన రొట్టెలు చాలా ఎక్కువ సమయం ఉండవు, అందువల్ల రెండు లేదా మూడు రోజుల కన్నా ఎక్కువసేపు ఉంటే, ముక్కలు మరియు ఫ్రీజ్ లలో కట్ చేయాలి. కాబట్టి ఘనీభవించినప్పుడు ముక్కలు కలిసి ఉండవు, ఒక్కొక్కటిగా కుకీ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు సంస్థ వరకు స్తంభింపజేయండి. స్తంభింపచేసిన ముక్కలను ఒక ఫ్రీజర్ కంటైనర్లో పెట్టండి, దానిని లేబుల్ చేయండి మరియు 3 నెలల వరకు స్తంభింప చేయండి. ఫ్రీజర్ నుండి నేరుగా ఈ రొట్టెని తాగడానికి, మరియు అది అద్భుతమైన తాగడానికి చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2-2 1/2 cups పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 3/4 కప్పు వోట్స్ (గాయమైంది)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 ప్యాకేజీ ఈస్ట్ (పొడి)
- 1 కప్పు నీరు
- 1/3 కప్పు తేనె
- 1/4 కప్పు వెన్న
- 1 గుడ్డు
- 2 tablespoons వోట్స్ (చుట్టిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
గ్రీజ్ ఒక 8x4 "బ్రెడ్ ఘనపదార్థంతో ఉన్న రొట్టె పాన్ లేదా పిండితో ఉన్న కానిస్టీక్ బేకింగ్ స్ప్రేతో పిచికారీ చేస్తుంది.
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, 1 కప్ ఆల్-పర్పస్ పిండి, వోట్స్, ఉప్పు, ఈస్ట్ మరియు బాగా కలపాలి.
ఒక చిన్న saucepan లో, వేడి నీటి, తేనె మరియు వెన్న చాలా వెచ్చని వరకు, గురించి 120 ° F. గుడ్డుతో పాటు పిండి మిశ్రమానికి ఈ వెచ్చని మిశ్రమాన్ని జోడించండి, మూడు నిమిషాలు బీట్ చేయండి.
1 నుండి 1-1 / 2 కప్పుల పిండిని పిండిచేసిన పిండిలో వేయాలి.
పిండిని కవర్ చేసి, 25-30 నిమిషాల వెలుతురు వరకు తేలికగా రావాలి.
సిద్ధం పాన్ లోకి పిండి మరియు స్పూన్ డౌన్ కదిలించు.
ఒక క్లీన్ వంటగది టవల్ తో రొట్టె కవర్ మరియు 2 tablespoons వోట్స్ తో చల్లుకోవటానికి. పిండి పైభాగంలో చేరేవరకు 15-20 నిముషాల వరకు పెరుగుతుంది.
ఇంతలో, 375 ° F కు వేడి ఓవెన్. రొట్టె బంగారు గోధుమ వరకు 35-40 నిమిషాలు రొట్టె కాల్చండి మరియు తేలికగా ట్యాప్ చేసినప్పుడు అది ఖాళీగా ఉంటుంది .
వెంటనే పాన్ నుండి రొట్టెని తీసివేసి చల్లబరిచేందుకు వైర్ రాక్లో ఉంచండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 180 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 33 mg |
| సోడియం | 151 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |